Предмети у оставама које чувате предуго
1/16
Куиноа
Рок трајања интегралних житарица попут квиноје и фарра увелико зависи од садржаја масти. Топлота, ваздух и влага су прва три непријатеља интегралних житарица јер елементи могу негативно утицати на њихова здрава уља, узрокујући да ужегну у вашој остави. „Зрна би увек требало да изгледају и миришу благо слатко или да немају никакву арому“ наводи Савет за цела зрна. "Ако откријете устајали или уљни мирис, зрна су прошла свој врхунац." Добро правило за свежину: Све житарице чувајте у херметички затвореним врећама или посудама. Већина ће задржати свој укус до шест месеци. Квиноја обично траје четири месеца у остави и осам месеци у замрзивачу. Плус: Проверите 10 намирница које вероватно чувате погрешно.
2/16
Куркума
Ваши омиљени млевени зачини попут куркуме, паприка и мушкатни орашчић опћенито губе своју моћ након отприлике двије до три године. Конзумирање старих зачина није штетно за ваше здравље, али неће додати никакав укус вашим рецептима. Урадите брзи тест њушкања и укуса да бисте утврдили да ли је ваш зачин још свеж. Ако не можете да идентификујете укус или мирис, баците га у смеће.
3/16
Прашак за пециво
Иста правила за млевене зачине важе за састојке за печење. Вреће са прашком за пециво и содом бикарбоном ће с временом изгубити квасац, што за вас значи тужан, раван колач. Тестирајте њихово квашење овим једноставним научним експериментом у вашој кухињи. Помешајте соду бикарбону са сирћетом и прашком за пециво са топлом водом. Ако се смеса пени и стварају мехурићи, састојци су још довољно свежи за печење. Ово су врхунске идеје организације спремишта од кувара.
4/16
Грахам крекери
Отворену кесу грахам крекера увек стављајте у херметички затворен контејнер како би се спречило продирање влаге. Нико не воли да прави с'морес са устајалим грахам крекерима. Међутим, неотворени грахам крекери и даље могу да остану у врећи ако заборавите на њих. Према фоодсафети.гов, грахам крекери ће обично остати свежи у вашој остави до девет месеци.
5/16
Ораси и семенке
Један од најбољих залогаја за средину дана су ораси и семенке пуне здравих масти и протеина. Али пожелећете да поједете оне без љуске, попут бадема и кикирикија, у року од неколико недеља до неколико месеци. „Орашасти плодови и семенке обично садрже велику количину уља и то уље ће почети да ужегне после неколико месеци у вашој остави “, Триг Сиверсон, кувар и суоснивач, главни директор и кулинарство директор Осећајте се добро,рекао је за ИНСИДЕР. Знаци ужеглости на ораху или семену укључују травнати мирис или мирис боје и тамни или масни изглед. За оптималну свежину и дуговечност, ставите орахе и семенке у провидну кесу за замрзавање и оставите их у фрижидеру до годину дана. Затим погледајте 10 генијалних идеја за изградњу оставе у вашој кухињи.
6/16
Житарице
Отворена кутија са житарицама ће након три месеца застарети од излагања ваздуху, али затворена кутија би требало да траје до годину дана. С друге стране, рок трајања може варирати, посебно ако житарице садрже орахе, који су склонији ужеглости. Када су масти у орашастим плодовима изложене топлоти, светлости и ваздуху, оне почињу да оксидирају. "То значи да ако једете житарице са ужеглим орашастим плодовима или уљима, у врло сте малом ризику", рекла је Јеннифер Каплан, инструкторка либералних уметности на Кулинарском институту Америке у долини Напа. ДАНАС Храна. "Најчешћи нежељени ефекат биће непријатан укус."
7/16
Цанди
„Ако постоје проблеми са безбедношћу слаткиша, то је обично питање квалитета, а не питање рока трајања“, рекао је др Фади Арамоуни. и члан Института за науку о храни испричао бестфоодфацтс.орг. „Уопштено, слаткиши се веома тешко кваре због ниског садржаја влаге, али то зависи од слаткиша.“ Консултујте се са Национално удружење посластичара за смернице о року трајања бомбона. Да бисте осигурали свежину, никада не мешајте слаткише попут карамела које упијају влагу са тврђим слаткишима, попут слаткиша који губе влагу. Бацајући ове бомбоне у теглу заједно, тврђи ће се лепљиви. Чвршће бомбоне увек посипајте фино млевеним шећером и бацајте их одвојено у херметички затворену теглу како бисте одржали чврстину.
