Шта је слонов лук и како га узгајам?| Фамили Хандиман

Ко не воли бели лук? Скромни коренасто поврће даје велики утицај укуса, зачина и дубине скоро сваком укусном јелу. Дакле, није ни чудо домаћи кувари а баштовани такође показују интересовање за његовог великог рођака, слоновског белог лука. Ево свега што треба да знате о овом брзом поврћу, укључујући и како да га сами узгајате.

Шта је бели лук од слона?

Замислите слонски бели лук као укрштање обичног белог лука и празилука. По укусу, најсличнији је празилуку, блажег је укуса од стандардног белог лука. Поред тога, као и празилук, има широке, равне листове. Међутим, по изгледу, изгледа као џиновска главица белог лука, која нарасте до величине бејзбол лопте. Сијалица садржи мање мехуриће и, попут белог лука, може се наћи иу тврдоглавим и меким варијантама. Ако узгајате верзију са тврдим вратом, такође можете да берете и кувате са пецљем.

Зрела биљка нарасте до два или три метра висока и прелепо цвета љубичасто цвеће. То је двогодишња биљка – завршава свој животни циклус у две вегетационе сезоне – и даће бројне чена белог лука у својој другој години. Током прве године, сви њени ресурси иду у стварање једне велике моносијалице.

Који је најбољи начин за узгој слонова лука?

Ако живите у зонама отпорности од 3 до 9, имате среће: невероватно је лако посадити и бринути се за ове чудовишне луковице. За почетак, пронађите део дворишта који добија најмање шест сати пуне сунчеве светлости сваког дана и минималан ветар. Затим измените храну богату хранљивим материјама заливање земљишта са мало песка или песка за подстицање дренаже воде и мало стајњака или органског материјала за обогаћивање (стандардни однос 1:1:1 добро функционише). Набавите себи лук слоновског белог лука да га посадите - једна биљка расте из једног чешањ - и спремни сте за полазак!

Можете ли узгајати слоновски лук у саксијама?

Бели лук слона се може узгајати напољу и у земљи и у земљи саксије за биљке. Имајте на уму да се у оба случаја не може садити на истом тлу као што сте претходно посадили друге алијуме као што су бели лук, лук, празилук и власац. То је зато што нови усев може да ухвати латентне болести из земље, попут беле трулежи лука.

Ако планирате да посадите бели лук у лонцу, обавезно користите довољно велику посуду. Каранфилић мора бити засађен најмање четири инча дубоко, не узимајући у обзир раст корена, а биљка ће се ширити једну до две стопе, па купите велику саксију! Свака саксија коју користите мора имати и добру дренажну рупу за заливање.

Како посадити бели лук слона

Фотограф Ницк Меасурес/Гетти Имагес

Посејати бели лук у пролеће или јесен. Бели лук засађен у јесен може имати довољно времена да се подели на каранфиле или мехуриће до лета, док ће бели лук засађен у пролеће вероватно у почетку произвести монобулб. Посадите велике каранфиле са зашиљеним крајем око шест инча дубоко у измењено тло. Размак између каранфилића буде најмање осам инча, а затим их прекријте са више земље.

Колико често треба да заливате бели лук слона?

Када сте посејали семе, време је да разговарате о одржавању. Одмах након сетве, лагано залијте слонов лук. Онда, редовно заливајте своје биљке— идеално ујутру — тако да тло остане стално влажно, али не и влажно. Слоновом белом луку засађеном у контејнерима ће можда требати више заливања.

Поред заливања, обавезно редовно плевите своју парцелу и пазите на штеточине, попут пужева. Ако планирате да једете бели лук од слона, одлучите се за нетоксична контрола штеточинал преко хемијских инсектицида. Запамтите да је бели лук штетан за кућне љубимце, па их држите подаље. Поред тога, док пешке расту, одрежите их да бисте преусмерили енергију биљке назад у сијалицу. Након годину дана раста, додајте још компоста на парцелу за најбоље здравље биљака.

Како берете и чувате бели лук од слона?

Знаћете да је бели лук спреман за бербу када лишће почне да жути, око осам месеци након садње за јесен посејане каранфиле (касно лето). Затим подигните сијалицу из земље помоћу виљушке или баштенска лопатица; потезање за стабљику оштетиће биљку. Сакупите највеће луковице, а мање оставите да расту у следећој години.

Да бисте чували бели лук од слона, осушите га на хладном, тамном месту до осам недеља. Затим одрежите корење и стабљику и чувајте их на хладном (45 до 55°Ф) окружењу до десет месеци. Док чекате следећу бербу, уживајте у свом домаћем слоновом белом луку у супама или динстањима, или само прженом са путером. Пријатно!