10 вещей, которые не нужно хранить в холодильнике

ДомДом и компонентыТехникаХолодильник

• 
• 
• 
• 
• 

Вы когда-нибудь открывали свой холодильник и понимали, что не можете найти то, что искали, потому что он был переполнен разными предметами? Если да, то вы в хорошей компании. Большинство домохозяйств кладут в холодильник вещи, которых там просто не должно быть. Вот список из 10 предметов, которые не нужно хранить в холодильнике, но они, вероятно, сейчас занимают место в вашем холодильнике.

1/11

Масло

Подумайте вот о чем: мы строим дома, чтобы согреться от холода. Затем мы добавляем холодильники - большие ящики, чтобы еда оставалась холодной в наших теплых домах. А внутри наших холодильников есть коробки еще меньшего размера, чтобы масло оставалось немного теплее, чем холодная коробка в нашем теплом доме!

Многие считают, что сливочное масло нужно хранить в холодильнике, потому что оно на молочной основе. Хотя правда, что масло может прогоркнуть, если хранить его слишком близко к источнику тепла (например,

слишком горячая духовка) или под прямыми солнечными лучами, если вы храните масло в непрозрачной масленке и кладете его в прохладное место, ваше масло может пережить остальных из нас. Фактически, недавние раскопки в Ирландии обнаружили тайник с маслом, предположительно почти 3000 лет!

Сливочное масло - тоже отличный компромисс. Если вы не продаете его на 100%, просто положите одну палочку в масленку, а остальные оставьте в холодильнике. Так вы сможете увидеть, насколько быстро вы его используете и какое решение для хранения данных вам подойдет лучше всего.

2/11

Бэзил

Вкусная трава, которая украсит практически любое блюдо, базилик часто кладут в холодильник домашние повара из лучших побуждений. К сожалению, один из лучших аспектов базилика - его способность смешивать запах и вкус продуктов. вокруг него - также означает, что хранение в холодильнике может привести к тому, что он приобретет свойства своего соседи по полке.

Вместо этого держите свежий базилик в небольшом количестве воды, как если бы это был букет свежесрезанных цветов. Он будет вкуснее, великолепно выглядеть и, возможно, даже помочь держать мух в страхе.

3/11

Лук

У лука есть противоположная проблема, чем у базилика. Вместо того, чтобы впитывать запахи других предметов на полке, они, как правило, придают свой аромат окружающей среде, особенно когда хранятся в замкнутом пространстве, например в холодильнике. Если вы хотите, чтобы лук был под рукой для смешивания с тушеным мясом или простой в сборке шашлык, лучше всего хранить их в сухом месте с хорошей вентиляцией.

4/11

Медовый

Мед - единственный продукт питания, который никогда не портится. Это золотое чудо природы не прогоркнет, а просто кристаллизуется в более «хрустящей» форме. На самом деле, мед - такой удивительный продукт, что он не только остается съедобным на неопределенный срок, но и соты из пчелиного воска, из которых он извлечен, можно использовать для разнообразных домашних дел, от полировки мебели до изготовление свечей.

Хранение меда в холодильнике не только не нужно, но и ускоряет процесс кристаллизации. Это не портит его, но зато дает другое впечатление от еды. Так что вытащите его из холодильника и переместите в кладовку, чтобы насладиться классическим медленным вкусом меда.

5/11

Острый соус, Соевый соус, Рыбный соус

Из-за высокого уровня кислотности такие продукты, как острый соус, соевый соус и рыбный соус, могут оставаться свежими в течение многих лет без охлаждения. Секрет в их общем ингредиенте: уксусе. Хотя вы, возможно, не сможете сделай свой дом чище из этих соусов так же, как и с обычным уксусом, в них достаточно кусочка, чтобы их хватило на хранение вне холодильника.

6/11

Ягоды

В холодильнике ягоды подвергаются двойному удару. Холодильники имеют высокое содержание влаги, что может сократить срок их службы, и большинство холодильников настроены на температуру чуть выше нуля. Ягоды и фрукты имеют высокое содержание воды и хрупкую структуру, а это означает, что если их расположить слишком близко к воздуходувке, они могут замерзнуть. Это уменьшает их вкус и изменяет их текстуру.

