6 гениальных хитростей, которые помогут организовать вашу морозильную камеру
1/6
Джо Белэнджер / Shutterstock
Обозначить все
Держите под рукой маркер и этикетки для морозильной камеры. Поставьте дату для каждого контейнера и пометьте его содержимое, даже если вы можете видеть, что внутри (чтобы вам не пришлось гадать как долго что-то было заморожено).
Совет профессионала: Используйте маркеры разного цвета для разных видов пищи - птицы, морепродуктов, соусов - чтобы вы могли сразу найти то, что вам нужно.
Вот как исправить проблемы с холодильником:
2/6
Евгений Литвинов / Shutterstock
Заверните
Особенно это важно для мяса. Плотно заверните мясо в полиэтиленовую пленку, а затем в прочную фольгу или бумагу для заморозки, при необходимости заклейте лентой для заморозки. Для других продуктов используйте прочные герметичные контейнеры или пакеты для заморозки плотно закрыты. Нажмите, чтобы удалить весь воздух. Имейте в виду, что фунт бекона или целая партия теста для печенья может быть слишком много, чтобы разморозить его сразу. Плотно запечатайте небольшие количества отдельно; хранить вместе в большом контейнере.
Совет профессионала: Храните сырое мясо на нижней полке, чтобы свести к минимуму опасность загрязнения.
3/6
Юлия Мазуркевич / Shutterstock
Pack Things Flat
Замораживайте продукты в один слой, а после замораживания складывайте их в стопку. Плюс: ознакомьтесь с нашими решения без кладовых с ограниченным бюджетом здесь.
Совет профессионала: Переложите горячие продукты на неглубокую сковороду или в несколько небольших неглубоких емкостей. Или поместите кастрюлю в таз с ледяной водой. Часто помешивайте, чтобы продукты охлаждались быстрее.
4/6
BravissimoS / Shutterstock
Держите лайки вместе
Разделите морозильную камеру на зоны, с площадками для овощей, хлеба, мяса и т. д., чтобы вы всегда знали, где искать.
Совет профессионала: Если у вас четыре упаковки замороженных ягод, поместите их все в один большой полиэтиленовый пакет или недорогую пластиковую корзину, а затем наклейте этикетку.
5/6
Аханов Михаил / Shutterstock
Следуйте плану
Одна из моих любимых кулинарных мантр - «первым пришел, первым ушел» (он же FIFO) - это простая практика, обычно используемая в ресторанах, продуктовых магазинах и в сфере общественного питания. Это простая концепция, которая в конечном итоге обойдется вам намного дешевле: сначала используйте самые старые продукты, обеспечить своевременное использование и меньшее количество отходов.
6/6
Африка Студия / Shutterstock
Делайте ежемесячные осмотры
Каждый месяц уделяйте минуту или две, чтобы узнать, что там есть. Перемешивайте предметы, выбрасывайте продукты, которые слишком долго замораживали, или планируйте использовать забытые сокровища, например тушеное мясо. твой сосед предлагали месяц назад.
Сейчас Элли работает редактором Taste of Home и более десяти лет живет в мире средств массовой информации, посвященных образу жизни. Когда она не держит в руках свою красную ручку, она, вероятно, консервирует все, что по сезону, слушает что-нибудь на скрипке или играет в Уно со своей семьей. Найдите ее в Twitter @EllieAtToH.
