Как хранить петрушку (и другие свежие травы)
Вы можете хранить зелень в свежем виде до месяца, если знаете, как правильно хранить петрушку, кинзу и базилик.
У вас проблемы с тем, чтобы травы оставались яркими и свежими? Вы когда-нибудь, надеюсь, залезали в ящик для овощей за петрушкой, чтобы найти—У-о—он каким-то образом превратился в жидкую каплю с тех пор, как вы видели его в последний раз?
У меня для вас есть хитрость - сделайте это, и у вас всегда будет под рукой свежая петрушка.
Как хранить петрушку (и другие свежие травы)
Вкус дома
Хитрость в том, чтобы относиться к свежим травам как к цветам
Это простое эмпирическое правило поможет вам добиться от трав максимально долгого срока службы. Как и цветы, свежим травам полезно иметь свежесрезанный стебель. Это максимизирует способность трав впитывать воду и оставаться набухшими - научный термин, обозначающий свежие и твердые, а не обвисшие клетки растений.
Начните со свежесрезанного стебля, чтобы получить пучки свежих трав, таких как петрушка, базилик, кинза и мята. (Psst!Найдите отличные способы готовить вместе с ними в этом полном руководстве.)
Затем приготовьте свою «вазу» - любой прочный стакан, который не опрокинется без боя. Добавьте около дюйма воды. Как и в случае с цветами, убедитесь, что в воду не входят листья. Это ускоряет порчу и быстро увеличивает фанк-фактор. Чтобы травы оставались свежими на срок до месяца, тщательно очистите и уложите пучок приправ.
Совет профессионала: Помните, что в следующий раз, когда вы соберете пучок, вы будете хранить свежие травы в вазе. Выбери себе приборку!
Затем проверьте 10 продуктов, которые вы храните неправильно.
Продли жизнь в холодильнике
Как и в магазине, петрушка и кинза дольше всего хранятся в прохладном месте. Однако наши домашние холодильники, как известно, являются сухими. Легко исправить? Обвяжите верх пучка мешком для овощей, чтобы защитить травы. Сумка удерживает влагу, поэтому травы не засыхают.
Совет профессионала: Каждый раз, когда вы используете петрушку, меняйте воду и выворачивайте пакет для продуктов наизнанку, чтобы влага, скопившаяся внутри пакета, могла вытечь.
Храните определенные травы на столешнице
Базилик и мята слишком нежные для низких температур холодильника. Они будут размягчаться и быстрее разлагаться в холодных условиях холодильника. Поставьте красивую вазу из них на прилавок (или горшок, растущий во внутреннем дворике) для всех своих летних фаворитов.
Затем посмотрите: это лучшие травы для патио.
