Hur man förvarar persilja (och andra färska örter)
Du kan hålla örter färska i upp till en månad - om du vet hur du lagrar persilja, koriander och basilika på rätt sätt.
Har du problem med att hålla örter ljusa och fräscha? Har du någonsin nått förhoppningsvis in i produktlådan för persilja bara för att hitta-Hoppsan-det har på något sätt förvandlats till en flytande y-klump sedan du såg det senast?
Jag har ett trick för dig - gör det här och du har alltid färsk persilja till hands.
Hur man förvarar persilja (och andra färska örter)
Smak av hem
Tricket är att behandla färska örter som blommor
Det är en enkel tumregel som hjälper dig att få ut så lång livslängd som möjligt av dina örter. Liksom blommor drar färska örter nytta av att ha en nyskuren stjälk. Detta maximerar örternas förmåga att ta upp vatten och förbli tuff - den vetenskapliga termen för färska och fasta, inte hängande, växtceller.
Börja med en nyskuren stam för färska örtknippen som persilja, basilika, koriander och mynta. (Psst!Hitta fantastiska sätt att laga mat med dem i denna ultimata guide.)
Därefter förbereder du din "vas", som är en robust tumlare som inte kommer att välta utan kamp. Tillsätt ungefär en tum vatten. Precis som med blommor, se till att inga löv är nedsänkta i vattnet. Detta påskyndar förstörelse och ökar snabbt funkfaktorn. För att hålla örter färska i upp till en månad, ta dig tid att noggrant rengöra och ordna örtbunten.
Proffstips: Använd kunskapen om att du kommer att lagra dina färska örter i en vas nästa gång du hämtar ett gäng. Välj en städad!
Kolla sedan in 10 livsmedel som du lagrar fel.
Förläng livet i kylen
Precis som hos blomsterhandlaren håller persilja och koriander längst när de förvaras svalt. Våra hemkylskåp är dock notoriskt torra platser. Lätt att fixa? Knyt en produktpåse runt toppen av gänget för att skydda dina örter. Påsen fångar upp luftfuktigheten så att örter inte vissnar.
Proffstips: Varje gång du använder persiljan, byt vatten och vänd produktpåsen ut och ut så att all fukt som har byggts upp inuti påsen kan släppa ut.
Förvara vissa örter på bänkskivan
Basilika och mynta är för känsliga för kylskåpets kalla temperaturer. De mjuknar och förfaller snabbare i isboxens kyliga gränser. Håll en vacker vas av dem på disken (eller en kruka som växer på din uteplats) för alla dina sommarfavoriter.
Kolla sedan in: Det här är de bästa örterna att växa på en uteplats.
