Kaj morate vedeti o poletni kuhinji

Moja ljubezen do letnih kuhinj se je začela v rosnih letih, ko sem poletja preživljala na kmetiji starih staršev. Slikovito okolje je bilo že sanjsko, a samostojna letna kuhinja je bila prava zvezda predstave.

Cvrčanje zrezkov na žaru, vonj po sveža zelišča v zraku in smeh zbranih najdražjih je bil še posebej poseben. Za mladega otroka je bil to čaroben prostor, poln čudovitih dišav in kozarcev zanimivih stvari, nekje, kjer sem lahko vedno našel okusno poslastico.

Danes naj vam predstavim ta fantastični koncept in vas vodim skozi korake ustvarjanja lastne poletne kuhinje.

Kaj je poletna kuhinja?

Letna kuhinja je prostor za kuhanje, ločen od glavne hiše, namenjen pripravi obrokov v toplejših mesecih.

Za razliko od zunanje kuhinje je letna kuhinja popolna struktura, ki običajno vključuje žar, pomivalno korito, hladilnik in veliko prostora za pripravo. Lahko pa je tako preprosto ali tako razkošno, kot si želite in si lahko privoščite.

Moji stari starši so imeli elegantno s posebno shrambo, hladnim in suhim prostorom za shranjevanje konzerviranih izdelkov in konzerv. Tam so hranili tudi buče, koreninsko zelenjavo in sadovnjake, da so zdržali jeseni in pozimi.

Zgodovina letnih kuhinj

Poletne kuhinje segajo v 18. stoletje, predvsem v podeželski Evropi in kolonialni Ameriki. Zgrajeni so bili tako, da med žgočimi poletji zadržujejo toploto stran od glavne hiše.

In to je smiselno! Pred široko uporabo klimatskih naprav in kuhanja na električni ali plinski kuri ste večino kuhanja in peke opravili v peči na drva ali na litoželeznih pečeh. Poleti bi to ogrevalo celotno hišo in bivalne razmere bi bile nevzdržne.

Priljubljenost letnih kuhinj je v 19. stoletju močno narasla, zlasti na ameriškem jugu in srednjem zahodu, kjer so veljale za osnovo kmečkih hiš.

Tudi s široko uporabo klimatske naprave in sodobnih aparatov privlačnost poletnih kuhinj ni izginila. Danes so priljubljeni v južni Evropi, Kaliforniji in delih Avstralije, kjer prijetno vreme omogoča kuhanje na prostem in obedovanje skoraj vse leto.

Glavne značilnosti poletne kuhinje

Ko zbirate ideje za svojo sanjsko poletno kuhinjo, razmislite o vključitvi teh bistvenih lastnosti:

1. Pečica, štedilnik in žar: Ti so srce vaše poletne kuhinje. Pomislite na jedi, ki jih boste najverjetneje kuhali v poletnih mesecih, in izberite aparate, ki olajšajo pripravo teh.
2. Hlajenje: Enostavna rešitev za ohranjanje svežine sestavin in ledeno hladne pijače. Če vam primanjkuje prostora, se odločite za model pod pultom. Če prostor dopušča in imate veliko družino, izberite hladilnik polne velikosti ali celo model s hladilnikom in zamrzovalnikom drug ob drugem. Če prostor ni dobro izoliran, boste potrebovali takšnega, ki je primeren za ekstremne temperature, tako kot izbira zamrzovalnika ali hladilnika za garažo.
3. Umivalnik in prostor za pripravo: Spet enostavna rešitev za poenostavitev priprave hrane in čiščenja.
4. Shranjevanje: Omarice ali police za pribor, kuhinjsko posodo in posodo popestrijo vašo kuharsko izkušnjo v poletni kuhinji. Razmislite tudi o tem, ali boste dodali korenovko, shrambo ali shrambo za shranjevanje konzerv in svežih proizvodov.
5. Struktura: Lahko preuredite garažo ali zgradite strukturo. Izbirajte med tradicionalno enonadstropno leseno stavbo v slogu hleva ali pa izberite prostor, ki se ujema s stranskimi oblogami in slogom vašega doma.
6. Osvetlitev: Potrebovali boste več svetlih luči, da boste jasno videli, kaj počnete, še posebej, če nameravate prostor uporabljati v mraku ali po sončnem zahodu.

Koliko stane letna kuhinja?

Tako kot pri stroški izdelave zunanje kuhinje, se stroški letne kuhinje lahko zelo razlikujejo glede na zasnovo, materiale, opremo in delo.

A strokovno montirana kuhinja z vrhunskimi aparati, omaricami po meri, vrhunskimi pulti in drugimi luksuznimi funkcijami se zlahka giblje od 15.000 $ do 50.000 $. Pričakujte, da boste plačali več kot 50.000 $, če zgradite novo strukturo in napeljete električne in vodovodne napeljave.

V povprečju lahko osnovna poletna kuhinja DIY stane med 2.000 in 10.000 $. To vključuje žar, majhen hladilnik, nekaj prostora za pult in potencialno umivalnik. Prav tako predvideva, da že imate funkcionalno gospodarsko poslopje, ki ga želite spremeniti.

Če ima to gospodarsko poslopje razsvetljavo, elektriko in vodo ali če imate potrebne veščine za napeljavo vodovoda do njega, lahko prostor preuredite po razumni ceni. Izkušen DIYer bi verjetno lahko polaganje laminata; namestitev gospodinjskih aparatov, pultov in umivalnika; nato dodajte zaključne elemente, kot so stenske obloge, prostor za sedenje in police.

Katy Willis je mojstrica zeliščarstva, mojstrica vrtnarstva in nutricionistka za pse. Rada ima svoje pse, naravo, vrtnarjenje in vse, kar je povezano s tehnologijo, od pametnih domov do mehanike internetne zasebnosti. Katy z veseljem deli svoje znanje o iskanju hrane, samooskrbnem življenju, sodobnem gospodinjstvu, varčevanju s semeni in ekološko pridelavo zelenjave, pomagati drugim, da se naučijo pozabljenih veščin, se ponovno povežejo z naravo in živijo bolj zeleno ter bolj zdravo. Ima tudi dva psa, ki ju vzgaja po naravni poti in ji zagotavlja surovo prehrano, pozitivno krepilno usposabljanje in naravno zdravstveno varstvo.