16 трикова за очување здравог разума ако сте на Дан захвалности

1/16

иСтоцк/гордана јовановић

Будите мирни овог Дана захвалности

Неколико празника изазива толико нервозно ишчекивање као Дан захвалности. Тазбина и кување? Улог је велики и сваког тренутка може нешто поћи по злу. Срећом, уз мало науке о храни и здравог разума, можете избећи замке на које писци ситкома воле да се ослањају. Погледајте ових 15 савета који ће вам толико олакшати одмор. Осим тога, кад вечера буде на столу, избегавајте ове спорне теме разговора за оброк без стреса.

Испробајте ове савете и забавите децу током Дана захвалности!

2/16

иСтоцк/бхофацк2

Поједностави

Осим ако нисте кулинарски мајстор, покушај да извучете све тачке и створите свако могуће јело које би се могло појавити на холивудској савршеној гозби за Дан захвалности рецепт је за катастрофу. Ћурка, пире кромпир, сос од брусница, сос и једноставно јело од поврћа, попут пасуља, већ је гозба. Ако сте нервозни око кувања за госте, изаберите јела која вам пријају. Ако испробавате нешто ново, испробајте вежбу неколико дана раније. Погледајте ове лагани прилози за Дан захвалности који ће засигурно угодити вашим гостима.

Обуците свој плашт за камин овим идејама за Дан захвалности.

3/16

иСтоцк/гордана јовановић

Иди потлуцк

Чак и ако сте кулинарски чаробњак, подела курсева одличан је начин да окупите групу људи и прилика да кулинарску традицију пренесете млађим генерацијама. Ако имате малу децу, можете је искористити и као прилику да им дате поверење у кухињи. Правите пире кромпир? Пренесите рецепт својој деци и понудите им да будете њихов помоћни кувар.

Испробајте ових 10 стилских идеја за украшавање Дана захвалности.

4/16

иСтоцк/Скуаредпикелс

Користите мисе-ен-плаце

Француски за „све на свом месту“, мисе-ен-плаце је пракса припреме свих састојака и њиховог унапред мерења. Правите надев? Целер и поврће нарежите на коцкице претходног дана и чувајте у пластичној посуди или пластичној кеси у фрижидеру. Користите презле? Зачини? Измерите их у другу врећу или малу посуду. Ако свој надјев печете одвојено од птичјег-препоручује се из разлога сигурности хране-можете чак и сакрити мисе-ен-дијелове у посуду за печење и све спремити у фрижидер. Затим, на сам Дан захвалности, само извуците тигањ из фрижидера и мешајте и идите. (И током припреме убаците копију рецепта у тигањ!) Поновите ово за сва своја јела и већ сте преполовили велики радни дан за више од половине. А ако нешто крене наопако током кувања, проверите наши једноставни поправци за 10 уобичајених јела за Дан захвалности не успевају.

Погледајте неке слатке старинске украсе за Дан захвалности који би се требали вратити са стилом.

5/16

иСтоцк/Макимкостенко

Користите микроталасну

Знам, јерес, али микроталасна пећница одлично служи за кување одређених врста хране, попут кромпира, шпарога и пасуља. Кување скробне хране попут кромпира подразумева загревање скробних гранула на око 180 до 190 ° Ф да би се скроб растопио, а затим желатинизирати, а кромпиром у микроталасној пећници дође до температуре од око 212 ° Ф, тачка кључања воде - знатно изнад температура које је потребно кувати тај кромпир. Израчунајте отприлике минут до два по кромпиру, проверавајући док се кувају. За поврће попут шпарога и пасуља, баците га у чинију погодну за микроталасну пећницу, додајте неколико кашичица воде, прекријте пластичном фолијом и микроталасном пећницом док вода не почне да се паре, четири или пет минута. Ако желите да се мастите, поврће увек можете бацити у тигањ и динстати на маслацу или маслиновом уљу и додати зачине.

Уверите се да имате место за све са овим саветима који одговарају људима за столом.

6/16

иСтоцк/4кодиак

Пурећа прса скувајте одвојено од ногу

Кување целе ћуретине изазов је из једноставног разлога: ћурке се не кувају равномерно. Пуреће месо дојке ће се завршити са кувањем пре тамнијег меса са ногу јер се однос врста протеина у месу разликује, а различити протеини се кувају на различитим температурама. Ако вам не смета да одустанете од традиције да стојите на челу стола и исечете ћуретину, покушајте да засебно скувате ћурећа прса и ћуреће ноге. Експериментишите са кувањем ћурећих ногу у спором шпорету на маслиновом уљу - оне ће изаћи влажне и укусно после шест сати - и печење ћурећих прса у рерни, баш као и свака друга врста печење. Ако потпуно покварите оброк, ово су ресторани који раде на Дан захвалности.

