Факт или вымысел: безопасны ли сковороды с антипригарным покрытием?

Каждый редакторский продукт выбирается независимо, хотя мы можем получить компенсацию или партнерскую комиссию, если вы что-то купите по нашим ссылкам. Рейтинги и цены верны, товары есть в наличии на момент публикации.

Изложение фактов о сковородках с антипригарным покрытием

Будь вы основной повар в доме или потянуться только за сковородой, чтобы взбить яичницу, скорее всего, вы возьмете то, что считали совершенно безопасным посуда с антипригарным покрытием. Но согласно недавнее расследование По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), эти антипригарные кастрюли и сковороды могут содержать вредные химические вещества.

Вот все, что вам нужно знать о том, безопасны ли сковороды с антипригарным покрытием и почему вам следует заботиться о них. Кроме того, мы предлагаем советы, как отличить безопасную посуду с антипригарным покрытием от токсичной.

Что исследование показало о сковородках с антипригарным покрытием

Основываясь на своих выводах, FDA сообщило, что свободные жирные кислоты (группа из 5000 синтетических химических веществ, также известных как «навсегда химикаты«) Присутствуют примерно в 98 процентах кровеносных сосудов американцев. Одним из основных источников является еда, которую мы едим, по данным Агентства по охране окружающей среды, поскольку опасные вещества всасываются в пищу от посуды с антипригарным покрытием. С 1940-х годов химические вещества PFAS использовались в посуде с антипригарным покрытием из-за их способности отталкивать масло и воду.

Что нужно знать о сковородах с антипригарным покрытием

Хотя FDA заявляет, что уровни свободных жирных кислот еще недостаточно высоки, чтобы нанести вред нашему здоровью, это не означает, что недавние результаты не вызывают беспокойства. В конце концов, свободные жирные кислоты, которые могут попасть в пищу, когда вы готовите на сильном огне, были связаны с серьезными риск для здоровья включая рак, бесплодие и повреждение почек или печени.

И хотя ученые не знают точного воздействия свободных жирных кислот на наш организм, всегда разумно избегайте воздействия токсичных веществ изготовленные вещества, когда это возможно.

Как выбрать безопасную сковороду с антипригарным покрытием

В результате исследования было запрещено производство многих свободных жирных кислот в горшках и сковородках. Если вы хотите купить новый набор, избегайте алюминия и тефлона, которые могут содержать высокие уровни PFA и других химикатов.

Какие сковороды с антипригарным покрытием лучше всего нетоксичны?

Выбирая нетоксичные сковороды с антипригарным покрытием, выбирайте посуду из керамики, чугуна, нержавеющей стали или закаленного стекла. Также выбирайте антипригарные покрытия, изготовленные без ПФОК, ПТФЭ и других ПФА. Обязательно держитесь подальше от предметов с надписью «тефлон» или «антипригарное покрытие», которые не указывают на то, из чего они на самом деле сделаны.

Вот некоторые из наших нетоксичных кастрюль:

• Цельнолитая антипригарная сковорода без ПФОК, набор из двух, 50 долларов США;
• Набор сковородок Greenpan, набор из двух, 100 долларов США;
• Керамическая сковорода с антипригарным покрытием Calphalon, $56;
• Наше место всегда панорама, $145;
• Антипригарная сковорода OXO Good Grips, $40.

Как позаботиться о безопасной посуде с антипригарным покрытием

Увеличьте срок службы безопасной посуды с антипригарным покрытием и предотвратите выделение потенциально вредных химикатов:

• Очистите их правильно нежной губкой. Мы не рекомендуем использовать для чистки сковород с покрытием металлический скребок, кроме случаев, когда они изготовлены из нержавеющей стали.
• По возможности мойте нетоксичную посуду вручную. Многие бренды нетоксичной посуды говорят, что ее можно мыть в посудомоечной машине, но для продления срока службы мы рекомендуем мыть их вручную.
• Во время приготовления не используйте металлическую посуду, даже если она устойчива к царапинам. Мы предлагаем перестраховаться убедитесь, что ваша посуда прослужит долгие годы выбирая деревянную или силиконовую кухонную утварь.
• Избегать приготовление пищи при экстремальных температурах. Прочтите руководство по эксплуатации, чтобы убедиться, что вы знаете, при каких температурах может безопасно работать ваша посуда.

Далее вот 41 хитрость по организации кухни это сделает вашу жизнь проще!