8/16
Пиво
Чување пива на собној температури није нужно лоше за ваше пиво, али се може брже покварити. Након отприлике четири месеца, топлота, светлост и ваздух могу да продиру кроз чепове боца. „Складиштење без хлађења убрзава старење и развој укуса“, рекао је Цицероне Програм за сертификацију, образовна услуга за стручњаке за пиво. изјава за црафтбеер.цом. „Складиштење у фрижидеру најбоље је за свако пиво у сваком тренутку.“ Ево 10 хладњака за пиво вредних слине који ће вас инспирисати.
9/16
Чај
Врећице чаја требало би да се потроше у року од годину дана јер ће уља у чају остарити и вашој јутарњој шољици дати лош укус. Исто важи и за зрна кафе и талог. Маплес препоручује конзумирање пасуља и талога у року од две до четири недеље. Љубитељи инстант кафе имају мало више времена - око два месеца. Ако желите дужи рок трајања своје кафе, чувајте земљу у замрзивачу уместо фрижидера или оставе. Само пазите да их не вратите у замрзивач када их извадите.
11/16
Конзервирано поврће
Можда мислите да конзервирано поврће може да траје цео живот. Али што дуже седе на вашој полици, већа је вероватноћа да се текстура конзерве може покварити и вашем поврћу дати метални, лимени укус. Конзервирана роба са високим садржајем киселине, попут киселих краставаца, може трајати 12 до 18 месеци, али конзервирано поврће са ниским садржајем киселине, попут кукуруза, може трајати до пет година. Али ФоодСафети.гов наводи да је конзервирано јело обично безбедно за јело и након датума „употребљив“ или „најбољи до“, све док немају удубљења, рђу или избочине. "Искористите ротацију први-први-први-излаз да бисте прво искористили старије оставе", рекла је Исабел Маплес, МЕд, РДН дијететичар нутрициониста са седиштем у Вашингтону и портпарол добровољца Академије за исхрану и Дијететика рекао је за ИНСИДЕР. „Прегледајте лименке пре употребе; избегавајте испупчене, напукле или лименке које цуре. И не кушајте садржај да видите да ли је безбедан - само га баците. " Ове инфографике приказују воће и поврће у сезони сваког месеца у години.
12/16
Маслиново уље
Светлост и топлота нису пријатељи маслиновог уља. Не би требало да се разболите од старе боце маслиновог уља, али након шест месеци отворена боца са тим материјалом може имати помало укус. Ако ретко користите маслиново уље, купите само малу бочицу како бисте је могли довршити пре него што се укус поквари.
13/16
Брашно од целог зрна
Већина људи чувају своје брашно у остави, али требало би да га чувате у фрижидеру или замрзивачу како би дуже остао свеж. Брашно од целог зрна траје до осам месеци у фрижидеру и до годину дана у замрзивачу. "Брашно од целог зрна постаје ужегло пре белог брашна", рекао је Маплес. "То не утиче на безбедност хране, али утиче на квалитет и укус хране."
15/16
Браон пиринач
Иако је смеђи пиринач нешто здравија алтернатива белом пиринчу, на полици у вашој остави не траје скоро толико. „Са смеђим пиринчем, у слоју мекиња има уља“, Сиверсон рекао је за ИНСИДЕР. „Када то уље ужегне, смеђем пиринчу се скраћује рок трајања од око шест месеци. Можете га чувати у замрзивачу до годину дана.
16/16
Бели лук
Популарне зачине најбоље је чувати у мрежастим врећама у тамној, хладној остави на температури од 60 степени Ф три до пет месеци. „Ако се предуго чувају, режњеви белог лука могу да се смежурају или почну да ничу“, каже Пољопривреда и природни ресурси Универзитета у Калифорнији. "Ниједно није штетно, али обоје су показатељ да бели лук више није врхунског квалитета." Али без бриге, и даље можете користити проклијали бели лук. Једноставно прережите каранфилић на пола, уклоните зелени изданак и спреман је за употребу!
