Aluminijasta folija Resnični razlog ima sijočo stran in dolgočasno stran

To je dobro uveljavljeno vprašanje, ki smo se ga preveč bali vprašati svoje matere: Ali naj uporabimo sijočo ali dolgočasno stran aluminijasta folija ko kuhamo? In ali smo ves ta čas delali narobe ?!

Zaskrbljeni kuharji, si lahko oddahnete: izkazalo se je, da pri kuhanju ni "prave" strani aluminijaste folije. Obe strani sta enako učinkovito pri segrevanju hrane, čeprav boste morda želeli izbrati drugo možnost shranjevanje ostankov.

Če ni zvijače, zakaj ima potem aluminijasta folija sijočo in dolgočasno stran? Strokovnjaki v Reynolds Kitchens pravijo, da je to posledica proizvodnega procesa, imenovanega rezkanje, pri katerem se za raztezanje in oblikovanje folije uporablja toplota in napetost. Dve plasti folije se stisneta skupaj in frežeta, ker bi se sicer zlomila.

"Kjer je folija v stiku z drugo plastjo, je to" dolgočasna "stran," pojasnjuje Reynolds Kitchens. "" Svetleča "stran je stran, ki je brušena, ne da bi bila v stiku z drugo pločevino. Učinkovitost folije je enaka, ne glede na to, katero stran uporabite. "

Vendar bodite pozorni, če uporabljate nelepljivo folijo. V tem primeru obstaja razlika med obema stranema. Ker se protilepilni premaz nanaša samo na eno stran, boste želeli uporabiti dolgočasno stran. Opomba ob strani: Če pozabite, bo nalepka, ki označuje "stran proti prijemanju".

Aluminijasta folija pa lahko predstavlja resno tveganje za vaše zdravje, zato bi morali v celoti prenehati kuhati z njo.