Алуминијумска фолија прави разлог има сјајну и тупу страну

То је добро утврђено питање и једно од питања које смо се превише плашили да поставимо мајкама: Требамо ли користити сјајну или досадну страну алуминијумска фолија када кувамо? И да ли смо све ово време радили погрешно ?!

Забринути кувари, можете одахнути: Како се испоставило, не постоји „исправна“ страна алуминијумске фолије коју можете користити приликом кувања. Обе стране су подједнако ефикасне у загревању хране, мада бисте можда желели да одаберете другу опцију када складиштење остатака.

Ако нема трика, зашто онда тачно алуминијумска фолија има сјајну и досадну страну? Стручњаци из Реинолдс Китцхенс -а кажу да је то због производног процеса који се назива глодање, када се топлота и напетост примењују за растезање и обликовање фолије. Два слоја фолије се истовремено прешају и глодају, јер би се у противном сломила.

"Тамо где је фолија у контакту са другим слојем, то је" досадна "страна", објашњава Реинолдс Китцхенс. „„ Сјајна “страна је страна која је брушена, а да није у контакту са другим лимом. Перформансе фолије су исте, коју год страну користите. "

Али обратите пажњу ако користите неприањајућу фолију. У том случају постоји разлика између две стране. С обзиром да се премаз против лепљења наноси само на једну страну, пожелећете да користите тупу страну. Споредна напомена: У случају да заборавите, биће налепница која означава „неприлепљиву страну“.

Међутим, алуминијумска фолија може представљати озбиљан ризик по ваше здравље, па бисте можда требали потпуно престати да кувате са њом.