Савети за одржавање пећнице за најбоље печење

Схуттерстоцк / Инкед Пикелс

За већину кућних кувара, пећница се јако користи. Било да се ради о печењу слатких колачића или прелепом печењу доручка, ваша пећница ће вероватно радити нон -стоп - и, ако сте попут мене, зависите од ње да буде у савршеном радном стању. Како можете бити сигурни да јесте?

Прљаво стакло на вратима пећнице? Овде ћемо вам показати како га очистити.

Цалибрате Ит

Од свих припрема, најважније је да се уверите да температура у пећници одговара поставци коју сте изабрали. Ако немате термометар за пећницу, ово је савршено време да га набавите. (Сачекаћемо.) Температуре пећнице заиста варирају, па када се рерна претходно загреје, проверите термометар више пута у периоду од 10 до 15 минута. Неке пећнице могу да се разликују до 50 ° од задате температуре, а широк распон може имати велики утицај на кување. Размислите о томе - 50 ° превише хладно, и тешко ћете добити ону љупку смеђу корицу на вашем фантастичном печењу од ребра. Педесет степени превруће, а ти

најделикатнији колачићи прећи ће од недовршеног до певаног у трен ока.

У зависности од врсте пећнице коју имате, можда ћете је моћи сами калибрисати; проверите упутство за употребу, штампано или на мрежи. Ако не можете пронаћи било коју врсту приручника (а немате времена да позовете стручњака), само компензујте основном математиком - поставите пећницу више или ниже за број степени за које температура је искључена.

Без обзира да ли имате гасни или електрични домет, ево како да га поправите.

Левел Ит

Овај корак је изузетно важан ако сте пекар. На ћурке и печење вероватно неће утицати благи нагиб, али колач од сира или пита од бундеве свакако хоће, и добићете професионалније резултате ако ваша пећница не уведе природни нагиб на врх а колач. Узмите столарски ниво (ако га немате у кутији са алатом за домаћинство, можете га подићи у продавница гвожђа за неколико долара) и положите је преко врха пећнице - прво по ширини, а затим са предње стране вратити. Ако пећница није нивелисана у било ком смеру, повуците је од зида и подесите висину. (Овде вам може помоћи партнер.) Већина пећница има подесиве ножице монтиране на вијке са навојем; можете брзо и лако подићи један или више углова уређаја једноставним окретањем. Поново проверите ниво док не будете задовољни. Ваша печена роба ће вам бити захвална.

Очистите га

Сјајна, чиста пећница свакако ће импресионирати пријатеље и породицу у посети, али са практичне стране, прљава пећница може ометати време кувања. Колико год било примамљиво, не користите поставку за самочишћење за пилинг у последњем тренутку. Циклус самочишћења функционише тако што подиже температуру рерне на било где са 800 ° на преко 1.000 °, сагоревајући остатке хране у пепелу; он заправо ставља стрес на апарат и највероватније је време да се пећница поквари. Не шта желите дан пре него што треба да послужите Ћурка за Дан захвалности или Божићна шунка на десетак гостију! Осим тога, увек је добро отворити прозоре за најбољу могућу вентилацију када користите подешавање самочишћења, а ако живите у хладнијој клими, то можда није опција Божични празници. Сазнајте како да очистите пећницу без јаких хемикалија овде.

Неколико једноставних корака - калибрирајте, изравнајте, очистите - и ваша пећница ће бити спремна за празнике као и ви!

9 ствари које морате знати пре него што сами очистите пећницу

Хазел је писац, уредник и ентузијастичан домаћи пекар који је више од 25 година радио у издавачкој индустрији на пољима путовања, уметности накита и хране. И још увек жели да може да кува као њена мајка.