Ako dlho vydržia tekvice?

The jesenná sezóna sa prejavuje mnohými spôsobmi – tekvicové koreninové latté, jesenné jedlá ako tekvicové ravioli a sviečky s tekvicovou vôňou. Nikto nezabudol na šišky z jablčného muštu, ale šialenstvo po všetkom - tekvici je neklamným znakom toho, že jeseň oficiálne prišiel.

Keďže nákupy tekvíc prudko rastú, je dobré poznať trvanlivosť sezónneho ovocia – áno, technicky pre botanikov sú tekvice ovocie. Ako dlho teda tekvice vydržia?

Odroda tekvíc a zamýšľané použitie sú rozdielne, ale zhromaždili sme informácie, ktoré potrebujete vedieť predtým, ako sa vydáte túto jeseň kúpiť tekvice.

Ako dlho vydržia vyrezávané tekvice?

Vyrezávanie tekvíc je u nás doma plnohodnotné rodinné podujatie. Je tam dlhá tradícia za jack o’ lanternami! A na žiare sviečok lemujúcich predné verandy je určite niečo desivé, no zároveň rozmarné, až kým nezačnú vyzerať trochu mimo.

Nebuďte prekvapení, keď sa vaše jack-o’-lucerny pokazia rýchlejšie ako ich neporušené náprotivky. V skutočnosti z vyrezanej tekvice dostanete len pár dní, kým začne hniť.

Starostlivosť o rastliny dnes hovorí, že vyrezávané tekvice vo všeobecnosti vydržia tri až päť dní, hoci niektorí to môžu predĺžiť na dva týždne. Majte na pamäti faktory ako počasie a slnečné svetlo tiež ovplyvňujú rýchlosť rozkladu

Tekvice majú hrubú, tvrdú šupku, ktorá chráni jemné vnútro. Akonáhle prelomíte túto ochrannú bariéru, je to otvorená výzva pre baktérie a huby, aby začali rozkladať obsah. Našťastie existujú spôsoby konzervovania tekvice a dostať z toho ešte pár týždňov.

Ako dlho vydržia celé tekvice?

Po zbere z viniča v septembri a októbri vydržia zdravé tekvice tri mesiace až celý rok, ak sú správne skladované. Pri výbere tekvice záhradníčka Mary Jane Duford, ktorá píše blog Domov pre úrodu, navrhuje zvážiť tieto faktory:

• Rozhodnite sa pre tie najzdravšie vyzerajúce tekvice: Možno si myslíte, že väčšie je lepšie, ale nie vždy to tak je. Pozrite sa pozorne na mäkké škvrny, modriny a hnilobu. Počas zberu a prepravy sa tekvica môže často poškodiť.
• Zvážte sušené tekvice: Niektorí farmári presúvajú svoje tekvice z viniča do skladovacieho priestoru uchovávaného pri izbovej teplote, čo umožňuje ich vyliečenie. Vyššie teploty povzbudzujú vonkajšiu šupku alebo kôru tekvice, aby stvrdla, čo jej umožňuje trvať dlhšie ako jej nevytvrdené náprotivky. Stojí za to opýtať sa miestneho farmára na proces zberu!
• Nenoste za stopku: Ak sa chystáte odtrhnúť si vlastnú tekvicu z viniča, uvedomte si, že ju nenoste ani raz za stonku. Zlomené, poškodené stonky majú za následok kratšiu trvanlivosť. Prineste si pár rukavíc.

Ako dlho vydržia mini tekvice?

Miniatúrne tekvice sú ideálne na jesennú výzdobu bez toho, aby ste sa museli obťažovať ťahaním tekvice plnej veľkosti domov. Aj keď existuje veľa rôznych farieb a hybridných odrôd, mini tekvice vo všeobecnosti vydržia dlhšie ako tie normálnej veľkosti.

V priemere, Špeciálny výrobok hovorí, že drobné biele tekvice ako White Gooligans a Casperitas vydržia v správnych podmienkach skladovania šesť až 12 mesiacov. Bežnejšie odrody pomarančov majú podobnú trvanlivosť, pokiaľ sa ich nerozhodnete variť. Skvele sa hodia k ostatnej pečenej sezónnej zelenine!

Ako dlho vydržia koláčové tekvice?

Typ používaný na čerstvý tekvicový koláč často nie je tou istou odrodou vyrezávanou do jack-o'-lucerny. Aj keď to posledné môžete stále jesť, pravdepodobne to nebude veľmi sladké.

Koláčové tekvice, označované aj ako cukrové, sú menšie, hustejšie a tmavšie ako vyrezávané druhy. Buničina vo vnútri je hustejšia, s bohatou oranžovou farbou. Bude mať zreteľne sladšiu chuť ako väčšie, bežnejšie odrody. Vo všeobecnosti tieto tekvice prichádzajú do sezóny začiatkom jesene a vydržia asi tri mesiace po zbere.

Ako zistíte, že sa tekvica pokazila?

Najviditeľnejšími príznakmi sú zmäkčenie pokožky a viditeľný kaz. Ak celá nevyrezaná tekvica začne hniť, Jedzte podľa dátumu hovorí, že najprv zmäkne na dne, kde príde do kontaktu s povrchom, a potom začne vytekať tekutina.

V prípade vyrezávaných tekvíc sú známky hniloby – vysychanie, hnednutie dužiny a zrútenie – ľahšie viditeľné a budú rýchlo postupovať. V každom prípade je najlepšie zbaviť sa týchto tekvíc čo najskôr. Zafarbia povrchy a prilákajú chyby.

Ako by ste mali skladovať tekvice?

Ak dostanete svoje tekvice skoro, pár týždňov predtým, ako ich plánujete vyrezať, ich správnym skladovaním zaistíte, že zostanú vo forme až do Halloweenu.

• Opláchnite ich: Čisté tekvice sú šťastné tekvice. Namočte ich do vane s vodou a postriekajte zriedeným bielidlom alebo octom, aby ste zabránili hnilobe. Jemne osušte handričkou.
• Drž sa ďalej od slnečného žiarenia: Čím je úložný priestor tmavší a suchší, tým lepšie. Priame slnečné svetlo a teplo urýchlia hnilobu a nízke teploty ich môžu poškodiť. Niekde medzi 50 a 60 stupňami je podľa nej sladká bodka Záhradnícke know-how.
• Vyhnite sa betónu: Ak môžete, uložte svoje nevyrezané tekvice na vrstvu kartónu, sena alebo dreva. Tekvice rýchlejšie hnijú betón. Môžete ich dokonca uložiť do závesných košíkov!

Hannah je spisovateľka a tvorkyňa obsahu so sídlom v Milwaukee, Wisconsin, s vášňou pre všetko jedlo, zdravie, komunitu a životný štýl. Je absolventkou žurnalistiky na University of Wisconsin-Madison a predchádzajúcou prispievateľkou do časopisu Madison Magazine.