После того, как вы помоете ягоды, переместите их в миску и используйте как привлекательный экспонат, когда вы не перекусываете ими. И пока не выбрасывайте этот оригинальный контейнер в мусорную корзину! Край ягодников с прорезями делает их идеальными для таких дел, как рассылка семян.

7/11

Кекс

Пирожные не растут в холодильнике, но некоторые из них нужно охлаждать. Так как же узнать, что есть что? Ответ кроется в глазури. Некоторые глазури для торта из-за их ингредиентов могут испортиться, если оставить их при комнатной температуре. Если торт не разморожен, или если на нем есть сливочный крем или ганаш, и вы собираетесь съесть его в течение нескольких дней, то он может остаться на прилавке. Однако, если вы не уверены, ошибитесь в пользу охлаждения. Холодильник высушит торт, поэтому, если глазурь требует, чтобы вы держали его там, обязательно накройте его полностью, съешьте быстро или переместите в морозильную камеру.

Если вы хотите сделать такой же красивый (но определенно не съедобный!) Проект DIY, вдохновленный тортом, ознакомьтесь с этой статьей Family Handyman «Как сделать ступеньки для торта“.

8/11

Помидоры

Неувядающая классика патио завод, помидоры вкусные, питательные и не хранятся в холоде. Фрукт, который хорошо растет в теплую погоду, помидоры теряют аромат в холодных объятиях холодильника. Их текстура также изменилась, что сделало их менее приятными в употреблении. Если вы когда-нибудь пробовали бутерброд в ресторане и обнаруживали, что ломтики помидора кажутся немного мягкими внутри и жевательными снаружи, вероятно, это потому, что они хранились в холодильнике.

Храните помидоры на прилавке, но вдали от прямых солнечных лучей, и они сохранят свою текстуру и аромат еще долго после того, как были собраны.

9/11

Выбрать приправы

Как и в горячих соусах, в кетчупе и горчице достаточно кислоты, чтобы они могли жить в шкафу в течение нескольких месяцев без ухудшения качества.

Вы можете заметить, что некоторые производители кетчупа и горчицы рекомендуют хранить свои продукты в холодильнике. Это потому, что со временем вкус кетчупа и горчицы может ослабнуть, но только если одной бутылки хватит в вашем доме на месяцы и месяцы. Если хранение в холодильнике является важным, переместите эти две приправы в шкаф. Или рассмотрим ленивая Сьюзан стойка для приправ чтобы держать их под рукой.

10/11

Кофе

В какой-то момент стало общепринятым мнение, что кофейные зерна и молотый кофе следует хранить в холодильнике. Проблема с этим планом (опять же) в высокой влажности холодильника. Эта влажность может повлиять на гущу или бобы, изменив вкус утренней явы.

Независимо от того, варите ли вы полную кастрюлю или прогоняете отдельную чашку кофеварка своими руками, лучше всего хранить кофейные зерна или молотый кофе в герметичном контейнере в прохладном, сухом и темном месте. Если у вас больше кофе, чем вы собираетесь использовать в ближайшее время, оставьте его в морозильной камере. Эксперты все еще подозревают, что вкус будет изменен, но это безопаснее, чем холодильник.

11/11

Соблюдайте осторожность: яйца

Многие слышали, что яйца не нужно хранить в холодильнике. И это правда, что если яйца никогда не охлаждались с самого начала, то их не нужно хранить в холодильнике. Но в зависимости от того, как обрабатываются яйца, хранить их вне холодильника может быть очень плохой идеей.

Яйца могут удивительным образом получать повреждения, и их даже можно восстановить. после замораживания, но они очень уязвимы в определенных средах. В США и Канаде почти все яйца охлаждаются сразу после мытья и дезинфекции. И как только они будут охлаждены, их фактически можно хранить при комнатной температуре. увеличивается опасность таких заболеваний, как сальмонелла.

Итак, довольно сложный ответ: в Северной Америке храните яйца в холодильнике. Если вы живете где-нибудь еще в мире, вам подойдет кладовая или столешница.