10 trvácnych zelenín, ktoré môžete zasadiť a zabudnúť

Každý redakčný produkt je vybraný nezávisle, aj keď vám môže byť poskytnutá náhrada alebo môže byť vyplatená provízia pre pobočky, ak si niečo kúpite prostredníctvom našich odkazov. Hodnotenia a ceny sú presné a položky sú v čase zverejnenia na sklade.

Obrázky mäty/Getty Images

Súčasťou jarného rituálu záhradníka je objednávanie semien (Tu je návod, ako udržať záhradné semená čerstvé) alebo nákup začína dňa obľúbená zelenina ako paradajky, paprika a uhorky. Vedeli ste však, že existuje vytrvalá zelenina, ktorú môžete zasadiť raz a užívať si ju ďalšie roky?

Niekoľko zeleniny v našom zozname pravdepodobne uhádnete, iné vás však prekvapia.

Špargľa

Milovníci špargle sa nevedia dočkať, kedy tieto stonky vystúpia z pôdy na jar. Jedná sa o pomerne nenáročnú zeleninu na pestovanie. Jediná ťažká časť je, že na zber prvých oštepov musíte počkať jeden až dva roky. Špargľa rastie ako trvalka v

Záhradkári majú pri výsadbe väčší úspech živé koruny začínajúc od semena, a všetky samčie hybridy budú produkovať najviac stoniek. Korunky vysaďte na slnečné miesto a udržujte pôdu bez burín a dobre zavlaženú.

Nie ste si istí, aká je pestovateľská zóna pre vašu oblasť? Táto mapa z amerického ministerstva poľnohospodárstva vám to ukáže.

Nakupuj teraz

Rebarbora

Ďalším istým znakom jari je, keď každý začne hovoriť o svojej rebarbore. Je to skvelá voľba pre vašu záhradu alebo krajinu s karmínovými stonkami a vysokými širokými listami. V zónach 3 až 8 je to tvrdá a odolná rastlina, ktorá sa vracia niekoľko desaťročí. Jedlé sú iba stopky (zlikvidujte jedovaté listy). Pikantná príchuť rebarbory ​​je perfektnou fóliou na sladké suroviny v receptoch na rebarborový koláč, drobky, sorbety a staromódne nápoje nazývané kríky.

Aby ste zasadili rebarboru, objednajte si korene alebo požiadajte suseda o rozdelenie jednej z ich rebarbor. Zasaďte ich na dobre odvodnené miesto, ktoré je plné slnka.

Nakupuj teraz

Cibuľa

Nie všetky cibule je možné pestovať ako trvalky, existuje však niekoľko ľahko pestovateľných typov, ktoré by ste mali do svojej záhrady pridať. Balenie cibule, známejšie ako jarná cibuľa, sú odolné v zónach 5 až 9 a tiež rýchlo rastú. Rôzne kultivary produkujú menšiu alebo väčšiu cibuľu. Vychutnajte si ich počas celého vegetačného obdobia v hranolkách, šalátoch alebo na kocky, aby ste urobili slané palacinky. Ponechajte niektoré v záhrade, aby ste ich budúci rok obnovili. Ďalšou trvalou cibuľou, ktorú môžete vyskúšať, je šalotka (zóny 4-10) a egyptská chodiaca cibuľa (zóny 3-9.) Viete, kde je najlepšie skladovať zeleninu?

Nakupuj teraz

Chren

Chuť čerstvo nastrúhaného chrenový koreň je taký intenzívny a chutný, že keď ho ochutnáte, už sa nikdy nebudete vracať k baleným veciam. Našťastie sa chren ľahko pestuje doma, vhodný na pestovanie zón 3-9. Korene zasadte skoro na jar na slnečné miesto, kde je priestor na šírenie koreňov. Rastlina dosahuje výšku asi 18 palcov s vysokými kučeravými listami. Korene je možné zberať na jeseň a začiatkom zimy. Pozrite sa na tieto 11 zeleniny, ktoré môžete dopestovať pomocou kuchynských kúskov.

Nakupuj teraz

Topinambur

Tiež známe ako slnečné lúče, Topinambury sú v posledných rokoch stále obľúbenejšie. Rastlina dosahuje pôsobivú výšku šesť až desať stôp a je zakončená pekne žltými kvetmi. Na čo sa pestujú, sú korene, ktoré vyzerajú podobne ako gombíky koreňa zázvoru. Korene je možné pytliakovať, pražiť, vyprážať alebo jesť surové. Jesť príliš veľa jeruzalemských artičokov môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti, preto choďte pomaly, ak ste v tejto zelenine nový. Zistite, čo by ste mali zasadiť vedľa seba a prečo.

