Како започети тражење печурака

КућаНа отвореном

Ван Ван КливАжурирано: мар. 28, 2023

1/9

Пронађите стручњака

Најсигурнији начин за почетак тражења печурака је да изађете са стручњаком од поверења. Стручњаци вам могу помоћи да безбедно идентификујете печурку, као и да вам пруже одличне ресурсе да сазнате више о гљивама у вашем подручју. Постоји неколико различитих начина да пронађете професионалца од поверења.

Прво покушајте да потражите на мрежи своје локално миколошко друштво. Затим погледајте часове тражења печурака преко реномираних организација као што су Фораге СФ, ВилдЦрафт Студио Сцхоол, Релисх Цулинари, Шетња у шуми, или Жене које траже храну и печурке из СоЦал-а. На крају, разговарајте са представницима ваших локалних паркова, јер неки од њих могу понудити догађаје у потрази за печуркама бесплатно или по ниској цени, као нпр. Гриффитх Парк у Лос Анђелесу.

2/9

Користите водиче и апликације

С тим у вези, обавезно проверите образовне ресурсе, укључујући и оне специфичне за вашу област. Угледне апликације за почетнике укључују иНатуралист и Дивља јестива храна. Поред тога, њујоршки стручњак за исхрану гљива „Вилдман“ Стеве Брилл има апликација. Уз то, стручњаци саветују да се никада не ослањате само на апликације за идентификацију; проверите и са књигама и стручњацима!

За књиге покушајте да пронађете регионално специфичан водич за идентификацију биљака. Стручњаци за исхрану гљива са западне обале Трент Близзард, Исо Рабинс и Цхелсеа Хеффнер препоручили су следеће књиге Нев Иорк Тимес:

• • Све што киша обећава и вишеод Давид Арора
  • Печурке обале секвојаНоах Сиегел и Цхристиан Сцхвартз
  • Печурке северозападног Пацифика од Стеве Труделл
  • Калифорнијске печуркеод Дениса Дежардина, Мајкла Гуда и Фредерика Стивенса
  • Укуси домаод Маргит Роос-Цоллинс

3/9

Запамтите основе

Када је у питању избегавање отровних печурака, стручни сточари имају једно златно правило: према сакупљачу хране, писцу и учитељу Лангдону Куку из Сијетла: „никада ништа не једи без 100% сигурности идентификације.“ Стручњаци и књиге могу вам помоћи у општој идентификацији, али вам помаже да знате неколико основа. Прво, упознајте северноамеричке печурке које апсолутно треба никад конзумирају: капу смрти, анђела разарања и галерину. Онда, знај јестиве печурке које ћете највероватније наћи: пуф, лисичарка, острига, шумска кокошка, маитаке, јастог, вргањи, лавља грива и смрчак. Када сте у недоумици, држите се ове кратке листе и увек нека неко други провери ваше личне карте.

4/9

Изградите заједницу за тражење хране

Један од кључних начина да проширите своје знање о печуркама и још једном проверите своја открића је развијање мреже за исхрану гљива. Да бисте пронашли регионално специфичне заједнице, потражите Фацебоок групе и Реддит форуме. На овај начин можете снимити фотографију печурке и поставити је ради идентификације пре него што је уберете. Ко зна? Можда чак стекнете нове пријатеље!

5/9

Набавите праве алате

Према Брилу, пожелећете да носите папирне кесе у које ћете чувати своје печурке, као и добар навигациони уређај (немојте се ослањати на ГПС на свом мобилном телефону!). Поред тога, требаће вам добар нож. Једно од основних правила тражења печурака је да се печурке одрежу уместо да их ископају; ово им омогућава да поново расту из године у годину. Уз то, можда ћете желети да понесете неке алате за копање како бисте лакше управљали обореним гранама дрвећа или прљавштином.

6/9

Научите своје локалне законе

Сваки парк и шума имају различите законе око исхране. Као опште правило, амерички паркови саветују посетиоцима да ограниче „збирка јестивих намирница, као што су печурке и бобице на оно што можете да конзумирате током ваше посете.” Међутим, увек је паметно проверити веб локацију свог парка пре посете и разговарати са локалним чуварима парка пре него што било шта уберете. Према Бат Вардеху, председавајућег за излете Миколошко друштво Лос Анђелеса, „Углавном, све док сте етички и свесни своје жетве – у суштини не тамо да чистите шуму и продајете је – националне шуме су у реду са исхраном.“

7/9

 Знајте где да тражите

Прво, помаже у храњењу после добре кише, јер печурке напредују на влази. Онда, Брилл сугерише проналажење подручја са много варијетета станишта: „Желите нека отворена сунчана подручја, неке ивице, неке поља, ливаде и шуме.“ Ово вам може помоћи да пронађете најшири избор печурака. Поред тога, Вардех предлаже да се не беру печурке на ивицама стаза („зона псећег мокраће“) и да се траже биљке које имају симбиотске односе са гљивама, као што су храстови. Печурке такође воле оборене трупце или пањеве, корита потока и спаљени делови шуме.

8/9

Обуците се прикладно

Вардех предлаже ношење дугих рукава и панталона јер неке стазе могу бити дом инсеката и биљака које сврбе. Будите сигурни да вам је одећа топла и да одводи влагу, посебно ако напољу активно пада киша. А ветровка или јакна за кишу је одлична идеја. За обућу, пар водоотпорних планинарске ципеле преко висококвалитетне чарапе одржаваће ваша стопала сува и топла у влажном окружењу.

9/9

Изађи тамо!

Као и код сваке вештине, за исхрану печурака је потребна вежба и марљивост. Дакле, најбољи начин да научите је да изађете и урадите то! Само будите пажљиви са својим личним документима, обавестите некога где идете и понесите доста грицкалица и воде. Уз мало среће, за кратко време ћете постати печурке!