10 основных ошибок, связанных с безопасностью приготовления на гриле, которые вы можете совершить

1/10

Shutterstock / tab62

Недостаточно места для гриля

Во время приготовления на гриле вам, возможно, захочется постоять в тени. НО! Слишком близко к решетке навес или ветка дерева может быть опасным; плавающие угли могли легко вызвать пожар. Ваш гриль - угольный или газовый - должен находиться на расстоянии не менее 10 футов от вашего дома или гаража, перил террасы и других конструкций.

Давать сам достаточно места, говорит Грета Густафсон, сотрудник американского Красного Креста по связям со СМИ. «Используйте инструменты с длинной ручкой, специально предназначенные для приготовления на гриле». Плюс: помните об этих советах по безопасности в кемпинге.

2/10

Shutterstock / вералуб

Оставить зажженный гриль без присмотра

Всем хочется в хорошую погоду проводить время на свежем воздухе, но важно, чтобы дети и домашние животные не играли возле гриля. Им слишком легко наткнуться на горячий гриль или коснуться его части. Держите детей на расстоянии не менее трех футов от гриля даже после того, как вы закончили готовить. Ознакомьтесь с этими 13 отличными способами хранения инструментов для гриля.

3/10

Shutterstock / Cmspic

Не содержать гриль в чистоте

Кто не хотите пропустить чистку гриля и сразу перейти к еде? Всегда есть «следующий раз», но ваша еда будет вкуснее и риск воспламенения снижается, если вы держите гриль в чистоте.

Очищайте гриль каждый раз, когда вы его используете. Регулярно удаляйте жир и скопления жира с решеток гриля и поддонов для сбора капель.

Затем ознакомьтесь с нашим руководством по покупке обеденных наборов для патио, чтобы подобрать подходящий для вашего открытого пространства.

4/10

Shutterstock / Бренди Макнайт

Гриль в помещении

Распространенная ошибка - думать, что использовать гриль, особенно маленький, в доме или гараже безопасно. Это неправда. Грили не только пожароопасны, но и выделяют окись углерода - бесцветный газ без запаха, который может быть смертельным. Держите уголь и газовые грили снаружи! Плюс: вам НУЖНЫ эти 30 инструментов для гриля этим летом.

5/10

Shutterstock / Александр Ратс

Приготовление на гриле слишком большого количества еды за один раз

Может показаться соблазнительным положить на решетку как можно больше жира за один раз, но если на пламя гриля капнет слишком много жира, это может вызвать возгорание. Вместо этого готовьте еду партиями, чтобы не перегружать гриль, особенно жирным мясом. Узнайте, как настроить газовый гриль самостоятельно.

6/10

Shutterstock / wavebreakmedia

Не использовать термометр для мяса

Пища безопасна только после того, как она нагрета до температуры, достаточной для уничтожения вредных бактерий. Многие повара-гриль «присматривают» за своим мясом, чтобы проверить, готово ли оно, но этого недостаточно.

Используйте термометр для мяса, чтобы мясо было тщательно приготовлено.

7/10

Shutterstock / Арина П. Хабич

Запуск газового гриля с закрытой крышкой

Зажигание гриля с закрытой крышкой может вызвать опасное скопление газа и образование огненного шара. При зажигании держите крышку газового гриля открытой. Если пламя погаснет, выключите гриль и газ и подождите не менее пяти минут, прежде чем снова зажечь.

- Владельцы угольных грилей, вы не упустите возможность, - говорит Густафсон. Обливание горящих углей дополнительной жидкостью для зажигалок - еще одна большая ошибка, и это может легко вызвать вспышку. Плюс: 10 крутых приспособлений для кемпинга, которые можно взять с собой в приключение на свежем воздухе.

8/10

Shutterstock / дэвид н мэдден

Не выключать гриль

Не отвлекайтесь на вкусную еду, которую вы приготовили на гриле, и забудьте как следует выключить гриль!

Как только вы закончите готовить, выключите конфорки и подачу топлива для газовых грилей. Если вы используете древесный уголь, дайте ему полностью остыть, прежде чем выбросить его в металлический контейнер.

9/10

Shutterstock / Chrispo

Неподготовленность к тушению пожара

Пожары движутся быстро, поэтому важно быть готовым. Имейте под рукой пищевую соду, чтобы тушить жир, и огнетушитель поблизости от других пожаров. Помню тебя никогда используйте воду, чтобы потушить жир.

«Отличный инструмент для любого шеф-повара - это бесплатный Приложение для оказания первой помощи Красного Креста, - говорит Густафсон. «Это приложение предоставляет мгновенный доступ к информации о том, как справиться с наиболее распространенными неотложными ситуациями, включая ожоги, - прямо у вас под рукой».

10/10

Shutterstock / Monkey Business Images

Перекрестное загрязнение продуктов питания

Безопасность пищевых продуктов имеет решающее значение, когда вы отвечаете за гриль. В сыром мясе есть бактерии и микробы, которые могут вызвать заболевание, если попадут на приготовленную пищу, тарелки или посуду.

Выбросьте маринады и соусы, которые касались сырого мяса. Используйте чистую посуду и чистую тарелку, чтобы снять приготовленное мясо с гриля. Мойте руки с мылом до и после работы с сырым мясом, птицей и морепродуктами. Плюс: эти 12 удивительных продуктов помогут вам приготовить лучшее барбекю на заднем дворе!