Почему не стоит хранить полиэтиленовую пленку в ящике стола

Если вы использовали пластиковая упаковка раньше, скорее всего, вы боролись с универсальной проблемой: спасение от липкой пищи может быть просто слишком липкий. Вы пытаетесь приклеить его к миске или сковороде, но пленка, кажется, гораздо больше заинтересована в том, чтобы прилипнуть к самой себе. И так как вы должны никогда не заворачивайте остатки пищи в алюминиевую фольгу, вы застряли с этим бороться.

Где следует хранить полиэтиленовую пленку?

Согласно с Линелл Росс, сертифицированный тренер по здоровому образу жизни и диетолог, обученный безопасности пищевых продуктов, проблема может заключаться не в вашем бренде. Это может быть просто то, как вы его храните.

Большинство из нас засовывает полиэтиленовую пленку в кухонный ящик или шкаф рядом с

алюминиевая фольга а также восковая бумага. Но Росс рекомендует немного другое: хранить полиэтиленовую пленку в морозильной камере.

«Холодный воздух в морозильной камере значительно облегчает обращение с полиэтиленовой пленкой», — говорит Росс. «При замораживании полиэтиленовой пленки ее молекулярная структура изменяется, что приводит к ослаблению химических связей на поверхности».

Почему полиэтиленовая пленка прилипает

Пластиковая пленка обычно изготавливается из поливинилиденхлорида (ПВХ) или полиэтилена, материалов, которые при тонком разрезе имеют тенденцию притягивать статическое электричество. Многие марки полиэтиленовой пленки добавляют клей для повышения липкости. По словам Росса, холод снижает и то, и другое.

«Холод устранит часть статического электричества, что поможет предотвратить прилипание пластика к самому себе, что значительно облегчит его развертывание и использование», — говорит Росс. «И мы знаем, как раздражает борьба с липкой полиэтиленовой пленкой».

Росс не единственный. Кулинарный писатель из Великобритании Лиана из Кухня Лианы научилась этому трюку от своей свекрови.

«Я обнаружил, что он восстанавливает свою липкость примерно через одну минуту после того, как его вынули из морозилки, что является идеальным временем для того, чтобы завернуть или накрыть все, что мне нужно», — говорит Лиана. «Если когда-нибудь у меня закончится место в морозильной камере, я просто вытащу полиэтиленовую пленку примерно за 10–15 минут до того, как она мне понадобится. Обычно этого времени достаточно, чтобы морозильник подействовал.

Безопасна ли полиэтиленовая пленка в морозильной камере?

«Пленочную пленку можно безопасно положить в морозильник», — говорит Росс. «Кроме того, когда вы дважды заворачиваете продукты, которые приносите домой из супермаркета, вы предотвращаете морозилка горит. Тонкий пластик на мясе и птице из продуктового магазина слишком тонкий, чтобы хорошо защитить продукты».

Теперь, когда ваша полиэтиленовая пленка стала намного менее липкой, она будет разворачиваться намного быстрее, чем вы привыкли. Обязательно используйте выступы по бокам коробки, чтобы контролировать рулон, чтобы не вытянуть половину обертки за один раз.