Olej Butcher Block vs. Olej na rezanie: Aký je rozdiel?

Každý redakčný produkt je vybraný nezávisle, aj keď vám môže byť poskytnutá kompenzácia alebo provízia za pridruženú spoločnosť, ak si niečo kúpite prostredníctvom našich odkazov. Hodnotenia a ceny sú presné a položky sú v čase uverejnenia na sklade.

Bez ohľadu na to, či máte 10-palcovú dosku na krájanie alebo 5-palcovú dosku z mäsiarstva, pravidelné olejovanie dreva podmieňuje a pomáha vytvárať bariéru, ktorá udržuje

Peshkova/Shutterstock

Čo sa vám nepáči na plátkoch a kockách na dreve. Je to láskavé k vašim nožom a čistenie je hračka. Ale z času na čas musíte svojim dreveným povrchom prejaviť lásku, aby boli v dobrom stave. Bez ohľadu na to, či máte 10-palcovú dosku na krájanie alebo 5-palcovú dosku z mäsiarstva, pravidelné olejovanie dreva podmieňuje a pomáha vytvárať bariéru, ktorá udržuje

Pozrite sa na náš kompletný návod na výrobu krásnej dosky na krájanie zo zvyškov dreva.

Olej Butcher Block vs. Olej na krájanie

Olej, ktorý sa má použiť na dosku mäsiarskeho bloku, je ten istý olej, ktorý by ste mali použiť na údržbu dosky na rezanie dreva. Povrchy mäsiarskych blokov a rezacie dosky sú drevené a ich potreby sú rovnaké. Ale máte možnosti. Dve z najbežnejších sú:

• Potravinársky minerálny olej je výrobok na báze ropy, ktorý zabraňuje drevu absorbovať vodu. A je to relatívne lacné. Tu je 32 uncí surového + vzácneho potravinárskeho minerálneho oleja za 14 dolárov na amazon.com.
• Potravinársky tungový olej sa vyrába lisovaním semien (často nazývaných orechy) stromu tung. Je prirodzene bezpečný pre potraviny. Tungový olej-ktorý by mal byť označený ako 100% čistý-je o niečo drahší ako minerálny olej bezpečný pre potraviny. Tu je 32 uncí tungového oleja za 20 dolárov na amazon.com.

Oleje na varenie (ako olivové, rastlinné alebo orieškové oleje) sa neodporúčajú ako olej do mäsiarskych blokov/doštičiek, pretože môžu žluknúť. A orechové oleje by mohli spôsobiť nežiaducu reakciu každému, kto má alergiu na orechy.

Toto je naša zbierka najlepších čistiacich prostriedkov pre alergikov.

Mám používať kondicionér Butcher Block?

Kondicionéry pre dosky mäsiarskych blokov a rezacie dosky sú voliteľné. Obvykle sa používajú ako doplnok k olejom alebo v kombinácii s nimi. Vytvárajú tvrdší povrch a môžu dodať lesk, ale opotrebovávajú sa a vyžadujú si ich opätovné použitie, rovnako ako oleje, aj keď možno nie tak často. Existuje niekoľko značiek, ako Blokový kondicionér Howard Butcher (asi 10 dolárov za 12 oz.), ktoré predávajú výrobok, ktorý pozostáva z potravinárskeho minerálneho oleja, včelieho vosku a karnaubského vosku. Niektoré značky predávajú olej a kondicionéry oddelene.

Zorganizujte si svoje kuchynské skrinky tento víkend pomocou tohto šikovného projektu.

Ako často musíte mäsiarstvo blokovať dosky?

Ako často potrebujete používať olej z mäsiarskych blokov na dosky (alebo dosky na krájanie), závisí od toho, ako často sa používajú a čistia a ako vlhký je váš domov. Pri priemernom použití môže byť potrebné aplikovať olej raz za mesiac. Môžete zistiť, kedy je čas na aplikáciu oleja, keď voda začne vsakovať do dreva, namiesto toho, aby sa na povrchu tvorila guľôčka. Ak sa vám to nezdá, možno je načase premýšľať nápady na kuchynské podlahy, ktoré sú práve teraz trendy.

Čo by ste mali vedieť o svojej doske z mäsiarskeho bloku

Ste pripravení vyjsť z kuchyne? Tu je to, čo potrebujete vedieť, aby ste dosiahli sklenenú dosku na stole.