Идеальная температура в холодильнике для сохранения свежести продуктов

Shutterstock / Andrey_Popov

Ваша еда портится быстрее, чем обычно? (Псст! Вот как долго это должно длиться.) Если продукты вялые, сыр теплый и мороженое выходит из морозильной камеры, как суп, возможно, потребуется проверить температуру в холодильнике.

Лучшая температура для вашего холодильника

Идеальная температура холодильника - 40 ° F (4 ° C) или ниже, а температура морозильной камеры должна быть 0 ° F (-18 ° C). Хотя некоторые холодильники и морозильники оснащены всеми необходимыми приборами, они могут не иметь встроенного термометра. К счастью, бытовые термометры, как правило, недороги и их можно найти в большинстве магазинов кухонной техники. или на Amazon.

Выбор оптимальной температуры холодильника - ключ к тому, чтобы ваши продукты и остатки сохранялись до тех пор, пока возможно, и это один из самых простых способов предотвратить пищевые болезни от употребления просроченного и прогорклого молока, яиц и молочные продукты. Хотя правильное замораживание - отличный способ хранить объемные продукты, такие как мясо, FDA отмечает, что это влияет на «нежность, вкус, аромат, сочность и цвет», чем дольше ваши продукты замораживаются.

Вот наше руководство по выбору продуктов с замораживанием.

Если вы беспокоитесь о том, что ваши остатки испортились, прежде чем вы сможете их найти, проявите творческий подход! Как говорит наш редактор по кулинарии Пегги Вудворд: «Остатки мяса можно добавить в простой суп или объединить с яйцами в слоеный пирог с заварным кремом или фриттату. Если у вас осталось немного овощей, положите сверху яйцо и наслаждайтесь блюдом на ужин. Из оставшихся зерен получается вкусный жареный рис. Фрукты можно использовать во фруктовом салате, нарезанные овощи - в жаркое ».

Плюс: вы неправильно храните эти продукты?

Еще 3 правила холодильника, которым нужно следовать

Регулярный контроль термометра - лучший способ убедиться, что ваша еда безопасна, но на всякий случай ваш холодильник или морозильник становится слишком теплым или холодным, есть способы убедиться, что все работает должным образом.

• Закройте дверь! Во время приготовления или распаковки продуктов легко оставить дверцу открытой, но открывайте дверцу только в случае крайней необходимости.
• Разложите еду. Это кажется глупым, но держите продукты разложенными, чтобы воздух мог нормально проходить через холодильник и морозильную камеру. Полностью заполненный холодильник с большей вероятностью будет теплее, чем менее заполненный.
• Очистите катушки. Как и другим приборам, вашему холодильнику время от времени может потребоваться небольшая обработка. Обязательно очищайте змеевики не реже одного раза в год, чтобы все работало бесперебойно.

Ознакомьтесь с некоторыми гениальными идеями для организации кладовой здесь.