Как приправить чугунную сковороду

Татьяна Волгутова / shutterstock

Если держать инструменты в отличном состоянии, они всегда наготове. Чугунные сковороды проводят тепло, поэтому еда готовится равномерно. Во время использования вы можете заметить прилипание пищи - пора заново приправить сковороду.

Узнайте, как очистить чугунную сковороду с помощью крупной соли.

Как исследовать чугунную сковороду

Приправа - это процесс прилипания масла к поверхности для создания антипригарного покрытия. Новые сковороды имеют заводскую приправу, но вот как заново заправить старую сковороду:

• Выстелите нижнюю решетку духовки алюминиевой фольгой и разогрейте духовку до 350 °.
• Протрите сковороду горячей мыльной водой и жесткой щеткой, чтобы удалить ржавчину.
• Вытрите полотенцем и нанесите тонкий слой растительного масла на всю сковороду - снаружи и с ручкой.
• Поместите на верхнюю решетку духовки вверх дном; запекать 1 час.
• Выключите духовку и дайте сковороде остыть. Теперь вы готовы готовить.

Для ежедневной очистки промойте горячей водой, используя жесткую нейлоновую щетку для удаления остатков. Избегайте мыла для посуды; удаляет приправу. И не опускайте горячую кастрюлю в холодную воду; он может треснуть. Вытрите полотенцем и нанесите тонкий слой масла, пока сковорода теплая. Знаете ли вы, что для приготовления стейков лучше всего использовать чугунную сковороду? Узнайте почему здесь.

Плюс: 25 полезных советов для домашнего повара