Шта је врт победе?

Бетсие Ван дер Меер/Гетти Имагес

Током врхунца Другог светског рата, скоро 20 милиона домаћинстава у Сједињеним Државама се бринуло о такозваним вртовима победе. Иако тај број данас није ни приближно тако висок, пандемија коронавируса и повећано интересовање за независну одрживост довели су до оживљавања некада популарног вртларског тренда.

Шта је врт победе?

Вртови победе, познати и као „ратни вртови“, имају једну главну сврху: стварање производа на више микро нивоу. Уместо да сви стану у ред за производе у продавници који можда недостају, Вицтори Гарденс је ставио на терет грађанима - првенствено у САД -у, Канади и деловима Европе - да сами узгајају храну код куће или у заједници вртови.

„Вртови победе рођени су из чисте потребе, пошто су извори хране из већих пољопривредних извора почели да се суше“, каже Јесс Воодс, уредница и оснивач

Пилићи+ти. „У временима потпуне неизвесности, Победнички врт је гарантовао да ће ваша породица, без обзира на напоре, ићи у кревет са храном у стомаку.“

Хултон Деутсцх/Гетти Имагес

Историја вртова победе

Вртови победе датирају више од једног века, као помоћ у недостатку хране изазваном током Првог светског рата. Вртови Вицтори су постали популарни током Другог светског рата, када је америчка влада позвала грађане да узгајају воће и поврће, надокнађујући несташице узроковане проблемима радне снаге и транспорта.

„Врт победе односи се на раст усева који обезбеђују храну на приватним и јавним земљиштима како би направили крај састати током тешке ситуације попут рата “, каже Акса Табассам, стручњак за баштованство и уређење простора ГарденГуидепост.цом. „У почетку га је само неколико земаља, укључујући Канаду и САД, прилагодило током Првог светског рата. Али касније је постало познатије и користиле су га и друге земље током Другог светског рата.

„Идеја је била да се посади што је могуће више усева у јавним парковима, приватним вртовима, двориштима итд. Председник (током Првог светског рата), Воодров Вилсон, изјавио је да ће храна победити у рату. Зато се име Вицтори Гарден савршено доликује, јер би ове баште могле постати једини разлог опстанка војника који се боре за земљу.

Предности вртова победе

1942. године, пољопривредни научник Георге Васхингтон Царвер објавио је ажурирани памфлет, Врт природе за победу и мир, са примерима уобичајених биљака које би могле да замене зеленило за салату, кромпир и лук. Идеја се брзо ухватила. Емма Сопхие, оснивач Евергреенсеедс.цом, приметили су да је у Другом светском рату врт Вицтори Гарденс произвео више од милион тона поврћа.

„(Америчка) влада је желела одговарајућу опскрбу храном и ресурсима за војнике који су се борили за свој народ и државу“, каже Сопхие. „Примењена је целокупна растућа идеја о храни, тако да су се сви осећали као да имају свој допринос у рату који такође промовише патриотизам.“

Некада и сада, користи се протежу изван само повећања залиха хране. Вртови Вицтори помажу у смањењу трошкова намирница и ослобађају стреса онима који уживају у башти. Елле Меагер, оснивачица и извршна директорка компаније Оутдоор Хаппенс, каже Вицтори Гарденс промовише самопоуздање и одрживост.

„У новијој историји видели смо да се линије снабдевања смањују, трошкови хране све више расту, суше наносе пустош усевима, а велики добављачи хране хакују“, каже Меагер. "Из ових разлога, гледам на критичне лекције које Вицтори Гарденс може научити свима нама-и мислим да самоодрживост и сигурност хране нису тако лоше идеје!"

Вртови победе данас

С обзиром да ратно рационирање хране више не постоји, Вицтори Гарденс данас поприма другачије значење.

„Уместо да спрече кризу несташице хране, они помажу људима да буду сами себи довољни“, каже Јереми Иамагуцхи, извршни директор Лавн Лове. „Заједнички вртови су посебно корисни за пустиње са храном које немају увек приступ свежем воћу и поврћу.“

Иако Вицтори Гарденс нису толико популарни као у 1940 -им, они и даље остају у тренду за многе вртларе.

„1919. Американци су узгајали 40 одсто сопственог поврћа; до 1943. тај број је пао на 14 одсто “, каже Степхен Вебб, оснивач и директор компаније Гарден'с Вхиспер. „Данас се око 25 милиона Американаца вратило у баштованство, према проценама, четири милиона хектара земље у Вицтори Гарденс. Више од половине тих дворишта са једногодишњим усевима имало је 100 квадратних метара или више намењених њима.