Должна ли быть портативная плита?

От рабочих площадок до подготовки к чрезвычайным ситуациям и кемпинга, вот как узнать, подходит ли вам переносная печь, и как выбрать лучшую для ваших нужд.

За последние пару лет я использовал портативные плиты гораздо чаще, чем кухонную плиту!

Сначала мы с мужем отремонтировали заброшенный дом, и потребовались месяцы, прежде чем мы подключили электричество и пропановые линии. В это время мы готовили на нашей двухконфорочной переносной пропановой походной плите и мини-гриле для лодки.

Теперь, когда мы не дома, мы либо кемпинг в нашем фургоне или остаться в студии в городе, где нет кухни. В последнем мы готовим с помощью портативной индукционной горелки и тостера.

По правде говоря, это не первый раз, когда я полагаюсь на переносные печи; это покрыло большую часть моей жизни. От приготовления пищи в зоне восстановления после урагана до пешего туризма и нетрадиционных жилищных ситуаций, я полюбил портативные плиты всех видов и зависим от них. Но они не для всех. Вот как решить, подходит ли вам портативная плита.

На этой странице

Что такое портативная плита?

Портативная плита — это любое устройство для приготовления пищи, которое вы можете легко упаковать и перевезти в машине. Самые распространенные из них работают на пропане или электричестве. В зависимости от того, что вы выберете, они отлично подходят для:

Пикники и Отдых на природе;
рабочие места;
Большие блюда, когда вам нужны дополнительные поверхности для приготовления пищи;
Лодки;
Задняя дверь;
Кейтеринг и фуршеты;
Поездки (например, приготовление пищи в отеле);
консервирование;
пивоварение;
Резервное копирование на случай отключения электроэнергии;
Зоны бедствия, особенно для кипячения воды, чтобы сделать ее пригодной для питья.

Типы переносных печей

Выбираете ли вы газовую или электрическую плиту, зависит от того, для чего вы ее используете и есть ли у вас доступ к электричеству и/или вентилируемому помещению.

Хотя некоторые газовые горелки предназначены для использования внутри помещений, они снижают качество воздуха. Однако, если вы находитесь в месте без электричества, газ — очевидный и отличный выбор.

Газовые переносные плиты

Классические походные печи: Самый популярный тип, они поставляются с двумя горелками, обычно с боковыми ветровыми стеклами, которые складываются под крышкой. Они работают от обычных зеленых одноразовых баллонов с пропаном, и многие из них могут быть адаптированы для работы от резервуара размером с гриль для барбекю.
Стационарные одноконфорочные печи: У них квадратные или круглые основания, которые стоят прямо на столе и работают на различных видах топлива, чаще всего на пропане или бутане. У них обычно нет боковых или ветровых стекол, поэтому они могут вместить большие горшки, но не так хороши в ветреные дни.
Канистровые одноконфорочные печи: В этой конфигурации поверхность для приготовления пищи опирается на источник топлива. Они легче и компактнее, популярны для пеших прогулок и использования в экстренных случаях. Однако они менее стабильны, особенно с большими или тяжелыми горшками.
Переносные грили: Технически печи, лодки и грили для автодомов, которые работают на пропане, хорошо путешествуют и прекрасно готовят некоторые виды пищи. Однако они не подходят для кипячения воды или всего, что требует контроля температуры, например, для кипячения. Вам также понадобится жаростойкая кастрюля или сковорода.
Специальные пропановые печи: Компании проявляют творческий подход к портативным печам, таким как Solo Stove. Пи пропановая или дровяная печь для пиццы, этот настольная уличная сковорода от Blackstone и это большая автономная горелка с Файрдиска.
Специальные виды топлива: Хотя большинство переносных горелок работают на пропане, в некоторых используются другие горючие жидкости, такие как спирт, керосин, изобутан и бутан.