Topinambury vysaďte do zón 3-8 na dobre odvodnené a slnečné miesto s dostatkom priestoru pre vysoké rastliny.

Nakupuj teraz

Cesnak

Mnohí si myslia cesnak ako každoročné, pretože záhradníci majú tendenciu zberať celú úrodu cibuľovín, čo vyžaduje, aby sa na budúci rok vysadilo viac. Záhradkári, ktorí nechajú časť svojich cibuliek v zemi, sú však odmenení cesnakom, ktorý sa vracia každý rok. To zahŕňa zber cesnaku z väčších rastlín, pričom menšie rastliny nechajte odumrieť a zostať v zemi.

Cesnak vo všeobecnosti spadá do dvoch kategórií: mäkký krk, ktorému sa lepšie darí v teplejších oblastiach, a tvrdý krk, ktorý dobre rastie v chladnejších klimatických podmienkach. Rastliny tvrdého cesnaku tiež produkujú strúčiky cesnaku-dlhé, kučeravé stonky, ktoré je možné odrezať a vychutnať si ich pre miernu cibuľovo-cesnakovú chuť. Tu je to, čo potrebujete vedieť o príprave pôdy.

Nakupuj teraz

Radicchio

Radicchio je druh čakanky s krásnymi červenými a bielymi listami, ktoré rastú v hlave, podobne ako kapusta. Radicchio listy majú silnú a mierne horkú chuť Táto zelenina je odolná v zónach 3-8. Radicchio vysaďte na miesto, kde je ranné slnko a popoludňajší tieň. Radicchio používajte do šalátov, alebo ho pridajte nakrájané na cestoviny a dusené mäso. Máte radi paradajky? Tu je päť spôsobov, ako pestovať paradajky.

Nakupuj teraz

Lovage

Lovage je bylina/zelenina, ktorá sa od gréckych a rímskych čias používa na kulinárske a liečebné účely. Táto rastlina je odolná v zónach 4-8 a môže dorásť až do šesť stôp. Preferuje polotieň a dobre priepustnú, dobre zavlažovanú pôdu.

Jedlé sú všetky časti ľubovníka: semená, kvety, listy, stonka a korene. Lovage má silnú chuť podobnú zeleru, pričom niektoré časti chutia ako kríž medzi zelerom a petržlenovou vňaťou. Listy je možné pridať do šalátov a iných receptov, kde by ste bežne používali petržlenovú vňať. Stopky je možné nakrájať a pridať do polievok a dusených pokrmov. Jedná sa o jednoduchú zeleninu, ktorú by mal pestovať každý stredozápadný záhradník, niektoré sú dokonca ľahko pestovateľnou zeleninou v kvetináčoch.

Nakupuj teraz

Šťaveľ

Šťavel odchádza majú koláčovú a citrónovú príchuť a sú skvelým doplnkom šalátov a sendvičov. Táto atraktívna a jedlá rastlina má dlhé listy, ktoré rastú vzpriamene do výšky asi 12 palcov. Sorrel dobre rastie v zónach 5-9 na slnku, aj keď v extrémne horúcich dňoch mu prospeje malý tieň. Sorrel môžete pestovať zo semien alebo delením starších rastlín.

Nakupuj teraz

Bylinky

Aj keď niektorí kuchynské bylinky sú jednoročné, mnohé z nich budú ľahko rásť rok čo rok. Medzi niektoré z týchto viacročných byliniek patrí pažítka, mäta, medovka, oregano, šalvia a tymian. Pestovanie byliniek v dobre odvodnenej pôde a na plnom slnku pomôžu zaistiť ich návrat. Tieto bylinky by mali byť zasadené aj v zemi - rastliny v nádobách spravidla neprežijú chladné zimné teploty. Naučte sa, ako začať so zeleninou zo semien.

Tu je 10 ďalších zeleniny, ktoré môžete vyskúšať vo svojej záhrade.

Objavovanie reštaurácií, ochutnávka pekárskych dobrôt, inšpirácia novými príchuťami a regionálnymi špecialitami - niet divu, že Nancy miluje spisovateľku jedla a cestovania. Ona a jej rodina žijú vo Vermonte a užívajú si všetko, čo je k jedlu, ako aj krásne prostredie vonku, herné noci, filmy o Avengers a veľa javorového sirupu. Nancyin spis a recepty nájdete na jej webe: Hungry Enough To Eat Six.