Зашто не би требало да држите пластични омот у фиоци

Ако сте користили пластична фолија раније, велике су шансе да сте се борили са универзалним проблемом: лепљива уштеда хране може бити једноставно такође лепљив. Покушавате да га залепите за чинију или тигањ, али чини се да је омот много више заинтересован да се залепи за себе. И пошто би требало никада не умотајте своје остатке у алуминијумску фолију, заглавили сте у рвању с тим.

Где треба чувати пластичну фолију?

Према Линелл Росс, сертификовани здравствени и веллнесс тренер и нутрициониста обучен за безбедност хране, проблем можда није ваш бренд. Можда је то само начин на који га чувате.

Већина нас ставља пластичну фолију у кухињску фиоку или ормар, поред алуминијумска фолија и воштана хартија. Али Рос препоручује нешто мало другачије: чувајте пластичну фолију у замрзивачу.

„Хладан ваздух у замрзивачу чини пластичну фолију много лакшом за руковање“, каже Рос. "Замрзавање пластичне фолије, њена молекуларна структура се мења, узрокујући да површина слаби хемијске везе."

Зашто пластичне фолије

Пластични омотач је обично направљен од поливинилиден хлорида (ПВЦ) или полиетилена, материјала који, када се танко исеку, имају тенденцију да привлаче статику. Многи брендови пластичне фолије додају лепак за повећање лепљивости. Према Росу, хладна температура смањује и једно и друго.

„Хладноћа ће елиминисати део статичког електрицитета, што спречава да се пластика залепи за себе, чинећи је много лакшим за одмотавање и коришћење“, каже Рос. „И знамо колико може бити бесна борба са лепљивом пластичном фолијом.

Рос није једини. Писац о храни из Велике Британије Лиана из Лијанина кухиња научила овај трик од своје свекрве.

„Сматрам да поново добија своју лепљивост у року од отприлике једног минута након што је изашао из замрзивача, што је савршено време да све што ми треба умотам или покријем“, каже Лиана. „Ако икада останем без простора у замрзивачу, само ћу ставити пластичну фолију за око 10 до 15 минута пре него што ми затреба. Ово је обично довољно времена да замрзивач учини своју магију.”

Да ли је пластична фолија сигурна у замрзивачу?

„Сигурно је ставити пластичну фолију у замрзивач“, каже Рос. „И поред тога, када дупло умотате храну коју донесете кући из супермаркета, то спречавате опекотина замрзивача. Танка пластика на месу и живини из продавнице је претанка да би добро заштитила храну.

Сада када је ваша пластична фолија много мање лепљива, одмотаће се много брже него што сте навикли. Обавезно користите језичке на бочним странама кутије да бисте лакше контролисали ролну како не бисте извукли половину омота одједном.