30 савета за савршени роштиљ на празник рада

1/30

таб62/Схуттерстоцк

Почните са темељним чишћењем

Ако не одвојите време за очистите и припремите роштиљ, може се лако „заборавити“, и тада ваш роштиљ неће бити при руци најбоље за роштиљ (и чак може уништити храну са мирисима, масним димом и другим проблемима). Осим што ћете очистити роштиљ, прошећите двориштем и очистите играчке или смеће које сте намеравали да се решите - то помаже да се избегне стрес на дан забаве. Осим тога, погледајте ове 12 савета за планирање врхунског роштиља у дворишту.

3/30

За сјену користите мреже, надстрешнице и сунцобране

Ако немате а сунцобран за сто или уграђена сенка од надстрешнице или а пергола, размислите о употреби лаких мрежа или једноставних белих постељина за брзо „уради сам“ сенку. Изненадили бисте се колико ће ваши гости ценити хлад. За амбициознији пројекат, размислите о видиковцу са роштиља уместо тога.

5/30

АС Фоод студио/Схуттерстоцк

Одаберите преносиву храну

Држање за тањир хране на забави на отвореном може бити незгодно. Ако га поставите, можда ћете заборавити где се налази и грешке могу доћи до њега, или ће неко помислити да сте завршили с тим и бацити га.

Као домаћин, фокусирајте се на храну којој нису потребни тањири. Можете набирати разно поврће, месо, предјела, воће и слаткише. Или пустите госте да сами направе. Набавите чиније или тањире са предметима величине залогаја заједно са доста ражњића.

6/30

Пхотограпхее.еу/Схуттерстоцк

Грилл Еверитхинг

Зашто немате роштиљ, зашто га не користите што је више могуће, попут овог склоништа за роштиљ? Конзерва за роштиљ побољшати велики избор јела. Већина хлеба и поврћа може се лагано пећи на жару, укључујући зелену салату и анђеоску торту.

7/30

Евгениа Болиукх/Схуттерстоцк

Заштитите своју храну

Иако тај сморгасборд хране може изгледати сјајно на фотографији, није сјајно што храна седи цело поподне. Мухе ће ући у воће, салата ће брзо увенути, а деци (са прљавим рукама) биће примамљиво да је зграбе и оду. Зато је најбоље држати храну под неком врстом покривача.

Ако радите потлуцк, држите пластичну фолију при руци да омотате отворене чиније и тањире. А за храну, уверите се да је покривена поклопцем или у хладњаку док не будете спремни за сервирање. Такође можете поставити сто са храном унутар куће, а не споља. Запамтите, ова храна мора издржати сате љетне врућине и бубе - потребна јој је сва помоћ коју може добити.

8/30

Цристи Луцаци/Схуттерстоцк

Више станица за храну

Не желите да људи чекају у реду за храну или пиће, ако је могуће. Поставите неколико столова за храну ако имате много гостију. Слично томе, можда ћете желети да раширите сандуке за лед и хладњаке напуњене пићима тако да нису сви на истој локацији. Нисте сигурни да ли имате довољно столова? Изградите још пар за своју палубу или терасу.

9/30

Сеан Павоне/Схуттерстоцк

Светла и бакље

Осим тога традиционално спољно осветљење, размислите о инсталирању жичана светла око вашег дворишта или палубе за прави додир амбијента и видљивости како пада ноћ. Постављање неколико бакљи такође је добра идеја - не нужно ради видљивости, већ да помогне у отјерању комараца са мјешавином дима и цитрусног уља. Обавезно посматрајте малу децу око бакљи.

Купујте сада

10/30

Доста места за седење

На крају ће људи пожелети да седну. Имајте око себе много столица и клупа и напуните их декама за пикник. Ако се осећате амбициозно, изградите своје столице за двориште.

11/30

Давид Переирас/Схуттерстоцк

Знакови и креда

Омогућите својим гостима да знају шта се налази у хладњацима и где се налазе различити прехрамбени производи и пића. Постављање знакова или подупирање табли вам омогућава да дате упутства (где је купатило?) И све идентификујете. Кад већ говоримо о идентификацији, можда ћете хтјети укључити и здјелу ознака или копчи за чаше за пиће или маркер за чаше и шоље за једнократну употребу.

