8 хакова за даску за сечење које сваки кувар треба да зна

2/8

За спречавање клизања користите гумице

Упркос нашим највећим напорима, сви смо барем неколико пута били покрадени захваљујући дасци за сечење која је клизнула у погрешном тренутку. Срећом, за то постоји лако решење. Само навући гумицу на оба краја ваше даске за сецкање и више никада нећете бити ухваћени у потрази за фластером усред припремног времена.

И нека вам кутија са гумицама буде при руци још кухињских хакова.

3/8

Знајте када користити пластичну плочу ...

... и када користити дрвену. Већину времена, а дрвена плоча је ваша најбоља опклада - чврсти су, неће вам тако брзо отупити ножеве и спречавају клизање хране.

Међутим, што се тиче меса и рибе, можда бисте желели пређите на непорозну пластику, будући да дрвене плоче могу ухватити бактерије из сировог меса и морских плодова.

5/8

Уклоните мрље са дрвене даске за сечење лимуном

Имате тамну мрљу на дасци за сечење од припреме репе или нара? Само зграбите кришку лимуна, поспите мало кошер соли и

утрљајте га у мрљу. Додајте мало прашка за чишћење са содом бикарбоном, затим исперите и осушите да бисте открили нову дрвену плочу као нову.

П.С.: Можете користити лимун очистити и више ствари по кући.

6/8

Одржавајте плочу уљем или пчелињим воском

Да би ваша дрвена даска за резање издржала дуже, одвојите пет минута месечно и исполирајте га. Очистите га лимуновим соком и сољу, нанесите танак слој минерално уље за храну или пчелињи восак, оставите да се упије преко ноћи, а затим га следећег јутра обришите чистом, сувом крпом или папирним убрусом за глатку даску за сечење.

7/8

Поправите мале пукотине лепком за дрво

Упркос вашим највећим напорима, на вашој дрвеној плочи могу временом настати неке пукотине. Уместо да идете у продавницу по нову, уложите у нешто квалитетан лепак за дрво безбедан за храну и брусни папир изузетно финог зрна.

Пукотину напуните лепком за дрво (испробајте пластични шприц да бисте је заиста убацили), обрусите даску док се испуњени шав не изравна, а затим довршите трљањем минералним уљем. Не заборавите да носите респиратор и наочаре током брушења.

8/8

За уклањање мириса користите кромпир или јабуку

Бели лук је можда један од наших састојака, али дефинитивно нисмо љубитељи мирис који оставља иза себе. Иако би сода бикарбона могла уклонити дио мириса, пронашли смо сигуран начин да се тога ријешимо сумпорни смрад - зграбите свеж кромпир или јабуку, ситно нарибајте неколико кашика по површини, а затим оперите је искључен.

Обавезно решетка да ослободи ензим који уклања мирис. Исецкање неће успети.

Следећи, научи ако јеси погрешно чување хране.

Амрита је списатељица, песникиња и фотографкиња аматерка која често примењује ове вештине на своју једну велику љубав: храну. Можете је пронаћи у 3 ујутро како пише, истражује савршену комбинацију за њен следећи сир на жару или прави еколошки прихватљивију листу намирница.