Ska du ha en bärbar spis?

Under de senaste åren har jag använt bärbara spisar mycket mer än mitt kökssortiment!

Först renoverade min man och jag ett övergivet hus, och det tog månader innan vi hade anslutit ström- och propanledningarna. Under den tiden lagade vi mat på vår portabla propancampingspis med två brännare och minibåtgrill.

Nu när vi inte är hemma är vi det heller camping i vår skåpbil eller bor på en studio i stan som saknar kök. På den senare lagar vi mat med en bärbar induktionsbrännare och en brödrost.

I själva verket är det inte första gången jag har förlitat mig på bärbara spisar; det har täckt mycket av mitt liv. Från matlagning i en orkanåterhämtningszon till backpacking till okonventionella bostadssituationer, jag har börjat älska och vara beroende av bärbara spisar av alla slag. Men de är inte för alla. Så här avgör du om en bärbar spis är rätt för dig.

Vad är en bärbar spis?

En bärbar spis är vilken matlagningsanordning som helst som du enkelt kan packa ihop och transportera i din bil. De vanligaste rinner av propan eller elektricitet. Beroende på vilken du väljer är de bra för:

• Picknick och camping;
• Arbetsplatser;
• Stora måltider när du behöver kompletterande matlagningsytor;
• Båtar;
• Baklucka;
• Catering och bufféer;
• Roadtrips (tänk att laga mat på ett hotell);
• Konservering;
• Brygga öl;
• Backup för när strömmen går av;
• Katastrofzoner, speciellt för kokande vatten för att göra det drickbart.

Typer av bärbara spisar

Om du väljer en gasspis eller elspis beror på vad du använder den till och om du har tillgång till el och/eller ett ventilerat utrymme.

Medan vissa gasbrännare är klassade för användning inomhus, kommer de att sänka luftkvaliteten. Men om du är på en plats utan ström är gas ett självklart och utmärkt val.

Bärbara gasspisar

• Klassiska campingkök: Den mest populära typen, dessa kommer med två brännare, oftast med vindrutor på sidan som fälls upp under ett lock. De rinner av de vanliga gröna engångspropanbehållarna, och många kan anpassas för att rinna av en tank i grillstorlek.
• Enbrännare med fast bas: Dessa har kvadratiska eller runda baser som sitter direkt på ett bord och rinner av olika bränslen, oftast propan eller butan. De har vanligtvis inte sidor eller vindrutor, så de kan rymma större krukor men klarar sig inte lika bra på blåsiga dagar.
• Kanisterbaserade enbrännare: I denna konfiguration vilar kokytan ovanpå bränslekällan. Dessa är lättare och mer kompakta, populära för backpacking och akut användning. De är dock mindre stabila, särskilt med större eller tyngre krukor.
• Bärbara grillar: Även om det inte tekniskt sett är spisar, färdas båt- och husbilsgrillar som rinner av propan bra och lagar vissa typer av mat fantastiskt. Men de är inte bra för att koka vatten eller något som kräver temperaturkontroll, som att sjuda. Du behöver också en kastrull eller panna som är värmebeständig.
• Specialiserade propankaminer: Företag blir kreativa med bärbara spisar, som Solo Stoves Pi-propan eller vedeldad pizzaugn, detta bordsgrill utomhus från Blackstone och detta stor fristående brännare från FireDisc.
• Specialbränslen: Även om de flesta bärbara brännare drivs med propan, använder några få andra brännbara vätskor som alkohol, fotogen, isobutan och butan.

Elektriska bärbara spisar

• Konventionella brännare: Aka traditionella spiralbrännare (som på en elektrisk spis), dessa är ofta det mest prisvärda valet. Men de håller mindre vikt och är de minst effektiva med kraft, temperaturkontroll och enkel rengöring.
• Bärbara kokplattor: Dessa liknar mekaniskt en konventionell brännare, men med en slät yta för att få dem att se snyggare ut och lättare att rengöra.
• Induktionsbrännare: Dessa värme genom magnetisk induktion, istället för termisk ledning, i huvudsak uppvärmning av grytan istället för brännaren. Deras släta toppar är energieffektiva, lätta att rengöra, ger exakt temperaturkontroll och kokar vatten vansinnigt snabbt. Eftersom matlagningsytan inte blir varm på samma sätt som konventionella brännare är de säkrare och ger mindre värme i rummet. Inte alla krukor kommer att fungera på dem; den måste ha ett järnhaltigt (innehåller järn) element inbyggt i botten.
• Infraröda brännare: Dessa är inte riktigt lika effektiva som induktion, men vilken panna som helst fungerar på dem. De är också släta, så lätta att rengöra.