Кредом напишите поздравну поруку на тротоару и степеницама испред своје куће. Нема тротоара? Нацртајте стрелице на путу до вашег дворишта да бисте водили своје госте. И оставите креду напољу како би деца (и одрасли) могли да цртају током забаве.

12/30

кукарука/схуттерстоцк

Бан Бугс

Бубе могу покварити савршено добру забаву на отвореном, приморавши све у затвореном простору. Ако не желите да користите хемијски спреј средство против буба, пробајте свеће од цитронеле или бакље са уљем цитронеле.

13/30

С_Пхото/Схуттерстоцк

Очистите посуђе

Чак и ако ограничите тањире и сребрни прибор, и даље ћете морати да се бринете за посуђе. Да бисте спречили хаос, одвојите тацне за чување половног посуђа за једнократну употребу. На тај начин ви (и ваши помагачи) можете однети посуђе у кухињу у гомилама током целе забаве, олакшавајући коначно чишћење. Обавезно сазнајте 13 сјајних начина складиштења опреме за роштиљ пре него што га спакујете.

14/30

Мат Хаивард/Схуттерстоцк

Припремите ватрену јаму

Завршити забаву угодном ватром је забавно, али морате бити спремни. Припремите своје камин за велики дан рашчишћавањем отпадака, слагањем огревног дрвета и пазећи да имате више дрвета при руци. Ако немате ватру, постоји много столова за ватру који су погодни за двориште и сличних дизајна које можете изабрати. Или, веровали или не, можете направи сто за ватру.

15/30

Јосхуа Раинеи Пхотограпхи/Схуттерстоцк

Не заборавите музику и игре

Направите једну песму за репродукцију прошлог лета и користите звучник са омогућеним Блуетоотх-ом за емитовање мелодија за вашу забаву. Наравно, музика није једина забава коју ће људи тражити. Поставите игре попут крокета, боћања, и кукурузна рупа на најздравијим деловима вашег травњака за децу свих узраста.

16/30

Цоокие Студио/Схуттерстоцк

Користите мрежни калкулатор за храну

Храна је увек једно од првих разматрања и најтежих проблема за велики роштиљ. Срећом, живимо у невероватном дигиталном добу са планерима за роштиљ на мрежи који вам омогућавају да видите колико хране - и какве хране - вам је потребно. Повезани планер вам омогућава да израчунате оброке на основу одраслих, деце, броја вегетаријанаца и омиљеног меса. То је одличан начин да добијете неке основне бројеве за рад.

17/30

Планирајте јеловнике раније и направите листу састојака

Испланирајте свој потпуни мени на основу информација за мрежни планер. За свако јело и коктел направите прецизну листу састојака које требате купити и провјерите је прије куповине. Не желите да започнете забаву и схватите да сте заборавили да је један састојак за који сте претпоставили да се налази у кухињи.

Многи искусни роштиљи воле да се усредсреде на јело са потписом или пиће да се мало покажу, али то је на вама. Такође, кад год је то могуће, покушајте да узмете у обзир алергије на храну тако што ћете обезбедити алтернативе, ако је потребно. За више забавних идеја у дворишту погледајте ове седам игара на отвореном које можете направити са стварима које већ имате.

18/30

антониодиаз/Схуттерстоцк

План за спољно хлађење

Не може свако подешавање роштиља имати спољни фрижидер (иако је одличан додатак), али вам је потребан неки начин да ствари останете хладне. Било да се ради о мини фрижидеру који можете прикључити напоље или о неколико хладњака, обавезно ово проверите пре дана печења.

Месо увек хладите одвојено од друге хране и покушајте да резервишете део или хладњак за пиће. Запамтите да је важно да се нека храна хлади, док се пиће увек може чувати унутра све док не пожелите да је изнесете. За правилно камповање вам је потребан добар хладњак - погледајте најбољи прибор за камповање који немате.

