Советы по чистке пеллетного гриля

Как профессиональный участник соревнований по барбекю и сертифицированный судья, я всегда смотрю, что делают другие команды, какое оборудование они выбирают и какие команды-победители делают по-другому.

Многие команды используют пеллетные грили, такие как Трегер, из-за того, насколько легко их использовать и насколько хорошо они придают еде восхитительный вкус дыма. Президент крупнейшей организации барбекю в мире, Kansas City BBQ Society, использует пеллетные грили. Его команда называется Pelle Envy!

Как и любой другой инструмент, чем лучше вы ухаживаете за пеллетным грилем, тем дольше он прослужит и тем лучше будет работать. Если вы не будете чистить его после каждых нескольких приготовлений, он может не работать должным образом, и ваша еда будет на вкус как грязная. дым. Я называю это переходом от Grill Hero к Grill Zero!

Принадлежности, необходимые для очистки гриля для гранул

• Магазинный вакуум (использую беспроводную версию, но все они работают хорошо);
• очиститель гриля;
• Бумажные полотенца;
• Скребковый инструмент;
• Щетка для гриля (настоятельно рекомендую неметалл).

Используйте щетку, чтобы очистить решетки

Начните с того, что возьмите щетку и соскребите решетки. В идеале вы должны чистить решетки, пока они еще горячие после готовки, но вы также можете разогреть гриль только для очистки. Все щетки для гриля работают хорошо, кроме металлических щеток. Если кусок металлической проволоки оторвется и попадет в вашу еду, это может быть очень опасно.

Подождите, пока гриль остынет

Почистив решетки, выключите гриль, оставьте крышку открытой и дайте ему остыть.

Выньте съемные части внутри гриля

Пеллетные грили имеют съемные детали для облегчения очистки. Выньте эти части, включая крышку котла для сжигания. Сфотографируйте, где все находится и как установлена ​​каждая деталь.

Очистите внутренние стены

Используйте скребок на боковых сторонах и внутренней крышке, чтобы удалить прилипшие кусочки сажи и пищи. Однако не царапайте его так сильно, чтобы поцарапать. Просто сместите все, что еще не свободно лежит на дне гриля.

Пропылесосить изнутри

С помощью магазинного пылесоса соберите как можно больше пыли и копоти, в том числе внутри котла для сжигания. Вы никогда не получите все это, поэтому не ожидайте, что ваш гриль будет выглядеть как новый.

Распылите внутрь

Распылите внутри чистящее средство для гриля и протрите бумажными полотенцами. Опять же, вы никогда не получите все это, но сотрите столько, сколько сможете. Крайне важно, чтобы вы использовали чистящее средство для гриля, а не какой-либо другой бытовой продукт. Вы не хотите, чтобы химикаты воздействовали на приготовленную на гриле пищу.

Убедитесь, что вы хорошо распыляете и очищаете внутренний датчик термометра. Если на термометре слишком много отложений, датчик может регистрировать неточные показания, изменяя то, как гриль готовит еду.

Поместите все детали обратно внутрь

Правильно установите все детали, включая крышку горелки. Пусть фотография, которую вы сделали ранее, будет вашим проводником.

Прежде чем снова готовить, разогрейте гриль

Перед следующим приготовлением дайте грилю прогреться при температуре 250 градусов или выше не менее 15 минут, чтобы сжечь оставшиеся чистящие химикаты.

Этот метод глубокой очистки занимает около 15 минут, если вы сделали это несколько раз. Дополнительный TLC для вашего пеллетного гриля сохранит вкус еды на долгие годы!

Последнее примечание: Держите гриль сухим

Никогда не допускайте намокания неиспользованных гранул, потому что они расширятся и забьют ваш гриль. Никогда не распыляйте воду на пеллетный гриль из шланга. Это не сделает его таким чистым, как вы хотите, и вы можете непреднамеренно распылить гранулы. Плюс мокрая пыль и копоть внутри гриль может превратиться в трудноудаляемую пасту.