Единственные типы посуды, которые вам следует использовать
1/8
Чугун
Посуда чугунная это старомодный фаворит не зря. Он не только сверхпрочный, но и один из самых безопасных вариантов, потому что он не содержит вредные химикаты которые могут попасть в пищу.
Единственный «ингредиент», который может быть использован в вашей еде (подсказка: он указан в названии!), На самом деле может принести пользу: эти сковороды может добавить лишнее железо к тому, что вы готовите, хотя никто точно не знает, сколько.
Еще один бонус: чугун от природы не прилипает, если его правильно «заправить» маслом. Таким образом, для этого требуется немного растительного масла или сливочного масла, что сокращает потребление жиров. Вот лучший способ очистить чугунную сковороду.
Купить сейчас
2/8
Титана
Наборы посуды из титана дорогие, но это один из самых безопасных видов антипригарного покрытия. «Титан - безопасный металл», - говорит доктор Роберт Браун, автор книги. «Токсичный дом / сознательный дом: внимательный подход к благополучию дома». » Он добавляет: «Антипригарная поверхность может быть получена из силикона, непористого керамического покрытия, титана или их комбинации».
Узнайте, что думает профессиональный повар лучшая посуда.
Купить сейчас
3/8
Анодированный алюминий
Если вы предпочитаете использовать алюминиевые кастрюли и сковороды, убедитесь, что они анодированы. “Анодированная посуда имеет тонкий слой оксида алюминия на поверхности, что делает его более прочным и менее подверженным отслаиванию и коррозии, что делает его самым безопасным вариантом алюминия », - говорит Браун.
Продукты из неанодированного алюминия могут содержать следы алюминия в пищевых продуктах. Это один из ошибки при приготовлении на гриле, которые могут сделать вашу пищу токсичной.
Купить сейчас
4/8
Медь
Посуда из меди не только хорошо проводит тепло, но и красив, долговечен и не содержит вредных химикатов. Просто держитесь подальше, если у вас болезнь Вильсона, редкое наследственное заболевание.
«Людям, страдающим болезнью Вильсона, следует избегать меди, болезни, при которой люди не могут усваивать медь, поступающую с пищей, и следовательно, он может накапливаться в органах », - говорит Розмари Траут, заведующая кафедрой кулинарного искусства и еды Университета Дрекселя. Научные программы.
Купить сейчас
6/8
Стакан
“Стеклянная тара отлично подходят для выпечки, если используется термостойкое стекло, такое как пирекс », - говорит Браун. Только не разогревайте на плите еду в стакане - он может треснуть и даже расколоться. Убедитесь, что вы не виноваты неправильное использование кухонной техники, или.
Купить сейчас
7/8
Нержавеющая сталь
Если вы собираетесь использовать посуда из нержавеющей стали, обязательно относитесь к нему хорошо. Этот сорт смешивает такие металлы, как никель и хром, которые могут попасть в пищу, если ваша сковорода повреждена или изношена. согласно treehugger.com. К счастью, количество незначительно и, вероятно, безвредно, если у вас нет определенной аллергии.
«Если вы или кто-то из членов вашей семьи страдает аллергией на никель или страдает кожной сыпью из-за аллергии. контактный дерматит, не следует готовить еду, используя никелированную посуду из нержавеющей стали », - говорит Браун. говорит.
Эти девять ошибок, которые вы делаете с посудой из нержавеющей стали.
Купить сейчас
8/8
Антипригарное покрытие (но не все виды)
Сковороды с антипригарным покрытием получил плохую репутацию, когда было обнаружено, что популярное покрытие, используемое для их изготовления - политетрафторэтилен (ПТФЭ), широко известный как тефлон, - разрушается при высоких температурах. Это высвободило мелкие частицы химической перфтороктановой кислоты (PFOA) в воздух, которые могут быть потенциально токсичными при вдыхании.
Хорошие новости: Teflon прекратил использование проблемного ПФОЭ в 2013 году. Так что, если вы любитель антипригарных покрытий, то, вероятно, это нормально, если вы используете сковороду, произведенную после 2013 года и не содержащую PTFE или PFOA. Как только у вас будет подходящая посуда, используйте ее с пользой. блестящая кухня, организующая ярлыки, которые спасут ваше рассудок
Купить сейчас
Алисса Юнг - писатель и редактор с большим опытом создания контента о здоровье и благополучии, который находит отклик у читателей и хорошо работает на социальных платформах. Она работала внештатно для нескольких местных изданий в северной части штата Нью-Йорк и три года проработала газетным репортером, прежде чем переехать в Нью-Йорк, чтобы продолжить карьеру в журналах. Она потратила пять лет на написание, редактирование и проверку фактов для Reader's Digest и rd.com, прежде чем перейти к Журнал Rodale's Prevention, где она является старшим младшим редактором печатных изданий и соавтором Prevention.com.