Ако нисте домаћин, учините следеће како бисте били сигурни да сте добар гост.

7/16

иСтоцк/© Бо Инсогна

Користите термометар

Месо се пече када достигне одређену температуру. Средње редак одрезак се пече када достигне 135–140 ° Ф, било да то траје 10 или 30 минута. Иста ствар са ћуретином. УСДА -ина Служба за безбедност и инспекцију хране саветује кување ћурки све док термометар не покаже 165 ° Ф; ово је температура „тренутног убијања“ за све присутне бактерије. Пажњом и одговарајућим временима чувања ћуретину можете безбедно скувати на нижим температурама како бисте избегли потенцијално сувоће, али време задржавања постаје критично за правилну пастеризацију. Без обзира на то, употријебите добар дигитални термометар сонде да вас обавијести када ћурка достигне температуру. Пре него што почнете са кувањем, уверите се да ово знате савети за куповину савршене ћуретине.

Уверите се да нисте погрешили са термометром за месо.

8/16

иСтоцк/гск2013

Преварите свој десерт

Добра пекара може да испадне одлична пита од бундеве за практично исти износ новца који бисте сами платили за састојке. Ако заиста волите печење или сматрате да је домаћи додир важан, покушајте да направите нешто друго. Чоколада је увек победник, па зашто не и чоколадни моуссе? Купите питу од бундеве за оне којима је дража и пробајте узбудљив нови рецепт за десерт.

Ових 15 прелепих столова инспирише вас за Дан захвалности.

9/16

иСтоцк/Светланаис

Користите четвртасте или правоугаоне посуде

Ако постоји једна ствар која је истинита у вези Дана захвалности, онда је ово: кухиња постаје препуна. Ако сте домаћица са мостессом и имате неколико различитих јела за припрему/загревање у рерни, одлучите се за четвртасте или правоугаоне тигање које ће стати више одједном. Захвалићете се касније када и вашем надеву, слатком кромпиру, тепсији од поврћа и кексима затреба мало времена у рерни. Погледајте још изненађујући хакови за кување за Дан захвалности који користе свакодневне предмете.

Обавезно обавите ове кључне пројекте пре него што организујете Дан захвалности.

10/16

Брзо охладите вино

Понекад гости стижу прерано, понекад сте толико луди да вам падне на памет, понекад вам само треба пиће након чишћења и кувања. Да бисте брзо охладили боцу, покушајте је умотати у влажну крпу или пешкир и ставити у замрзивач на десетак до 15 минута. Било би сјајно расхладити вино у неком од запањујућих винских подрума.

11/16

иСтоцк/Студио-Анника

Одредите свој јеловник месец дана унапред

Знам да то звучи рано и може да учини да се осећате као да превише размишљате, али цео месец ће вам пролетети пред очима изнад свега што се дешава. Да бисте били сигурни да ћете имати све што вам је потребно и довољно времена за припрему, напишите шта желите и шта вам је потребно за јеловник на Дан захвалности. Поделите своју листу на кварљиве и непролазне како бисте знали шта можете купити и одмах набавити залихе. Немате времена? Ево како направите целу вечеру за Дан захвалности за три сата (озбиљно)!

Ово је 10 традиција не захвалности које бисте уместо тога могли започети.

14/16

иСтоцк/јомзуиа

Оциједите ћуретину у хладњаку

Ако постоји једна ствар која заузима највише простора у вашем фрижидеру на Дан захвалности, то је ћурка. Своју ћуретину можете саламурити тако што ћете је ставити у хладњак са пуно леда, а то ће створити више простора за све што мора да се стави у фрижидер. У ствари, можете једноставно користити хладњак као додатни фрижидер за друге предмете. Учините све што вам помаже да створите највише простора и организације за вас на одмору препуном хране. Ево брзих одговоре на најчешће постављана питања за Дан захвалности.

Ово су понуде за Црни петак које можете прегледавати између оброка током Дана захвалности.

15/16

иСтоцк/стоцкстудиоКс

Послужите оброк на бази шведског стола

Да, јако је лепа идеја да сву храну скупите на столу, да је прођете и изрежете и послужите ћурку пред свима. Али управо сте провели сате спремајући прелепо јело за све у кухињи - не морате га предати ни њима. Поставите шведски сто на шанк тако да свако може да стави шта жели на свој тањир без свих „извињавам се“ и „молим“. Са мање времена за послуживање и више за јело, смешни цитати за Дан захвалности су савршен начин да се сви насмејете за трпезом.

Избегните водоводну катастрофу током празника са овим саветима.