Kaj je vrt zmage?

Betsie Van der Meer/Getty Images

V času vrhunca druge svetovne vojne je skoraj 20 milijonov gospodinjstev v ZDA skrbelo za tako imenovane vrtove zmage. Čeprav to število danes ni niti približno tako visoko, sta pandemija koronavirusa in povečano zanimanje za neodvisno trajnostnost privedla do oživitve nekdaj priljubljenega vrtnarskega trenda.

Kaj je vrt zmage?

Vrtovi zmage, znani tudi kot "vojni vrtovi", imajo en glavni namen: ustvarjanje pridelkov na bolj mikro ravni. Namesto da bi se vsi v vrsti zbrali za izdelke v trgovini z živili, ki jih morda primanjkuje, je Victory Gardens prevzel breme državljani - predvsem v ZDA, Kanadi in nekaterih delih Evrope - naj si pridelajo hrano doma ali v skupnosti vrtovi.

"Vrtovi zmage so se rodili iz čiste potrebe, saj so se viri hrane iz večjih kmetijskih virov začeli izsuševati," pravi Jess Woods, urednica in ustanoviteljica

Piščanci+ti. "V času popolne negotovosti je vrt zmage zagotovil, da bo vaša družina šla v posteljo s hrano v želodcu, ne glede na to, kakšen trud je udaril."

Hulton Deutsch/Getty Images

Zgodovina vrtov zmage

Vrtovi zmage segajo več kot stoletje kot pomoč pri pomanjkanju hrane, ki je nastalo med prvo svetovno vojno. Priljubljenost vrtov Victory Ground je med drugo svetovno vojno, ko je ameriška vlada državljane pozvala, naj pridelujejo sadje in zelenjavo, nadomestili pomanjkanje zaradi težav z delovno silo in prevozom.

»Vrt zmage se nanaša na rast pridelkov, ki zagotavljajo hrano na zasebnih in javnih zemljiščih srečati v težkih razmerah, kot je vojna, «pravi Aqsa Tabassam, strokovnjakinja za vrtnarjenje in urejanje krajine GardenGuidepost.com. »Sprva ga je med prvo svetovno vojno prilagodilo le nekaj držav, vključno s Kanado in ZDA. Toda pozneje je postal bolj znan in so ga med drugo svetovno vojno uporabljale tudi druge države.

»Zamisel je bila, da bi čim več živilskih pridelkov posadili v javnih parkih, zasebnih vrtovih, na dvoriščih itd. Predsednik (med prvo svetovno vojno) Woodrow Wilson je izjavil, da bo v vojni zmagala hrana. Zato se ime Victory Garden zdi povsem primerno, saj bi lahko ti vrtovi postali edini razlog za preživetje vojakov, ki se borijo za državo. "

Prednosti vrtov zmage

Leta 1942 je kmetijski znanstvenik George Washington Carver izdal posodobljeno brošuro, Naravni vrt za zmago in mir, s primeri običajnih rastlin, ki bi lahko nadomestile zelenjavo solate, krompir in čebulo. Ideja se je hitro prijela. Emma Sophie, ustanovitelj Evergreenseeds.com, je opozoril, da je med drugo svetovno vojno vrt Victory Gardens pridelal več kot milijon ton zelenjave.

"Vlada ZDA je želela vojakom ustrezno oskrbo s hrano in viri, ko so se borili za svoje ljudi in državo," pravi Sophie. "Celotna rastoča ideja o hrani je bila uporabljena, tako da so se lahko vsi počutili, kot da so prispevali k vojni, ki spodbuja domoljubje."

Nekoč in zdaj koristi presegajo le povečanje ponudbe hrane. Vrtovi Victory pomagajo zmanjšati stroške živil in lajšajo stres za tiste, ki radi negujejo vrt. Elle Meager, ustanoviteljica in izvršna direktorica podjetja Zunaj se zgodi, pravi Victory Gardens spodbujata samozavest in trajnost.

"V novejši zgodovini smo opazili, da se dobavne linije zmanjšujejo, stroški hrane postajajo vse višji, suše povzročajo opustošenje na pridelkih, veliki dobavitelji hrane pa vdrejo," pravi Meager. "Zaradi teh razlogov gledam na kritične lekcije, ki jih lahko vrtovi zmage naučijo vse nas-in menim, da samoodržanje in varnost hrane nista tako slabi ideji!"

Vrtovi zmage danes

Ker v času vojne ni več veljalo obrokov hrane, imajo Victory Gardens danes drugačen pomen.

"Namesto da bi preprečili krizo pomanjkanja hrane, pomagajo ljudem, da so samozadostni," pravi Jeremy Yamaguchi, izvršni direktor Travna ljubezen. "Skupni vrtovi so še posebej v pomoč pri živilih, ki nimajo vedno dostopa do svežega sadja in zelenjave."

Medtem ko vrtovi Victory niso tako priljubljeni kot v štiridesetih letih prejšnjega stoletja, za mnoge vrtnarje še vedno ostajajo trendna možnost.

»Leta 1919 so Američani pridelovali 40 odstotkov lastne zelenjave; do leta 1943 se je to število zmanjšalo na 14 odstotkov, «pravi Stephen Webb, ustanovitelj in direktor Vrtni šepet. »Danes se približno 25 milijonov Američanov vrača v vrtnarjenje približno štirih milijonov hektarjev zemlje v vrtovih zmage. Več kot polovica teh dvorišč z letnimi pridelki je imela namenjenih 100 kvadratnih čevljev ali več. "