Врхунски водич за плинске роштиље

Кување на отвореном је одлично, посебно лети, када људи пале своје роштиље да производе укусно месо, поврће, чак и пицу. Гасни роштиљи нуде брз и погодан начин да направите укусна јела и лепе успомене за себе и своју породицу. Сазнајте све о плинским роштиљима овде.

Шта је гасни роштиљ?

Гасни роштиљи су спољни апарати за кување који се напајају пропаном или природним гасом. Већина долази са кутијом за кување са поклопцем монтираном у колица на точковима ради преносивости. Метални горионици испод површине за кување емитују мали пламен који зрачи топлоту према храни. Модели природног гаса повезани су са снабдевањем домаћинства гасом. Модели пропана црпе гориво из преносивих резервоара спојених на горионике помоћу а

црево и регулатор.

Предности и недостаци плинских роштиља

Гасни роштиљи брзо кухају храну и изненађујуће су лаки за употребу, чак и без претходног искуства печења. Модели пропана се лако крећу и могу се користити било где. Сви плински роштиљи брзо постижу температуру и постају потпуно спремни за кухање 10 или 15 минута након паљења.

Сви роштиљи након неког времена накупљају масноћу и чађ, али плински роштиљи се лакше чисте него роштиљи на угаљ и испоручују равномернију и контролисану топлоту. То је рекло, плински роштиљи су скупљи за куповину и гориво од јединица на дрвени угаљ. Такође не дају храни исти богат, димљен укус као роштиљи на ћумур.

Врсте роштиља на гас

Стони роштиљи: Ове минијатурни модели одлични су за једну или две особе. Њихове мале величине чине их савршеним за камповање, вожњу унатраг и роштиљање уз плажу.

Преносни роштиљи за колица: Већина плинских роштиља су пријеносне јединице изграђене на колицима на котачима. Који модел ћете изабрати зависи од капацитета кувања, карактеристика и буџета који вам одговарају. Величина роштиља се често изражава у броју пламеника, типично у распону од два до шест. Роштиљи од нерђајућег челика више класе често имају додатне функције, попут инфрацрвених роштиља за печење меса.

Фиксни роштиљ: Понекад се постављају озбиљни роштиљи сталне станице за кување на отвореном у свом дворишту, и ту фиксни роштиљи могу бити добар избор. Попут столних роштиља, они немају ноге или котаче, а често су већи од роштиља опремљених колицима како би се максимално повећали капацитет кухања за уграђене кухиње у дворишту.

Роштиљ са равним врхом, познат и као решетка: Готово нечувено када су се први пут појавили плински роштиљи, популарни су роштиљи са равним врхом. Грејање равне, непрекидне металне површине за кување уместо решеткасте решетке значи да ови роштиљи нуде равномерније кување и лакше сечење и чишћење.

Осим тога, можете направити палачинке, јаја и многе друге намирнице које не можете направити на традиционалном плинском роштиљу.

Како сигурно покренути и искључити плински роштиљ

Уверите се да је ваш роштиљ на отвореном у добро проветреном простору. Никада га немојте користити у затвореном простору или у гаражи. Урадите брзу инспекцију црева и регулатора пре паљења, пазећи да нема очигледних оштећења. Ако имате роштиљ од пропана, проверите да ли је резервоар у добром стању и да није удубљен или зарђао.

Ако се све провери, отворите поклопац, а затим полако отворите вентил резервоара до краја. Ако ваш роштиљ има дугме за паљење, притисните и држите док полако окрећете дугме за управљање првим пламеником у положај „ниско“.

Поново искључите дугме ако се цев горионика не упали након неколико секунди. Оставите несагорели пропан да се распрши, па покушајте поново. Поновите поступак за све горионике док не засветле. Користи упаљач ако ваш роштиљ нема уграђене упаљаче или ако не раде исправно.

Искључите роштиљ окретањем свих командних дугмади горионика у положај „искључено“, а затим затворите вентил резервоара до краја. Кад се роштиљ охлади, затворите поклопац и заштитите уређај од временских услова поклопцем за роштиљ.

