Које јестиво цвеће треба узгајати?

1/11

Јацки Паркер Пхотограпхи/Гетти Имагес

Бее Балм

Биљка многих имена - пчелињи балзам, чај из Освега, дивљи бергамот или његово ботаничко име Монарда дидима - такође је дивљи цвет многих квалитета. Робусна трајница за УСДА зоне 3 до 9 отпорности на биљке, пчелињи балзам има увијено цвеће у нијансама лаванде, гримизне или ружичасте боје. Члан је породице нане па знате да је издржљив. Пчелињи балзам такође има латице цветова са укусом менте, а лишће и цвеће се могу осушити и користити у потпоуррију или умирујућем чају. Пчелињи балзам је само један од можете узгајати многе биљке погодне за опрашиваче.

Осим тога, погледајте ове генијалне вртларске хакове које ћете радо знати:

2/11

воодстоцк фотографије/Гетти Имагес

Невен

Цалендула оффициналис је заборављени годишњак из породице тратинчица. Такође се назива невен - иако није повезан са обичним невенима (Тагетес спп.) - невен обично има јарко наранџасто или жуто цвеће током целе сезоне, али ипак цвета на хладнијим температурама пролећа и јесени. Невен је вековима служио у кулинарске сврхе. Латице из цветова налик тратинчици користе се као украс, режу се и посипају по салатама или суше и користе за зачињавање супа. У ствари, невен је познат као „шафран сиромаха“ јер може ући у скупе шафране у супама и јелима од пиринча.

3/11

Вестенд61/Гетти Имагес

Цхиве

Један од најпознатијих јестивих цветова је власац, барем за оне који воле велики печени кромпир са павлаком. У том случају, стабљике се исецкају и користе за додавање благог укуса лука. Такође се често додају салати од кромпира, салати од тестенина и разним умацима. Тхе прилично цветови лаванде, љубичасти или ружичасти власац, у међувремену, послужите као украс, прелијте салатом или зачините сирћетом јединственог укуса. Власац (Аллиум сцхоенопрасум) припада породици лука заједно са белим луком и празилуком. Његове здравствене користи укључују смањење крвног притиска, заједно са нивоом глукозе и холестерола. Власац је одлична биљка контејнера.

4/11

ЦОУЛАНГЕС/Схуттерстоцк

Даилили

Морате волети биљку која је изузетно свестрана. Лишај (Хемероцаллис спп.) расте на сунцу или у сенци, једнако добро реагује на мажење или занемаривање и може испунити различите улоге уређења пејзажа од позадинске биљке до контроле ерозије. Такође је свестран у кулинарском одељењу. Скувајте гомоље попут кромпира и користите шарено цвеће (које траје само један дан, али му брзо следи појачање) у фритулама и помфриту или као украс. Осим тога, цветни пупољци љиљана могу се динстати или пржити дубоко. Даилили је вишегодишња биљка у зонама 3 до 9. Сазнајте о другим високо отпорним биљкама.

5/11

ветер 777/Схуттерстоцк

Хибискус

Замислите забаву коју можете имати са хибискусом у свом следећем дворишту. То је прелепа биљка са великим, смелим цветањем у облику трубе које ће се ваши гости сигурно дивити. Замислите сада њихово изненађење када вас виде како одсечете латицу цвећа и ставите је у чашу леденог чаја да бисте додали цитрусну арому. Латице цветова хибискуса могу се користити и у воћним салатама, као украс или сушити. Такође се могу користити за кување чаја од хибискуса. Хибисцус роса-синенсис је трајница која воли сунцел у зонама 9 до 11. На другом месту, овај нежни тропски материјал може се узети у затвореном простору пре него што температуре падну испод 50 Ф. Држите биљку добро залијеваном и оплођеном. Хибискус је одличан контејнерско постројење.

6/11

Лаура Буттафоцо / ЕиеЕм / Гетти Имагес

Настуртиумс

Ова весела годишњица долази у низу цветних боја од јарко црвене, наранџасте и златне до топлих тонова жуте, беле и ружичасте. Пријатељски и вртне биљке које се лако узгајају, настуртиуми обично имају велике навике које их чине погодним за сезонско покривање тла свуда где има пуно сунчеве светлости. Шарено цвеће, које има помало папрен укус сличан поточарки, правите изванредне додатке салатама. Добра вест је да их лети има доста, па редовна берба није проблем. Сазнајте више о настуртијумима и другим вртним годишњим биљкама.

7/11

пхотоицоник/Схуттерстоцк

Маћухице

Маћухице (Виола спп.) су главна храна у пролеће и јесен, преферирајући хладније температуре тих годишњих доба. (Прочитајте о другим биљкама које воле хладно време.) Уз асортиман јарких боја, маћухице одушевљавају из даљине. А будући да долазе са занимљивим „лицима“ која подсећају на Иосемите Сама, забавно их је и гледати изблиза као украс! Али маћухице се могу користити и за више од тога. Додајте их у летње коктеле, воћне салате и десерте. За прави сховстоппер користите ове једногодишње биљке за украшавање колача или надопуните крекере прекривене крем сиром са светлим латицама.

8/11

прессдигитал/Гетти Имагес

Росес

Љепота и мирис ружа требали би бити више него довољни сами по себи. Онда је ту ствар укуса. Латице руже дају суптилан, воћни укус разним јелима, од супа и салата, џемова и желеа, до сладоледа и других десерта. Неки људи замрзавају латице у коцкицама леда и лебде у ударцу. Руже се лакше узгајају него што бисте очекивали ако им се обезбеди сунчано место са добром дренажом и довољно влаге и хранљивих материја. Упознајте неке руже које се лако узгајају.

9/11

аилин1/Схуттерстоцк

Нана

„Хвала на напи“ је стари израз који је помало отишао у немилост-можда зато што је мента отишла у немилост. Превише агресивно, рекли би неки вртлари. Али ако своју биљку менте држите у потонулом лонцу, то неће показати њену агресивну страну. Или га држите у надземном лонцу. Затим можете убрати лишће или цвеће и користити их за ароматизирање салата или летњих пића, попут леденог чаја и лимунаде. Нана је вишегодишња у зонама 3 или 4 до 8 или 9, у зависности од врсте.

10/11

Асхлеи Цоопер/Гетти Имагес

Тиквице

Само напред, убирајте мало цветова тиквица! Са овим високо продуктивним винским поврћем, већ знате да ће бити доста тиквица на располагању. Светло жуто цвеће је изузетно декоративно и може се користити као украс. Са деликатним, помало слатким укусом, цветови се могу јести сирови у салати, пржени на тави или чак пуњени меким сиром и медом. Много опција - и пуно цвећа, на срећу! Сазнајте више о узгоју тиквица и другог лаког поврћа.

11/11

Вестенд61/Гетти Имагес

Завршна реч о јестивом цвећу

Увек се побрините да позитивно идентификујете цвет како бисте знали да ли је безбедан за јело. Не једите цвеће које је већ било третирано пестицидима или било које друге супстанце, укључујући цвеће цвећаре. Да бисте сазнали више о томе које је цвеће јестиво, преузмите ову бесплатну публикацију са задруге Северне Каролине: Бирање и коришћење јестивог цвећа.

Луке Миллер је награђивани уредник баште са 25 година искуства у хортикултурним комуникацијама, укључујући уређивање националног часописа и креирање штампаног и мрежног вртларског садржаја за националну публику трговац на мало. Одрастао је преко пута арборетума у ​​парку и доживотно гаји страст према баштованству уопште, а посебно према дрвећу. Поред дипломе новинарства, студирао је хортикултуру и магистар је вртларства.