Preizkusili smo: Alfa Nano pečica za pico

Vsak uredniški izdelek je izbran neodvisno, čeprav bomo morda prejeli nadomestilo ali prejeli provizijo podružnice, če nekaj kupite prek naših povezav. Ocene in cene so točne in artikli so na zalogi v času objave.

V Italiji živim že 13 let in v tem času sem postal nekakšen strokovnjak za pico – vsaj za uživanje pic!

Moj italijanski mož in tašča sta strokovnjaka za izdelavo pic. Nekoč je imela picerijo, on pa je tam delal kot mladenič. On je kamnosek in izdelali peči za pico po meri za več strank. Torej med nami tremi vemo nekaj o pici in peči za pico.

Ponudila se mi je priložnost, da poskusim pečico za pico Nano Alfa, italijanski proizvajalec profesionalnih in domače pečice za pico. Nano je osnovna pečica podjetja, ki je na voljo v Evropi in Severni Ameriki.

Kaj je pečica za pico Alfa Nano?

Nano (kar v italijanščini pomeni škrat) je majhna pečica za pico, ki se trži kot prenosna. Preizkusili smo plinsko različico Alfa Nano, ki se priklopi na rezervoar za propan (kupi se posebej). Lahko se poveže tudi z a vod za zemeljski plin.

Naš model je bil dobavljen z ločenim vozičkom na kolesih, v katerem je rezervoar za propan. Nano je na voljo tudi kot peč na drva, v tem primeru voziček služi kot prostor za shranjevanje drv. Oba modela lahko delujeta tudi brez vozička, čeprav potrebujeta trdno ravno površino za počivanje.

Po navedbah proizvajalca je Nano sposoben hitro doseči visoke temperature in pripraviti pravo pico v italijanskem slogu, pa tudi kruh, pečeno meso in zelenjavo.

Naši prvi vtisi o Nano, ko smo ga razpakirali in sestavili:

• To je trdna pečica: »Vau, to je resna pečica za pico,« je rekel moj mož, ko je zagledal transportno paleto na naši sprednji terasi. Pečica je težka (več o tem spodaj) in kaže podrobnosti dobre izdelave, z gladko varjeni spoji in šivi in kakovostnih delov.
• Je enostavno sestaviti: Montaža je bila tako preprosta, kot da ga odvijete in potisnete dimnik na svoje mesto. Voziček je bil tudi enostaven za sestavljanje, s preprostimi navodili. Priložena je bila strojna oprema za pritrditev rezervoarja za propan.
• Privlačno je: Prevleka z bronastim učinkom in poenostavljena oblika Nano ga naredita privlačen dodatek terasi ali dvorišču.
• Voziček ga naredi prenosnega: Pri 110 funtov Nano sam po sebi razteza meje prenosljivosti. Potrebovali smo dva, da smo ga dvignili iz škatle in postavili na voziček, ki ima težka kolesa. Brez vozička bi bilo premikanje pečice z mesta na kraj naporno in vedno delo dveh oseb.

Kako smo ga preizkusili

Elizabeth Heath za družinskega mojstra

Pri prvi testni vožnji smo prižgali Nano, zaprli vrata pečice in opazovali, kako se je njegov termometer dvignil na približno 400 C (približno 750 F) v približno 15 minutah. In priznam: prva stvar, ki smo jo skuhali v Nano, ni bila pica, ampak cel piščanec s krompirjem v pekaču. Lepo in hrustljavo se je skuhalo v približno 45 minutah.

V drugem poskusu smo naredili pico. Navodila proizvajalca pravijo, da naj se pečica segreje 45 minut pri zaprtih vratih. To omogoča, da se kuhalna površina iz šamotnih opek temeljito segreje in zadrži toploto, ko se vrata odprejo in zaprejo za vstavljanje in odstranjevanje pic, ki se kuhajo eno za drugim.

Še ena izpoved: Ko smo prvič naredili pico v Nano, smo ji dali le 20 minut, da se segreje. Posledično so bile naše pice pečene bolj na vrhu kot spodaj. Morala zgodbe? Bodite pozorni na navodila!

Naš naslednji poskus pice je bil veliko uspešnejši, ker smo ji dali celih 45 minut, da se segreje. Tako kot smo to storili prvič, smo razvaljali testo za pico s tanko skorjo, dodali dodatke in vsakega dali v pečico na pizza lupina Alfa priskrbljena. S pravilno segreto pečico so se pice pekle bolj dosledno, tako da imamo pico s hrustljavo skorjico popolnoma pečeno.

Zaradi visokih temperatur je Nano samočiščenje. Vse kapljice, ki ostanejo na površini opeke, zgorijo, ko naslednjič prižgete pečico.

Končna sodba

S priporočeno maloprodajno ceno 2.399 $, plus dodatnih 679 $ za osnovo, je ta pečica za pico naložba. Če samo potopite prste v idejo o domači peči za pico, boste morda želeli začeti z cenejšim modelom.

Toda, kot je opazil moj mož, je Nano resna pečica za pico – zajetna in visokokakovostna, ki zagotavlja brezkompromisno izkušnjo priprave in peke pic. Na vozičku na kolesih ali kot fiksni dodatek dvorišču ali terasi je značilnost in osrednja točka, tako kot vsak vgrajen žar oz zunanja kuhinja.

Priporočam ga vsem, ki so pripravljeni vlagati v pravo pečico za pico na prostem, vendar si želijo prenosljivost in manjši odtis.

Kje kupiti pečico za pico Alfa Nano

prek trgovca

Alfa Nano in drugi izdelki Alfa se prodajajo prek pooblaščeni trgovci v ZDA, Kanadi in Mehiki, vključno z mnogimi lokacijami Ace Hardware.

Obstaja več spletnih trgovcev, ki prodajajo izdelke Alfa, med drugim BBQ Fantje. Zavedajte se, da je Nano nov model in morda ne bo prikazan na spletnih mestih nekaterih trgovcev, zato se prepričajte, da vprašate o tem.

Nakupujte zdaj

Elizabeth Heath je pisateljica o popotnicah, kulinariki in življenjskem slogu s sedežem v podeželski Umbriji v Italiji. Njeno delo je bilo objavljeno v The Washington Post, HuffPost, Frommers.com, TripSavvy in mnogih drugih publikacijah. Njen vodnik, Vodnik za ljubitelje arhitekture po Rimu, je izšel leta 2019. Lizin mož je kamnosek in skupaj se navdušujeta nad naravo, neskončnimi projekti za izboljšanje doma, psi, njunim neposlušnim vrtom in njunim nekoliko manj neukrotljivim 8-letnikom.