Зашто вам (заиста) треба термометар за месо са тренутним очитавањем

Тасте оф Хоме

Термометри за месо који се тренутно читају неопходни су у свакој кухињи. За кућног кувара, они су незаобилазно оруђе за прављење нежног печења у лонцу или хрскаве и сочне печене пилетине, а све то без зноја. Лепота је у томе што су термометри за месо тако лаки за употребу! Без обзира да ли сте вечеру случајно осушили или је, што је још горе, недовољно скували, употреба термометра за тренутно очитавање меса учиниће да ваши оброци буду увек савршено урађено.

Плус: Погледајте наше омиљене корисне савете за кућног кувара.

Како користити термометар за месо

Употреба термометра за месо је комад торте. Циљајте на најдебљи и најумеснији део вашег печења (попут пилећих бутина, на пример). Дигитални термометри за месо очитавају унутрашњу температуру вашег јела у року од неколико секунди, а затим је приказују на екрану који се лако чита. Обично су тачни унутар два до три степена, па ћете знати да ли сте тамо где треба да будете у процесу кувања.

Разлог зашто је кухињи толико потребан није само постизање

влажна и нежна ћурка; Кување на одговарајућој унутрашњој температури је такође питање безбедности.

Када пећницу користите код куће, важно је да постигнете сигурну температуру језгре у јелима од меса, рибе или живине. Тиме се убијају све потенцијално штетне клице и штити вас и вашу породицу од болести које се преносе храном (попут Е. цоли). Ево кратког освежавања минималних безбедних унутрашњих температура за различите намирнице:

• Говедина, телетина и јагњетина: 135 ° Ф за средње ретке, 145 ° Ф за средње бунаре
• Свињетина: 145 ° Ф
• Пилетина и друга живина: 161 ° Ф
• Риба: 16 ° Ф.

Када користити термометар за месо

Постоји много различитих начина да користите свој ручни термометар - а ако га немате, ово је добра опција. Знамо да се најчешће користе за проверу температуре хране која се кува у рерни. Али ови алати које морате имати су више од печења! Термометар држите при руци кад год пржите у уљу. Шлагање помфрита или кукурузних паса за децу? Побрините се да имате термометар за тренутно очитавање меса како бисте знали када је ваше уље права температура за добијање те прекрасне златносмеђе хрскавости.

Никада нећете погрешити са термометром за тренутно очитавање меса у оружарници ваше кухиње!

Затим научите како да кувате са тавом од ливеног гвожђа на било којој врсти пећи.

16 начина на које погрешно користите роштиљ

Цамилле Берри је писац хране и пића која своје време дели између родног Сан Франциска и Велике Британије. Њени радови су се појављивали на страницама Вине Фолли, Винепаир, Тхе Бацк Лабел, у часопису Спиритед Виргиниа Магазине и на многим другим веб страницама и публикацијама.
Део треће генерације у породици угоститеља, Цамилле је практично рођена са страшћу за кувањем и храном. Кренула је у угоститељску каријеру где се истакла као сомелијер и директор вина у неколико најомиљенијих ресторана у Сан Франциску. Ово угоститељско искуство даровало јој је богатство знања из прве руке о разним кухињама, како упарити све врсте пића са храном и забаву-плус неке озбиљне кухињске вештине. Она је и сертификовани сомелијер преко Суда мајстора сомелијера и сертификовани специјалиста за вино преко Друштва педагога вина.