Једине врсте посуђа које треба да користите

1/8

Ливено гвожде

Посуђе од ливеног гвожђа је старомодни фаворит са разлогом. Не само да је супер издржљив, већ је и једна од најсигурнијих опција јер не садржи штетне хемикалије које би могле да продру у храну.

Један „састојак“ који ће се можда наћи у вашем оброку (наговештај: То је у имену!) Може заиста бити од користи: Ове посуде може додати додатно гвожђе на шта год да кувате, мада нико не зна тачно колико.

Још један бонус: Ливено гвожђе се природно не лепи када се правилно „зачини“ уљем. Дакле, потребно је мало уља или маслаца за кухање, чиме се смањује унос масти. Ево најбољи начин за чишћење таве од ливеног гвожђа.

Купујте сада

2/8

Титаниум

Комплети посуђа од титанијума скупи су, али су једна од безбеднијих доступних сорти против лепљења. „Титан је сигуран метал“, каже др Роберт Бровн, аутор књиге „Токсични дом/свестан дом: свестан приступ веллнессу код куће. ” Он додаје: "Нелепљива површина може бити изведена од силикона, непорозне керамичке превлаке, титанијума или комбинације."

Сазнајте шта професионални кувар мисли најбоље посуђе.

Купујте сада

3/8

Елоксирани алуминијум

Ако више волите да кувате са алуминијумским лонцима и тавама, уверите се да су елоксирани. “Елоксирано посуђе има танки слој алуминијум -оксида на својој површини што га чини издржљивијим и мање је вероватно да ће се љуштити и кородирати, што га чини најсигурнијом алуминијумском опцијом “, каже Бровн.

Производи од елоксираног алуминијума не могу унети трагове алуминијума у ​​храну. То је једно од грешке на жару које могу учинити вашу храну отровном.

Купујте сада

4/8

Бакар

Посуђе од бакра не само да добро проводи топлоту, већ је и атрактиван, издржљив и без штетних хемикалија. Само се клоните ако имате Вилсонову болест, риједак насљедни поремећај.

„Људи који имају Вилсонову болест треба да избегавају бакар, болест у којој људи не могу да метаболишу бакар у исхрани, и последично, може се акумулирати у органима “, каже Росемари Троут, шеф одсека за кулинарску уметност и храну Универзитета Дрекел Научни програми.

Купујте сада

6/8

Стакло

“Стаклене посуде одличне су за употребу при печењу, све док се користи стакло отпорно на топлоту, попут Пирека “, каже Бровн. Пазите да храну не загревате у стаклу на плочи за кување - могло би да пукне, па чак и да се разбије. Будите сигурни да нисте криви погрешно користите кухињске апарате, било.

Купујте сада

7/8

Нерђајући челик

Ако ћете користити посуђе од нерђајућег челика, обавезно добро поступајте. Ова сорта меша метале као што су никал и хром, који могу мигрирати у храну ако је ваша посуда оштећена или истрошена, према треехуггер.цом. На срећу, количина је занемарљива и вероватно безопасна осим ако немате одређене алергије.

„Ако ви или неко у вашој породици имате познату алергију на никал или патите од кожног осипа због алергије контактног дерматитиса, не бисте требали спремати оброк са никлованим посуђем од нерђајућег челика “, рекао је Бровн каже.

Су девет грешака које правите са посуђем од нерђајућег челика.

Купујте сада

8/8

Нонстицк (али не све врсте)

Неприлепљиве таве добили су лошу репутацију када је откривено да се популарни премаз који се користио за њихову израду - политетрафлуороетилен (ПТФЕ), опште познат као тефлон - разграђује на високим температурама. То је отпустило фине честице из хемијске перфлуорооктанске киселине (ПФОА) у ваздух, које би могле бити потенцијално токсичне при удисању.

Добре вести: Тефлон је престао да користи проблематични ПФОЕ 2013. Дакле, ако нисте заљубљеник у лепљење, вероватно је у реду да тако и остане, све док користите посуду произведену након 2013. године и која не садржи ПТФЕ или ПФОА. Када набавите право посуђе, добро га употребите са овим бриљантна кухиња која организује пречице које ће вам уштедети разум

Купујте сада

Алисса Јунг је списатељица и уредница са великим искуством у креирању садржаја о здрављу и велнеси који одзвања код читалаца и добро се понаша на друштвеним платформама. Била је хонорарна сарадница за неколико локалних издања у америчкој савезној држави Њујорк и провела је три године као новински репортер пре него што се преселила у Њујорк да настави каријеру у часописима. Провела је пет година пишући, уређујући и проверавајући чињенице за Реадер'с Дигест и рд.цом пре него што је прешла на Родале'с Превентион магазине, где је она виши сарадник уредник за штампу и сарадник Превентион.цом.