19/30

Планолла/Схуттерстоцк

Направите мени за госте

Не мора бити ништа отмено, али за веће роштиље корисно је имати штампани или писани мени који показује шта ћете послужити, посебно ако сте поносни на то. Папирни отисци, сталци на табли и беле табле раде. Прескочите овај корак ако се ради о окупљању у стилу потлуцка. Свиђа вам се изглед креде? Направите боју кредом код куће.

20/30

венгероф/Схуттерстоцк

Организујте месо према температури

Најлакши начин за то је да направите три плоче-ретке, средње и добро урађене. Означите их и послужите своје кувано месо на одговарајућим тањирима. Пазите на њих и прилагодите се општем укусу гомиле. Ово је одличан начин да угодите гостима и уштедите много времена постављајући или одговарајући на питања о томе који је одрезак добро направљен.

22/30

Ирина Ростокина/Схуттерстоцк

Испробајте јесенску маринаду са роштиља

Испробајте јесењске окусе у својим домаћим маринадама за јесен са роштиља. Јавор, рузмарин и бурбон су сви укуси сезоне. Смрека нуди ову маринаду инспирисану јесенима са бурбоном.

Састојци:

• једна шоља бурбона;
• једна шоља смеђег шећера;
• једна шоља уља;
• једна шоља сенфа;
• Једна шоља соса Ворцестерсхире.

Упутства:

1. Помешајте све састојке и мешајте док се шећер не раствори.

2. Маринирајте месо четири до 12 сати пре печења.

23/30

Диана Талиун/Схуттерстоцк

Скуасх Скеверс

Пробајте јесење роштиљ са тиквицама. Ољуштите га, уклоните семенке и исеците на комаде од једног центиметра. Намажите комаде у мало маслиновог уља и ставите их на ражњеве. Кувајте их на средње јакој температури пет до седам минута.

Нисте сигурни у вези са горивима за роштиљ? Роштиљ 101: Све о горивима за роштиљ.

25/30

алицја неумилер/Схуттерстоцк

Пробајте мало празилука

Уместо да празилук из јесење жетве бацате у супу, испробајте овај једноставан рецепт и послужите га као прилог. Празилук очистити и изрезати. Затим их преполовите по дужини и премажите с мало маслиновог уља, соли и бибера. На крају их пеците на жару око пет минута по страни или док не омекшају.

Јесењи роштиљ на плин? Учите како одредити ниво резервоара за пропан.

26/30

ГеНик/Схуттерстоцк

Покушајте да печете бундеву на жару

Покушајте да испечете а бундева за ваш следећи јесењи десерт. Само очистите спољашњост бундеве од шећера (пите) и пробушите неке рупе у љусци како бисте омогућили вентилацију. И ставите бундеву у 8 × 8-ин. стаклену посуду и кувајте на роштиљу на 350-375 степени 45-60 минута, или док не омекша.

Кад се довољно охлади, прережите га на пола, извадите семенке и месо извадите у чинију. На крају, скухану бундеву употријебите за питу или прелијте с мало цимета и шећера и поједите са сладоледом.

27/30

Лилија Кандрашевич/Схуттерстоцк

Салса на жару

Уместо прави свој редован рецепт за салсу, покушајте да испечете паприку, лук и парадајз на жару. За паприку и лук исеците и ставите на ражњеве. Али за парадајз, пеците их целе на индиректној ватри док не омекшају. Затим исецкајте и сједините са осталим састојцима салсе.

29/30

Јаг_цз/Схуттерстоцк

Грилл Вингс Фор Гаме

Крила не морају бити пржена. Када правите крила за гомилу, покушајте да их испечете на жару. Након маринирања крила, ставите их на средњу, директну ватру и пеците на роштиљу 25-30 минута. Или можете прескочити маринаду и прелити их сосом након печења. Ево како свима стати испред телевизора ако преместите ствари унутра.

30/30

пилиппхото/Схуттерстоцк

Направите салату од угљенисаног поврћа

Извуците максимум из производи на крају сезоне и пеците поврће на роштиљу за сецкану салату. Пробајте паприку, прокулицу, лук, патлиџан, па чак и ромин. Затим поврће премажите са мало уља, соли и бибера и пеците на директној ватри неколико минута са сваке стране док не омекша. Затим исецкајте и баците заједно са својим омиљеним преливом.