9 поврћа које треба садити зими

1/10

Садња зимског поврћа

У природи, неки дивље семе лежао је у стању мировања преко зиме пре него што је клијао при првим знацима пролећа. Иако је придржавање овог природног процеса прастара баштованска пракса, Сједињене Државе су тек 2006. Министарство пољопривреде (УСДА) званично га је признало додајући „зимску сетву“ у своју Националну пољопривредну библиотеку Тезаурус.

Његова новооткривена популарност догодила се захваљујући баштовани почетнику, Труди Давидофф. Открила је да ли је користила контејнере као мини ван пластеника, могла је да опонаша раст дивљег семена у природи. Техника је постала популарна, делом и због тога што зимска сетва даје поврће хладне сезоне почетак за пролећну жетву. Нека семена чак и клијају већом брзином када се посеју зими.

„Одређено поврће се чак понаша и има бољи укус када се узгаја у хладном времену, а не на летњој врућини“, каже Кели Функ, повртњак стручњак и председник на Парк Сеед.

Могу ли да засадим зимску башту тамо где живим?

Да. Али можда ћете имати користи од садње у контејнерима у односу на директно сејање семена у земљу.

Најнижа температура у вашем УСДА зона отпорности биљака одређује шта можете да узгајате. Ако живите у зонама од 8 до 11, можете садити одређено поврће зими без промене баштованских навика.

„Благе зиме у УСДА зонама од 8 до 11 су најбоље за зимску садњу“, каже Функ. „Ови региони имају врућа лета где врућина може проузроковати више штете него користи.

Државе које првенствено спадају у ове зоне укључују Флориду, Тексас, Аризону, Хаваје, Калифорнију, Мисисипи, Алабама, Џорџију и Каролину, плус западне обале Орегона и Вашингтона.

Отпоран на хладноћу семена поврћа такође може преживети ниске температуре у севернијим климама. Тамо се семе може посејати директно у земљу, иако их неки баштовани започињу у заштићенијем окружењу попут контејнера на веранди.

Како да посадим за зиму?

Можете директно сејати семе баштенски кревети или започните своје семе у контејнерима.

Директна сетва је најједноставнији метод, али је вероватно да ће ваше семе касније клијати јер ће у пролеће бити потребно више времена да се земља загреје. Зато се многи баштовани одлучују за почетак семена у „уради сам“ контејнерима направљеним од пластичних галонских бокала или посуда за ношење хране, а затим их пресађују у пролеће.

Када треба да садим за зиму?

Приликом директног сејања, можете посадити семе било када, све док се земља довољно одмрзне да се семе унесе у земљу. Семе ће остати у стању мировања све док температура земљишта не буде одговарајућа да никне у пролеће. У топлијим климатским условима, ово је повољно за усеве као што је лиснато зеленило, које има тенденцију да пропадне када време постане превише топло.

За контејнере, у хладним климатским условима, најбоље је садити после зимског солстиција, у јануару или почетком фебруара. На овај начин ће и даље имати довољно времена да опонашају природне услове клијања. На блажим местима, семену погодном за ту климу неће бити потребан мраз, тако да ваше време може бити флексибилније.

Испод су неке од најбољих усева за хладно време.

2/10

Спанаћ

Спанаћ, зеленило сенфа и кељ су ултра-отпорно зеленило. Кељ заправо постаје мекши када је хладан. Посејте их зими за пролећну жетву. У умереним климатским условима, можете посејати их у јесен и за зимску жетву.

3/10

блитва

Већина зеленила преферира хладно време, што их чини одличним избором за зимске баште. Блитва је полутврда биљка, заједно са зеленилом, руколом, бок чојом, ендивијом, мизуном и радичијем. Све се могу директно сејати или покренути у контејнерима, осим бок чоја, који је најуспешнији када се пресађује.

Када се огрлице посаде и расту преко зиме, побољшава укус лишћа.

4/10

Шаргарепа

Шаргарепа, заједно са репом и цвеклом, постаје слађа када се узгаја зими, јер биљке производе више шећера да не би смрзнуле. Задржати земља песковита и добро дренирано, јер ће тешка земља проузроковати да шаргарепа расте споро. Све се може започети директном сетвом.

5/10

ротквице

Ротквице су забавна хладна култура јер не захтевају мало одржавања и расте брзо. Одређене сорте расту зими, попут даикона, који расту спорије, али су лепи и хрскави. Посејте их директно у песковито, добро дренирано тло напољу.

6/10

Грашак

Грашак је добар када је хладно и помаже побољшати земљиште фиксирањем азота. Захтевају пуно сунца и добро дренирано тло. Не треба им пуно ђубрива, али ће имати користи од компоста који се додаје у земљу пре садње. Посејте их напољу крајем зиме и уверите се да имају а решетка или нешто друго за пењање.

7/10

Броколи

Као и код ротквица, постоје зимске сорте броколија, попут издржљивог љубичастог броколија. Посејати у контејнере преко зиме, а затим пресадити у пролеће. Броколи преферира пуну, директну сунчеву светлост око шест до осам сати дневно. Иако му је потребно редовно заливање, не успева добро у превише влажном тлу.

8/10

Бунцхинг Онионс

Будући да брзо расту и толеришу многе услове, црни лук у гроздовима попут младог лука је одличан усев за зимску сетву. Могу се посејати директно у леје за рану пролећну бербу или сејати и узгаја у контејнерима за зимску жетву.

9/10

Празилук

Празилук развија храбрији укус после мраза или два. Посејте их у контејнере, а затим пресадите у пролеће. Такође су добри за рану летњу садњу. Издржљиве су и могу да седе у земљи преко зиме, чекајући да их уберу за зимску супу или да прођу кроз снег током пролећног дана.

10/10

Купус

Најотпорнији на временске прилике зимски купус је наборани савојски купус, који заправо постаје светлији када прође кроз мраз. Потребно им је неко време да нарасту, па их ставите у контејнере и пресадите их када имају шест или више листова.

Каруна пише о дивљим животињама, природи, историји и путовањима за часописе, новине и веб странице укључујући Натионал Геограпхиц, националне паркове, Дисцовери Цханнел, Атлас Обсцура и Хигх Цоунтри Вести. Такође је продуцирала неколико независних филмова и режирала документарни филм Тхе Гуерреро Пројецт, о потрази за потопљеним бродом робова. Она и њен супруг Стив написали су награђивани водич за Флорида Киз и тренутно у потпуности реновирају напуштену кућу у граду духова. Има Б.А. дипломирао новинарство и геологију на Универзитету у Монтани. Члан ОВАА, САТВ.