Что следует учитывать перед покупкой комплектов для уличной печи для пиццы

Еще до того, как пандемия побудила многих из нас остаться дома и открыть для себя (или заново открыть для себя) радости жизни. задние дворы, уличные печи для пиццы уже становились все более популярными.

Хотя теперь мы можем полагаться исключительно на готовую пиццу, рынок печей для пиццы не замедляется. В соответствии с недавние прогнозы, продажи печей для пиццы будут расти на 5% в год и к следующему десятилетию превратятся в отрасль с оборотом в 3 миллиарда долларов. Это много печи для пиццы на заднем дворе!

Значительное количество этих продаж будет приходиться на комплекты для наружной печи для пиццы. Мы установили несколько для друзей и клиентов; мой муж-итальянец — каменщик, который знает толк в пицце. Итак, мы узнали об этих комплектах, о том, с чем они идут и как сложно их установить.

Что такое комплект для печи для пиццы?

Думайте о комплекте печи для пиццы как о гибриде между строительство стационарной печи для пиццы из кучи кирпичей и приобретение готового портативная печь для пиццы.

Пакет, который вы покупаете, может даже не называться «набором». Это может быть просто печь для пиццы или модульная печь для пиццы.

Независимо от того, называется это комплектом или нет, он обычно включает следующие компоненты:

• Купол, состоящий из нескольких частей, которые подходят друг к другу;
• Пол для приготовления пищи, состоящий из одной или нескольких частей;
• Горловина печи, состоящая из одной или нескольких частей;
• Стальная или чугунная дверь.

Он также может включать:

• Дымоход;
• Оборудование для скрепления частей болтами;
• Утепление купола;
• Огнеупорный цемент;
• Аксессуары для приготовления пиццы как кожура для пиццы, колесо для пиццы и термометр

Типы комплектов для печи для пиццы

Комплекты печей для пиццы бывают двух форм: куполообразные (также называемые иглу) или сводчатые.

Куполообразные печи для пиццы

Они имеют полусферическую внутреннюю зону приготовления пищи с выходом или дверью. Они бывают двух стилей/форм:

Низкокупольный, или в неаполитанском стиле: У них более низкий потолок, что позволяет духовке достигать температуры от 800 до 1000 градусов. оптимальный диапазон для пиццы, типичной для Неаполя, Италия. Неаполитанская пицца готовится из теста от 60 до 90 секунд. Обратная сторона? Меньшая дверца и меньшая высота могут затруднить загрузку противней, целых индеек или других предметов.

Высококупольный, или в тосканском стиле: Они поставляются с более высоким сводом потолка и большей дверью. Это делает их пригодными для приготовления жаркого и других крупных блюд, но, как правило, они не могут нагреваться до такой высокой температуры. Но диапазон от 550 до 800 градусов идеально подходит для выпечки пиццы с более тонкой корочкой, типичной для Тосканы и Рима.

Комплекты для печи для пиццы с бочкообразным сводом

Представьте себе вешалку для самолета в старом стиле; это форма этого типа. Один конец печи закрыт. Другой может быть:

• Закрыт дверью или горловиной, размер которой меньше размера бочки. Некоторые из них оснащены металлической дверью.
• Открытый, таких же размеров, как бочка, но может закрываться металлической дверцей.

Сводчатые печи для пиццы нагреваются примерно за то же время, что и купольные печи. В зависимости от их размера они могут иметь большую вместимость для приготовления хлеба, так как можно использовать всю прямоугольную площадь пола.

Выбор между стилем купола или бочкообразного свода сводится к эстетике — что вам больше нравится и как вы представляете себе собранный комплект.