Электрические переносные печи

Обычные горелки: Традиционные змеевиковые горелки (как на электрической плите) часто являются наиболее доступным выбором. Но они имеют меньший вес и наименее эффективны с точки зрения мощности, контроля температуры и простоты очистки.
Портативные конфорки: Они механически похожи на обычные горелки, но имеют гладкую поверхность, чтобы они выглядели более гладкими и их было легче чистить.
Индукционные горелки: Эти тепло за счет магнитной индукции,вместо теплопроводности, по сути, нагрев кастрюли вместо конфорки. Их гладкие поверхности энергоэффективны, их легко чистить, они обеспечивают точный контроль температуры и безумно быстро кипятят воду. Поскольку варочная поверхность не нагревается так, как обычные конфорки, они безопаснее и меньше нагревают помещение. Не все горшки будут работать на них; он должен иметь элемент железа (содержащий железо), встроенный в дно.
Инфракрасные горелки: Они не так эффективны, как индукционные, но с ними подойдет любая сковорода. Они также гладкие, поэтому их легко чистить.

Особенности, которые следует учитывать при покупке портативной плиты

Первое соображение, конечно же, заключается в том, что больше подходит для вашей ситуации: газ или электричество. Помимо этого, вот некоторые другие особенности, о которых следует помнить:

Цена: Подумайте о первоначальных затратах, а также о долгосрочных затратах на топливо/электричество и стоимости замены. Если вы планируете часто использовать портативную печь, более дорогая, но эффективная, прочная и высококачественная модель может сэкономить деньги в будущем. Кроме того, газовые модели более высокого качества, как правило, лучше кипятятся.
Портативность: Обратите внимание на вес и компактность. как далеко вы планируете его тащить.
Размер горелки: Лучше всего, чтобы они были примерно такого же размера, как дно кастрюли. Некоторые электрические модели имеют двойные нагревательные элементы, что позволяет эффективно готовить на сковородах разных размеров. Покупая двойную конфорку, подумайте, можете ли вы (или должны) поставить на нее две большие кастрюли рядом друг с другом.
БТУ: На газовых плитах британские тепловые единицы (БТЕ) колеблются от 7000 до 20000. Если вы готовите много макарон (т.е. кипятите большие кастрюли с водой), выбирайте верхний предел. Если вы просто готовите несколько яиц, вам может сойти с рук нижняя часть.
Мощность: На электрических агрегатах мощность обычно колеблется от 1500 до 2500 в зависимости от размера и качества горелки. Если у вас мало энергии, это будет неприятно. Для кипячения кастрюли с водой или разогрева большой кастрюли с едой может потребоваться много времени для более низких единиц мощности, хотя в некоторых ситуациях при ограниченной мощности это может быть лучше. Кроме того, убедитесь, что устройство можно подключить к стандартной розетке на 120 вольт.
Безопасность: Подумайте, важно ли, чтобы устройство имело автоматическое отключение, если вы его уроните или забудете выключить. Кроме того, особенно при использовании электрических конфорок, тепло на более дешевых устройствах иногда может распространяться на корпус и ручки.
Защита от ветра: Особенно с газом приготовление пищи на открытом воздухе будет неприятным и медленным, если нет панелей, защищающих от ветра. Но боковые стороны или закругление также ограничивают размер сковороды, которую вы можете использовать.
Тип топлива: Для газовых горелок учитывайте доступность и стоимость используемого топлива. Изобутан найти труднее, чем пропан. Кроме того, если это пропан, в идеале было бы неплохо иметь возможность подключить его к пяти- или 20-фунтовому баллону; часто для этого требуется простой адаптер. Таким образом, вы не тратите впустую все эти маленькие зеленые бутылочки.

Лучшие портативные печи

Двухконфорочная пропановая печь

Fhm Ecomm Coleman Camp Stove через Walmart.com через продавца

Коулман сделал их навсегда, и их Классическая пропановая газовая походная плита по-прежнему является лучшим по качеству по сравнению с цена. Coleman и многие другие производители также выпускают гораздо более изящные модели, которые также великолепны, но стоят в три-четыре раза дороже.

Индукционная одноконфорочная плита

Индукционная одноконфорочная плита через продавца

Благодаря таким функциям, как 20 настроек мощности, Duxtop 9600LS не самая дешевая индукционная горелка. Но это один из лучших вариантов для приготовления пищи с повышенной точностью при минимальном пространстве.

Компактная печь

Портативная плита Fhm Ecomm Jet Boil через Cabellas.com через продавца

Система приготовления пищи Jetboil представляет собой одноконфорочную печь на основе канистры, поэтому она маленькая, но мощная и более стабильная, чем большинство других. Он вскипятит воду для кофе или подогреет суп всего за несколько минут, даже на ветру.