Мы пробовали: печь для пиццы Alfa Nano

Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получить компенсацию или партнерскую комиссию, если вы купите что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

Мы протестировали портативную печь для пиццы Nano от Alfa. Стильный и прочный, он ликвидирует разрыв между портативными и встроенными устройствами.

Я живу в Италии уже 13 лет и за это время стал своего рода экспертом по пицце — по крайней мере, по поеданию пиццы!

Мой муж-итальянец и свекровь — мастера по приготовлению пиццы. Раньше у нее была пиццерия, и он работал там в молодости. Он каменщик а также изготовление печей для пиццы на заказ для нескольких клиентов. Итак, мы втроем знаем кое-что о пицце и печи для пиццы.

Мне предложили попробовать печь для пиццы Nano от Альфа, итальянский производитель профессиональных и домашние печи для пиццы. Nano — это печь начального уровня компании, доступная в Европе и Северной Америке.

На этой странице

Что такое печь для пиццы Alfa Nano?

Nano (что в переводе с итальянского означает «карлик») — это небольшая печь для пиццы, которая позиционируется как портативная. Мы попробовали газовую версию Альфа Нано, который подключается к баллону с пропаном (приобретается отдельно). Его также можно подключить к линия природного газа.

Наша модель поставлялась с отдельной колесной тележкой, на которой находится баллон с пропаном. Nano также доступен в качестве дровяной печи, и в этом случае тележка служит местом для хранения дров. Обе модели могут работать без тележки, хотя им нужна прочная плоская поверхность для опоры.

По словам производителя, Nano способна быстро достигать высоких температур и готовить настоящую пиццу в итальянском стиле, а также хлеб, жареное мясо и овощи.

Наши первые впечатления от Nano, когда мы распаковывали и собирали его:

Это прочная печь: «Вау, это серьезная печь для пиццы», — сказал мой муж, увидев транспортировочный поддон во внутреннем дворике. Печь увесистая (подробнее об этом ниже) и показывает детали хорошего мастерства, с плавным сварные соединения и швы и качественные детали.
Собирается легко: Сборка была такой же простой, как распаковка и установка дымохода на место. Тележку также было легко собрать, используя простые инструкции. Крепежи для крепления баллона с пропаном были включены.
Это привлекательно: Покрытие с эффектом бронзы и обтекаемый дизайн делают Nano привлекательным дополнением к патио или заднему двору.
Тележка делает его портативным: При весе 110 фунтов Nano сам по себе расширяет границы портативности. Нам потребовалось двое из нас, чтобы вытащить его из коробки и установить на тележку с мощными роликами. Без тележки перемещение печи с места на место было бы рутиной и всегда выполнялось бы двумя людьми.

Как мы это тестировали

Печь для пиццы Alfa Nano Элизабет Хит для Family Handyman

Во время нашего первого тестового прогона мы запустили Nano, закрыли дверцу духовки и наблюдали, как его термометр поднимается примерно до 400 C (около 750 F) примерно за 15 минут. И признаюсь: первое, что мы приготовили в «Нано», была не пицца, а целая курица с картошкой на противне. Он приготовился красиво и хрустяще примерно за 45 минут.

Со второго раза приготовили пиццу. В инструкциях производителя сказано, чтобы духовка нагревалась в течение 45 минут с закрытой дверцей. Это позволяет варочной поверхности из огнеупорного кирпича полностью нагреваться и сохранять тепло, когда дверца открывается и закрывается, чтобы вставлять и вынимать пиццы, которые готовятся по одной.

Еще одно признание: в первый раз, когда мы приготовили пиццу в Nano, мы дали ей на разогрев всего 20 минут. В результате наши пиццы были приготовлены больше сверху, чем снизу. Мораль истории? Обратите внимание на инструкцию!

Наша следующая попытка приготовить пиццу была гораздо более успешной, потому что мы дали ей полные 45 минут на разогрев. Как и в первый раз, мы раскатали тонкое тесто для пиццы, добавили начинки и поставили каждую в духовку на корка для пиццы Альфа предоставила. При правильном нагреве духовки пицца готовится более равномерно, оставляя нам полностью прожаренную пиццу с хрустящей корочкой.

Из-за высоких температур Nano самоочистка. Любые капли, оставшиеся на поверхности кирпича, сгорают при следующем розжиге духовки.

Окончательный вердикт

При рекомендованной розничной цене 2399 долларов плюс дополнительные 679 долларов за основу эта печь для пиццы является инвестицией. Если вы только погружаетесь в идею домашней печи для пиццы, вы можете начать с менее дорогой модели.

Но, как заметил мой муж, Nano — это серьезная печь для пиццы — здоровенная и высококачественная, обеспечивающая бескомпромиссное приготовление и выпечку пиццы. На своей колесной тележке или в качестве стационарного дополнения к заднему двору или патио, это особенность и фокус, как и любой другой. встроенный гриль или же летняя кухня.

Я бы порекомендовал его всем, кто готов инвестировать в настоящую печь для пиццы на открытом воздухе, но хочет мобильности и меньшей занимаемой площади.

Где купить печь для пиццы Alfa Nano

Печь для пиццы Alfa Nano через продавца

Alfa Nano и другие продукты Alfa продаются через официальные дилеры в США, Канаде и Мексике, включая многие офисы Ace Hardware.

Есть несколько интернет-магазинов, которые продают продукцию Alfa, в том числе Барбекю парни. Имейте в виду, что Nano — это новая модель, и она может не отображаться на веб-сайтах некоторых дилеров, поэтому обязательно спросите об этом.

Купить сейчас