Edine vrste posode, ki jih morate uporabiti
1/8
Lito železo
Posoda iz litega železa je z razlogom staromodni favorit. Ne samo, da je super trpežna, ampak je tudi ena najvarnejših možnosti, ker ne vsebuje škodljive kemikalije ki bi lahko prodrla v hrano.
Ena "sestavina", ki bo morda prišla v vaš obrok (namig: to je v imenu!), Je lahko dejansko koristna: te ponve lahko doda železo karkoli kuhate, čeprav nihče ne ve natančno, koliko.
Še en bonus: Litoželezo je naravno, da se ne lepi, ko ga pravilno "začinimo" z oljem. Zato potrebuje malo jedilnega olja ali masla, kar zmanjša vaš vnos maščob. Tukaj je najboljši način za čiščenje ponve iz litega železa.
Nakupujte zdaj
2/8
Titan
Kompleti posode iz titana so drage, vendar so ena varnejših nelepljivih sort. "Titan je varna kovina," pravi dr. Robert Brown, avtor knjige »Toksičen dom/zavesten dom: premišljen pristop k dobremu počutju doma. " Dodaja: "Nelepljiva površina je lahko iz silikona, neporozne keramične prevleke, titana ali kombinacije."
Ugotovite, kaj meni poklicni kuhar najboljša kuhinjska posoda.
Nakupujte zdaj
3/8
Eloksirani aluminij
Če raje kuhate z aluminijastimi lonci in ponvami, se prepričajte, da so eloksirani. “Anodizirana posoda ima tanko plast aluminijevega oksida na površini, zaradi česar je bolj trpežna in manj verjetno, da se bo odlepila in korodirala, zaradi česar je najvarnejša možnost aluminija, «pravi Brown.
Izdelki iz eloksiranega aluminija lahko v živila vnesejo majhne količine aluminija. Je eden izmed napake pri žaru, zaradi katerih je lahko hrana strupena.
Nakupujte zdaj
4/8
baker
Bakrena posoda ne samo dobro prevaja toploto, ampak je tudi privlačen, trpežen in brez škodljivih kemikalij. Izogibajte se, če imate Wilsonovo bolezen, redko dedno motnjo.
»Ljudje, ki imajo Wilsonovo bolezen, se morajo izogibati bakru, bolezni, pri kateri ljudje ne morejo presnavljati prehranskega bakra, in posledično se lahko kopiči v organih, "pravi Rosemary Trout, vodja oddelka za kulinariko in hrano Univerze Drexel Znanstveni programi.
Nakupujte zdaj
6/8
Steklo
“Steklene posode so odlične za uporabo pri peki, če uporabljate kozarec, odporen proti vročini, kot je Pyrex, «pravi Brown. Pazite, da hrane ne segrevate v steklu na štedilniku - lahko se razpoči in celo razbije. Prepričajte se, da niste krivi napačne uporabe kuhinjskih aparatov, bodisi.
Nakupujte zdaj
7/8
Nerjaveče jeklo
Če boste uporabili posoda iz nerjavečega jekla, vsekakor dobro ravnajte. Ta sorta meša kovine, kot sta nikelj in krom, ki se lahko preselijo v hrano, če je vaša posoda poškodovana ali obrabljena, po podatkih treehugger.com. Na srečo je količina zanemarljiva in verjetno neškodljiva, razen če imate določene alergije.
»Če imate vi ali nekdo v vaši družini znano alergijo na nikelj ali imate zaradi alergije kožne izpuščaje kontaktnega dermatitisa, ne smete pripraviti obroka s ponikljano posodo iz nerjavečega jekla, «Brown pravi.
To so devet napak, ki jih delate s posodo iz nerjavečega jekla.
Nakupujte zdaj
8/8
Nonstick (vendar ne vse vrste)
Nelepljive ponve se je slabo predstavil, ko je bilo ugotovljeno, da se pri visokih temperaturah razgrajuje priljubljen premaz, uporabljen za njihovo izdelavo - politetrafluoroetilen (PTFE), splošno znan kot teflon. To je sproščalo drobne delce iz kemikalije perfluorooktanojske kisline (PFOA) v zrak, ki bi lahko bil pri vdihavanju potencialno strupen.
Dobra novica: Teflon je leta 2013 prenehal uporabljati problematičen PFOE. Torej, če niste ljubitelj nelepljivih lepil, je verjetno v redu, da ostanete takšni, dokler uporabljate ponev, proizvedeno po letu 2013 in ki ne vsebuje PTFE ali PFOA. Ko boste imeli pravo kuhinjsko posodo, jo dobro uporabite s temi briljantna kuhinja, ki organizira bližnjice, ki vam bodo prihranile razum
Nakupujte zdaj
Alyssa Jung je pisateljica in urednica z bogatimi izkušnjami pri ustvarjanju vsebin za zdravje in dobro počutje, ki odmevajo pri bralcih in se dobro obnesejo na družabnih platformah. Bila je samostojna za več lokalnih publikacij v zvezni državi New York in tri leta je delala kot časopisna novinarka, preden se je preselila v New York, da bi nadaljevala kariero v revijah. Pet let je pisala, urejala in preverjala dejstva za Reader's Digest in rd.com, preden je nadaljevala Revija Rodale's Prevention, kjer je višja sodelavka za tisk in sodelavka Prevention.com.
