Hliníková fólia so skutočným dôvodom má lesklú a matnú stranu

Je to dobre zavedená otázka, na ktorú sme sa príliš báli položiť matkám: Mali by sme použiť lesklú alebo matnú stránku alobal keď varíme? A robili sme to celý čas zle ?!

Znepokojení kucháriMôžete si vydýchnuť: Ako sa ukazuje, pri varení neexistuje „správna“ strana hliníkovej fólie. Obe strany sú pri ohrievaní jedla rovnako účinné, aj keď možno budete chcieť zvoliť inú možnosť ukladanie zvyškov.

Ak na to nie je žiadny trik, tak prečo má hliníková fólia lesklú a matnú stranu? Odborníci z Reynolds Kitchens tvrdia, že je to spôsobené výrobným procesom nazývaným frézovanie, keď sa na napínanie a tvarovanie fólie aplikuje teplo a napätie. Dve vrstvy fólie sa zlisujú a frézujú súčasne, pretože inak by sa zlomil.

"Tam, kde je fólia v kontakte s inou vrstvou, je to 'nudná' strana," vysvetľuje Reynolds Kitchens. „Lesklá“ strana je strana frézovaná bez kontaktu s iným kovovým plechom. Výkon fólie je rovnaký, bez ohľadu na to, ktorú stranu použijete. “

Dávajte však pozor, ak používate nepriľnavú fóliu. V takom prípade je medzi týmito dvoma stranami rozdiel. Pretože sa nepriľnavý povlak nanáša iba na jednu stranu, budete chcieť použiť matnú stranu. Bočná poznámka: V prípade, že zabudnete, bude štítok označujúci „nepriľnavú stranu“.

Hliníková fólia však môže predstavovať vážne riziko pre vaše zdravie, takže by ste s ňou mali prestať variť úplne.