Vi provade det: Alfa Nano Pizza Ugn

Varje redaktionell produkt väljs ut oberoende, även om vi kan bli kompenserade eller få en affiliate-kommission om du köper något via våra länkar. Betyg och priser är korrekta och artiklarna finns i lager vid tidpunkten för publicering.

Jag har bott i Italien i 13 år, och under den tiden har jag blivit något av en expert på pizza – åtminstone på pizzaätande!

Min italienska man och svärmor är experter på pizzatillverkning. Hon brukade äga en pizzeria och han arbetade där som ung. Han är en stenhuggare och byggde specialtillverkade pizzaugnar för flera kunder. Så mellan oss tre vet vi ett och annat om pizza och pizzaugnar.

Jag erbjöds en chans att prova Nano pizzaugnen från Alfa, en italiensk tillverkare av professionella och hemma pizzaugnar. Nano är företagets instegsugn, tillgänglig i Europa och Nordamerika.

Vad är Alfa Nano Pizza Ugn?

Nano (som betyder dvärg på italienska) är en liten pizzaugn som marknadsförs som bärbar. Vi provade gasversionen av Alfa Nano, som ansluts till en propantank (köps separat). Den kan också kopplas till en naturgasledning.

Vår modell levererades med en separat hjulvagn som rymmer propantanken. Nano är också tillgänglig som en vedeldad ugn, i vilket fall vagnen fungerar som en plats att lagra ved. Båda modellerna kan fungera utan vagnen, även om de behöver en stadig plan yta att vila på.

Enligt tillverkaren kan Nano snabbt nå höga temperaturer och göra äkta pizza i italiensk stil, såväl som bröd, grillat kött och grönsaker.

Våra första intryck av Nano när vi packade upp och monterade den:

• Det är en stabilt byggd ugn: "Wow, det här är en seriös pizzaugn," sa min man när han såg fraktpallen på vår främre uteplats. Ugnen är tung (mer om det nedan) och visar detaljer om bra hantverk, med smidigt svetsade fogar och sömmar och kvalitetsdelar.
• Det är enkelt att montera: Monteringen var så enkel som att packa upp den och skjuta skorstenen på plats. Vagnen var också lätt att montera, med enkla instruktioner. Hårdvaran för att fästa propantanken medföljde.
• Det är attraktivt: Bronseffektbeläggningen och den strömlinjeformade designen hos Nano gör den till ett attraktivt tillskott till en uteplats eller bakgård.
• Vagnen gör den bärbar: Vid 110 pund sträcker Nano på egen hand gränserna för portabilitet. Det tog två av oss att lyfta den ur lådan och ställa den på vagnen, som har kraftiga hjul. Utan vagnen skulle det vara ett jobb att flytta ugnen från plats till plats, och alltid ett tvåmannajobb.

Hur vi testade det

Elizabeth Heath för Family Handyman

På vår första testkörning tände vi Nano, stängde ugnsluckan och såg termometern klättra till cirka 400 C (cirka 750 F) på ungefär 15 minuter. Och jag ska erkänna: Det första vi lagade i Nano var inte en pizza, utan en hel kyckling med potatis i en bakpanna. Det kokade fint och knaprigt på cirka 45 minuter.

På andra försöket gjorde vi pizza. Tillverkarens instruktioner säger att ugnen ska värmas upp i 45 minuter med luckan stängd. Detta gör att tillagningsytan med eldtegel kan värmas ordentligt och behålla värmen när dörren öppnas och stängs för att sätta in och ta bort pizzor, som tillagas en i taget.

En annan bekännelse: Första gången vi gjorde pizza i Nano gav vi den bara 20 minuter på sig att värma upp. Som ett resultat kokades våra pizzor mer på toppen än på botten. Sensmoralen i historien? Var uppmärksam på instruktionerna!

Vårt nästa försök med pizza var mycket mer framgångsrikt eftersom vi gav den hela 45 minuter att värma. Precis som vi gjorde första gången kavlade vi ut tunnpizzadeg, lade till påläggen och satte in var och en i ugnen på pizzaskal Alfa tillhandahålls. Med ugnen ordentligt uppvärmd tillagades pizzorna mer konsekvent, vilket lämnade oss med krispig pizza helt genomstekt.

På grund av dess höga temperaturer är Nano självrengörande. Eventuella droppar som finns kvar på tegelytan brinner av nästa gång du tänder ugnen.

Slutlig dom

Med ett rekommenderat pris på $2 399, plus ytterligare $679 för basen, är denna pizzaugn en investering. Om du bara sänker tårna i idén om en hemmapizzaugn, kanske du vill börja med en billigare modell.

Men, som min man observerade, är Nano en seriös pizzaugn - rejäl och hög kvalitet, som ger en kompromisslös pizzatillverknings- och bakupplevelse. På sin hjulförsedda vagn eller som ett fast tillägg till en bakgård eller uteplats, är det en funktion och fokuspunkt, så mycket som alla inbyggd grill eller utekök.

Jag skulle rekommendera det till alla som är redo att investera i en riktig utomhuspizzaugn, men ändå vill ha portabilitet och ett mindre fotavtryck.

Var kan man köpa Alfa Nano Pizza Ugn

via handlaren

Alfa Nano och andra Alfa-produkter säljs genom auktoriserade återförsäljare i USA, Kanada och Mexiko, inklusive många Ace Hardware-platser.

Det finns flera återförsäljare online som säljer Alfa-produkter, bl.a BBQ killar. Var medveten om att Nano är en ny modell och kanske inte dyker upp på vissa återförsäljares webbplatser, så se till att fråga om det.

Shoppa nu

Elizabeth Heath är en rese-, kulinarisk och livsstilsskribent baserad på landsbygden i Umbrien, Italien. Hennes arbete har dykt upp i The Washington Post, HuffPost, Frommers.com, TripSavvy och många andra publikationer. Hennes guidebok, An Architecture Lover's Guide to Rome, släpptes 2019. Liz man är stenhuggare och tillsammans brinner de för friluftslivet, ändlösa hemförbättringsprojekt, hundar, deras oregerliga trädgård och deras lite mindre oregerliga 8-åring.