Funktioner att tänka på när du köper en bärbar spis

Det första övervägandet är naturligtvis om gas eller el är mest meningsfullt för din situation. Utöver det, här är några andra funktioner att tänka på:

• Pris: Tänk på initialkostnaden, såväl som de långsiktiga bränsle-/elkostnaderna och ersättningskostnaderna. Om du planerar att använda din bärbara spis mycket, kan en dyrare men ändå effektiv, robust modell av högsta kvalitet spara pengar på vägen. Gasmodeller av högre kvalitet tenderar också att puttra bättre.
• Portabilitet: Tänk på vikt och kompakthet vs. hur långt du planerar att släpa den.
• Brännare storlek: Det är bäst att dessa är ungefär lika stora som botten på pannan. Vissa elektriska modeller har dubbla element, vilket gör att du kan laga flera pannstorlekar effektivt. När du köper en dubbelbrännare, överväg om du kan (eller behöver) sätta två stora kastruller på den, sida vid sida.
• Btus: På gasspisar varierar British Thermal Units (Btus) från cirka 7 000 till 20 000. Om du gör mycket pasta (d.v.s. kokar stora kastruller med vatten), gå till den övre delen. Om du bara kokar några ägg kan du komma undan med den nedre delen.
• Wattal: På elektriska enheter varierar effekten vanligtvis från 1 500 till 2 500 beroende på brännarens storlek och kvalitet. Om du är underdriven kommer det att vara frustrerande. Enheter med lägre watt kan ta lång tid att koka en kastrull med vatten eller värma upp en stor kastrull med mat, även om det kan vara bättre i vissa situationer med begränsad effekt. Se också till att enheten kan anslutas till ett vanligt 120-voltsuttag.
• Säkerhet: Tänk på om det är viktigt att enheten kommer med en automatisk avstängning om du välter den eller glömmer att stänga av den. Dessutom, särskilt med elektriska brännare, kan värmen på billigare enheter ibland sträcka sig in i kroppen och knopparna.
• Vindskydd: Särskilt med gas kommer matlagning utomhus att vara frustrerande och långsam om det inte finns några paneler som håller vinden i schack. Men sidor eller omslag begränsar också storleken på pannan du kan använda.
• Typ av bränsle: För gasbrännare, överväg tillgängligheten och kostnaden för den typ av bränsle den använder. Isobutan kan vara svårare att hitta än propan. Dessutom, om det är propan, är det idealiskt att ha möjligheten att koppla det till en tank på fem eller 20 pund; ofta kräver detta en enkel adapter. På så sätt slösar du inte bort alla dessa små gröna flaskor.

Bästa bärbara spisar

Dubbelbrännare propan spis

via handlaren

Coleman har gjort dessa för alltid, och deras Klassisk propangas campingspis är fortfarande bäst för kvalitet vs. pris. Coleman och många andra tillverkare gör också mycket finare sådana, som också är bra, men till tre till fyra gånger så mycket pris.

Induktionsspis med en brännare

via handlaren

Med funktioner som 20 ströminställningar, Duxtops 9600LS är inte den billigaste induktionsbrännaren. Men det är en av de bästa för att laga mat med extra precision samtidigt som den tar minimalt med utrymme.

Kompakt spis

via handlaren

De Jetboil matlagningssystem är en kapselbaserad enbrännare, så den är liten, men kraftfull och mer stabil än de flesta. Det kommer att koka vatten till kaffet eller värma upp din soppa på bara några minuter, även i vinden.

En frilansskribent och indiefilmproducent, Karuna Eberl täcker utomhus- och natursidan av DIY, utforskar vilda djur, grönt boende, resor och trädgårdsarbete för Family Handyman. Hon skriver också FH: s Elva procent-kolumn, om dynamiska kvinnor i byggarbetskraften. Några av hennes andra krediter inkluderar marsomslaget av Readers Digest, National Parks, National Geographic Channel och Atlas Obscura. Karuna och hennes man håller också på att renovera ett övergivet hus i en nästan spökstad på landsbygden i Colorado. När de inte jobbar kan du hitta dem vandrar och reser på bakvägarna och campar i sin självombyggda skåpbil.