Шта треба знати о летњој кухињи

Моја љубавна афера са летњим кухињама почела је у нежним годинама када сам провео лета на сеоској кући својих баке и деде. Живописно окружење је већ било сан, али самостојећа летња кухиња била је права звезда представе.

Цврчање одрезака на роштиљу, арома свеже биље у ваздуху и смех најмилијих окупљених чинили су га посебно посебним. За мало дете, то је био магичан простор пун дивних мириса и тегли занимљивих ствари, где сам увек могао да нађем неку укусну посластицу.

Данас, дозволите ми да вас упознам са овим фантастичним концептом и водим вас кроз кораке креирања сопствене летње кухиње.

Шта је летња кухиња?

Летња кухиња је простор за кување одвојен од главне куће, намењен за припрему оброка током топлијих месеци.

За разлику од спољне кухиње, летња кухиња је комплетна структура која углавном укључује роштиљ, судопер, фрижидер и доста простора за припрему. Али то може бити једноставно или луксузно колико желите и можете себи приуштити.

Моји деда и бака имали су отмену оставу са наменском оставом, хладним, сувим простором за чување конзерви и конзерви. Тамо су такође држали тикве, коренасто поврће и воћне плодове да би трајали током јесени и зиме.

Историја летњих кухиња

Летње кухиње се могу пратити до 18. века, претежно у руралној Европи и колонијалној Америци. Изграђени су да држе топлоту даље од главне куће током врелих лета.

И има смисла! Пре широко распрострањеног прихватања климатизације и кувања на струју или гас, већину свог кувања и печења обављали бисте у пећи на дрва или на пећима од ливеног гвожђа. Лети би то загрејало целу кућу и условило живот неподношљивим.

Популарност летњих кухиња је порасла у 19. веку, посебно на америчком југу и средњем западу, где су се сматрале главним производом сеоских кућа.

Чак и уз широку употребу АЦ и модерних уређаја, привлачност летњих кухиња није нестала. Данас су популарни у јужној Европи, Калифорнији и деловима Аустралије, где пријатно време омогућава кување и ручавање на отвореном скоро током целе године.

Кључне карактеристике летње кухиње

Када прикупљате идеје за летњу кухињу из снова, размислите о укључивању ових основних карактеристика:

1. Рерна, шпорет и роштиљ: Ово су срце ваше летње кухиње. Размислите о јелима која ћете највероватније кувати у летњим месецима и изаберите уређаје који вам олакшавају припрему.
2. хлађење: Лако је да одржите своје састојке свежим и ледено хладна пића. Ако вам недостаје простора, одлучите се за модел испод пулта. Ако вам простор дозвољава и имате велику породицу, изаберите фрижидер пуне величине или чак модел фрижидера са замрзивачем један поред другог. Осим ако простор није добро изолован, требаће вам онај погодан за екстремне температуре, баш као избор замрзивача или фрижидера за гаражу.
3. Судопер и простор за припрему: Опет, једноставна ствар за поједностављење припреме и чишћења хране.
4. Складиште: Ормари или полице за прибор, посуђе и посуђе побољшавају ваше искуство кувања у летњој кухињи. Такође размислите да ли ћете додати подрум за корење, оставу или оставу за чување конзерви и свежих производа.
5. Структура: Можете претворити гаражу или изградити структуру. Изаберите традиционалну једноспратну дрвену зграду у стилу штале или изаберите простор који одговара фасади и стилу вашег дома.
6. Осветљење: Требаће вам више светла да бисте јасно видели шта радите, посебно ако планирате да користите простор у сумрак или после заласка сунца.

Колико кошта летња кухиња?

Баш као и трошкови изградње спољне кухиње, трошкови летње кухиње могу варирати у великој мери у зависности од дизајна, материјала, уређаја и рада.

А професионално постављена кухиња са врхунским уређајима, прилагођеним ормарима, врхунским радним плочама и другим луксузним карактеристикама могу лако да коштају од 15.000 до 50.000 долара. Очекујте да ћете платити више од 50.000 долара ако изградите нову структуру и покренете струју и воду.

У просеку, основна летња кухиња може коштати између 2.000 и 10.000 долара. Ово укључује роштиљ, мали фрижидер, мало простора за шалтер и потенцијално судопер. Такође претпоставља да већ имате функционалну помоћну зграду за конверзију.

Ако та помоћна зграда има осветљење, струју и воду, или имате неопходне вештине да доведете до ње водовод, можете преуредити простор по разумној цени. Искусан дијенер би могао замислити поставити ламинатни под; инсталирати уређаје, радне плоче и умиваоник; затим додајте завршне детаље као што су зидне облоге, простор за седење и полице.

Кејти Вилис је врхунски травар, мајстор баштован и псећа нутрициониста. Она воли своје псе, природу, баштованство и све технолошке ствари, од паметних домова до механике приватности на интернету. Кејти ужива у преношењу свог знања о тражењу хране, самодовољном животу, модерном домаћинству, чувању семена и органско баштованство, помажући другима да науче заборављене вештине, поново се повежу са природом и живе зеленије и здравије. Она такође има два пса које одгаја природним путем, пружајући им сирову исхрану, обуку за позитивно појачање и природну здравствену негу.