На что обратить внимание при покупке комплекта для печи для пиццы

Даже если вы начинаете с комплекта, строительство печи для пиццы на открытом воздухе является серьезной задачей. Задайте эти вопросы, прежде чем отправиться за покупками:

• У вас есть место для уличной печи для пиццы? Размеры комплекта говорят только о половине истории. Вы должны учесть залитый бетонный фундамент, основание и массу любых материалов, которые вы используете для облицовки печи (камень, кирпич, штукатурка и т. д.). В целях безопасности и практичности печь нельзя располагать слишком близко к дому.
• У вас есть отбивные DIY, а также помощники? Возьмите это от кого-то, кто предоставил ручной труд для установки комплекта печи для пиццы: это значительная работа, которую почти невозможно выполнить в одиночку, и большая проблема для начинающего домашнего мастера. Сборка должна быть точной, как и кладка, дымоход и установка дымохода.
• Позволит ли это местное зонирование? Прежде чем что-либо предпринимать, убедитесь, что это разрешено вашим муниципальным органом власти или районной ассоциацией домовладельцев (ТСЖ). Скорее всего, будут правила, требующие, чтобы печь находилась на расстоянии от строений, заборов, границ собственности, тротуаров и дорог.

Плюсы и минусы комплектов для печи для пиццы на открытом воздухе

По словам каменщика Паоло Маркетти, самая сложная часть строительства печи для пиццы с нуля — это возведение купола. «Даже для опытных каменщиков, — говорит Маркетти, — возведение воздухонепроницаемого, стабильного и однородного по форме и изгибу купола или свода является большой проблемой».

Предоставляя готовый к сборке купол, комплект решает эту часть головоломки. Вот некоторые из других плюсов и минусов комплектов для наружной печи для пиццы:

Плюсы комплекта для печи для пиццы

• Готовый купол и варочная поверхность;
• Даже с учетом стоимости и материалов комплекты по-прежнему дешевле, чем профессиональная установка печи для пиццы;
• Вы можете настроить готовую печь по своему вкусу и творчеству;
• Удовлетворение от завершения крупного проекта «сделай сам», который станет фокусом вашего двора.

Минусы комплекта печи для пиццы

• Стоимость комплектов может исчисляться тысячами долларов, не считая стоимости инструментов, материалов и отделочных материалов;
• Сборка по-прежнему является большой работой, требующей умений делать своими руками от среднего до продвинутого;
• Хорошо это или плохо, но печь для пиццы становится постоянной частью вашего двора.

Три отличных комплекта для печи для пиццы

Мы продаем эти комплекты для наружной печи для пиццы по разным ценам и сложности проекта:

Лучший набор для приготовления пиццы на открытом воздухе

через продавца

Самый простой из наборов для рукоделия, Brickwood Ovens Mattone Barile Package 1 включает прочное основание из пенополистирола для кирпичной печи для пиццы с цилиндрическим сводом, а также подробные инструкции и список материалов. Он продается за 289,99 долларов на веб-сайте Brickwood Ovens.

Другие варианты набора включают многие или все материалы, необходимые для завершения проекта. Они стоят до 2499,99 долларов за всю эту ерунду.

Самый простой в установке комплект для наружной печи для пиццы

через продавца

Этот простой и эффективный набор, Цельный купол California Garzoni 260, имеет бесшовный купол. Нет стыков для герметизации. В комплект также входят варочная поверхность, стальная дверца, теплоизоляционное покрытие и огнеупорный цемент. На сайте Калифорнии он стоит 1899 долларов. Более крупные модели стоят до 2499 долларов.

Лучший набор для приготовления пиццы на открытом воздухе

через продавца

Зарегистрируйте этот файл в разделе Go Big or Go Home. Этот Комплект печи для пиццы Medio 110 Masonry от высококлассного бренда Mugniani может одновременно приготовить четыре пиццы или две большие индейки, при этом останется достаточно места для гарнира из жареного картофеля или овощей.

В комплект входит купол из четырех частей, варочная поверхность из пяти частей и декоративный дверной проем в виде арки. Его размеры и стоимость в 4250 долларов требуют тщательно продуманного проекта установки. Обязательно продумайте это и выберите материалы, которые украсят эту и без того впечатляющую печь.

Элизабет Хит — писательница о путешествиях, образе жизни и благоустройстве дома из сельской Умбрии, Италия. Ее работы публикуются в The Washington Post, Travel + Leisure, Reader's Digest, TripSavvy и многих других изданиях, и она является автором нескольких путеводителей. Муж Лиз — каменщик, и вместе они увлечены природой, бесконечными проектами по благоустройству дома, своей дочерью-подростком и собаками. Она освещает различные темы для Family Handyman и всегда готова протестировать новую печь для пиццы или кострище.