Контрола температуре гасног роштиља

Дугмад горионика контролишу излаз топлоте. Они регулишу количину гаса који протиче кроз цеви горионика, мењајући величину и интензитет пламена који кува вашу храну. Термометар уграђен у поклопац многих роштиља даје оквирну представу о унутрашњој температури, али само када је поклопац затворен.

Финија контрола се дешава избором мање или више директног или индиректног грејања. Директна топлота значи да храна седи директно изнад пламена. Пламен и даље куха месо при индиректном загријавању, али не тако близу. Уместо тога, месо је постављено на једну страну горионика, што доводи до споријег, нежнијег кувања са мање печења.

Колико коштају плински роштиљи?

Преносни плински роштиљи за кување за једну или две особе коштају 100 до 300 долара. Мале јединице са два горионика са точковима коштају 300 до 600 долара или више у зависности од марке, карактеристика и материјала. Роштиљи са четири или шест пламеника у пуној величини могу лако коштати 1.000, 1.500 или више долара, у зависности од укуса.

Очекујте да ћете платити много за јединице са додатним функцијама као што су инфрацрвени елементи за сечење, бочни столови са горионицима за лонце и тигање и уграђени електронски термометри са повезивањем на паметне телефоне.

Најбољи прибор за плинске роштиље

Набавите добар, основни сет алати за коришћење са вашим плинским роштиљем: жичана четка од нерђајућег челика за чишћење решетки, лопатица, клешта, виљушке за роштиљ, кухињске маказе и четка за храну за печење сосова.

Неки роштиљи се могу накнадно опремити инфрацрвеним елементима за сечење. ВиФи дигитални термометри за роштиљ одличан су начин за праћење температуре кувања када морате да се одмакнете од роштиља или споро печете велики комад меса.

Квалитетна жичана четка може бити добар алат за чишћење, али неке жичане четке бацају ситне комаде жице то може завршити у вашој храни. Алтернативе жичаним четкама укључују четке од тврде пластике и дрвене стругаче.

Одржавање плинског роштиља

Редовно прегледавајте роштиљ на цурење прскањем мешавине воде и сапуна за посуђе 80/20 по вентилу резервоара, регулатору и на месту где се црево повезује са роштиљем. Сва цурења ће довести до непрестаног мехурирања смеше.

Као и све врсте роштиља, ваш плински роштиљ најбоље функционише ако га одржавате чистим. Нека кутија за кување оптимално функционише тако што ћете стругати и усисавати чађ и остатке након сваких пет или шест употреба. Очистите посуду за капање и посуду за хватање, користећи спреј и марамице за чишћење роштиља. Користите више марамица за уклањање масти и чађе са бочних столова.

Очистите решетке пре сваке употребе жичаном четком и по потреби их дубински очистите спрејом за роштиљ. Уклоните решетке сваке три или четири употребе и прегледајте цијеви горионика на зачепљење и корозију. Уклоните и очистите ако је потребно. Замените горионике ако почну хрђати.

Овај садржај је прегледао стручњак за роштиљ Аллен ЛеЦуиер, члан одбора Друштво за роштиљ у Миннесоти.

Стеве Маквелл је награђивани креатор садржаја који је од 1988. објавио више од 5.000 чланака, снимио безброј фотографија и продуцирао видео записе. Користећи своје искуство као столар, градитељ, зидар и кабинет, створио је садржај за Мајку Еартх Невс, Реадер'с Дигест, Фамили Хандиман, Цоттаге Лифе, Цанадиан Цонтрацтор, Цанадиан Хоме Ворксхоп и многи други више. Стив живи на острву Манитоулин у Канади са супругом и децом у каменој кући коју је сам изградио. Његова веб страница има 180.000+ прегледа сваког месеца, његов ИоуТубе канал има 58.000+ претплатника, а недељни билтен прима 31.000 претплатника сваке суботе ујутру.