Cum să vă curățați cuptorul cu abur
ⓘ
Avantajele produselor de curățat tradiționale pentru cuptor sunt puterea și viteza. Dar pentru mulți dintre noi, dezavantajele depășesc bunul, în special substanțele chimice corozive și fumurile caustice pe care le poate produce acest tip de curățare a cuptorului. Ei bine, ce mai faci curăță un cuptor atunci?
O modalitate simplă și mai naturală de curățare a cuptorului este de a plasa în interior o oală sau un vas pentru cuptor, umplut cu apă. Setați cuptorul la 450 de grade timp de 20 până la 60 de minute pentru a slăbi murdăria și ungerea cu aburul. Odată ce cuptorul este răcit, ștergeți condensul și grăsimea va veni cu el. Dacă persistă pete încăpățânate, frecați cu o pastă de bicarbonat de sodiu și lămâie sau oţet.
Această opțiune de curățare cu abur nu durează atâta timp cât curățarea pirolitică și nici nu produce fum. Este un câștig-câștig.
În plus: 10 lucruri pe care nu trebuie să le faci niciodată cuptorului tău
1 / 10
stockphotofan1 / Shutterstock
Lăsați o mizerie zile (sau luni)
Curățarea zilnică a bucătăriei dvs. este probabil mai concentrată asupra vaselor decât asupra cuptorului în sine, dar câteva retușuri vor parcurge un drum lung. Nu numai că luni de acumulare sunt mai greu de curățat, dar pot duce la fum, spune John Cohen, vicepreședinte al Fecioara Molly. Nu curățați scurgerile după fiecare utilizare a cuptorului se poate adăuga rapid și poate fuma în timpul preîncălzirii data viitoare ”, spune el. „Dacă folosiți o tavă de scurgere, nu uitați să o scoateți și să aruncați grăsimea și picăturile după fiecare utilizare.” Asigurați-vă că știți despre acestea 25 de greșeli de gătit care vă distrug alimentele.ⓘ
Michal - MPstudio / Shutterstock
Lăsați mizeria alimentară să ajungă la podeaua cuptorului
Pentru ca acele scurgeri de zi cu zi să fie și mai ușor de șters, Cohen recomandă prinderea firimiturilor și a stropilor înainte de a atinge fundul cuptorului. El recomandă să puneți o tavă de scurgere sau o foaie de prăjitură goală pe fund pentru a ușura spălarea sau doar adăugarea unei căptușeli de unică folosință. În plus: Nu spălați niciodată aceste articole în mașina de spălat vase.
Satakorn / Shutterstock
Puneți în alimente congelate care ar trebui dezghețate
S-ar putea să credeți că economisește timp să lăsați pieptii de pui congelați să se încălzească în cuptor înainte de a fi total dezghețat, dar dacă nu reglați timpul de gătit, s-ar putea să vă lăsați familia cu riscul de a mânca otrăvire. "Dacă puneți alimente congelate sau parțial congelate în cuptor, momentul va fi oprit, deoarece va trebui să se dezghețe înainte de a găti", spune Frank Proto, bucătar și instructor la Institutul de Educație Culinară. Joacă-l în siguranță, lăsând mâncarea să se dezghețe complet înainte de a o găti.
Niradj / Shutterstock
Să presupunem că temperatura este exactă
Cuptorul dvs. măsoară temperatura într-un loc - care este în mod intenționat în afara drumului, unde mâncarea dvs. nu ar merge niciodată. Deoarece cuptorul este mai fierbinte în unele locuri decât altele, este posibil ca mâncarea să nu gătească la temperatura pe care ați fi crezut-o. De fapt, Cook’s Illustrated a constatat că termometrele cuptorului pot fi oprite cu până la 50 ° F. Din fericire, există o soluție ușoară care poate costa mai puțin de 10 USD. „Un termometru pentru cuptor vă va ajuta să vă asigurați că cuptorul este încălzit corect și să gătiți mâncarea la temperatura la care trebuie să fie setată”, spune bucătarul-șef Veronica Dailey, fondatorul daileyfoods.com. „Este cea mai bună investiție în bucătărie pe care o veți face vreodată”. Aceasta este de ce majoritatea rețetelor te-au copt la 350 ° F.
AndreyCherkasov / Shutterstock
Utilizați setarea de convecție pe alimentele greșite
În plus față de setarea standard de coacere, care încălzește cuptorul dintr-un loc, unele modele au o setare de convecție care folosește un ventilator pentru a răspândi uniform căldura. Nu pare prea mare diferență, dar aerul circulat face ca mâncarea să se gătească mult mai repede, astfel încât felul dvs. de mâncare ar putea fi prea gătit dacă urmați o rețetă. Cu excepția cazului în care o rețetă spune altfel, rămâneți cu setarea de coacere. Desigur, există un timp și un loc pentru toate, spune Vera Stewart, autorul Cartea de bucate VeryVera: Rețete din masa mea. „Dacă faceți o prăjitură de strat și coaceți multipli la un moment dat, circulația aerului și eliminarea căldurii directe sunt necesare, așa că doriți să optați pentru coacerea prin convecție”, spune ea. „Acest lucru va ajuta la realizarea uniformă a rumenirii și coacerii pe toate straturile dvs.” În plus, verificați 13 lucruri pe care nu ar trebui să le faceți niciodată în timpul unei întreruperi de curent.
Fotosr52 / Shutterstock
Lăsați rafturile înăuntru când se autocurăță
Dacă temperaturile nebune-ridicate pot scăpa de grăsime și murdărie din cuptor, lăsarea rafturilor în acel tratament de auto-curățare pare să aibă sens. Dar, cu excepția cazului în care producătorul specifică faptul că sunt proiectate pentru funcție, va trebui să le eliminați. Cele mai multe rafturi se va decolora în timpul funcției de auto-curățare și acoperirea care îi ajută să alunece cu ușurință ar putea fi, de asemenea, deteriorată. Ne pare rău, dar va trebui să le speli cu mâna. Invata despre Încă 11 greșeli de gătit care vă pot face alimentele toxice.
rigsbyphoto / Shutterstock
Treceți peste curățarea colțurilor
Nici nu vrei să te gândești la ce se ascunde în decalajul dintre cuptor și dulapuri. Pentru a împiedica firimiturile și vărsările să atragă dăunători, Cohen recomandă să înfășurați un cuțit de unt cu un prosop umed, apoi să-l frecați de perete în interiorul fisurii. Păstrați cuțitul înclinat pentru a preveni că firimiturile nu cad pe podea și scuturați resturile în chiuvetă sau gunoi după fiecare trecere. Când pare curat, înlocuiți cârpa cu una înmuiată în oțet și treceți din nou peste pereți. Iată lucrurile pe care nu trebuie să le faci niciodată, niciodată, grătarului tău.
Steve Cordory / Shutterstock
Lăsați butoanele murdare
Când ați atins butoanele cuptorului după manipularea alimentelor, puteți paria că ați lăsat niște germeni în urmă. Pentru a vă asigura că ați lovit fiecare unghi al butonului, scoateți-le de pe aragaz înainte de a le spăla. Cohen sugerează să le lăsați să se înmoaie într-o găleată de apă caldă amestecată cu 1/4 de cană de curățare universală pentru dezinfectare.
Julia Sudnitskaya / Shutterstock
Gatiti cu hartie de ceara
Hârtia de ceară și hârtia pergament ar putea arăta aproape exact la fel, dar ceara asta face o mare diferență. În timp ce ceara ajută la eliminarea umezelii, nu este atât de dură împotriva căldurii. Puneți-l într-un cuptor fierbinte și se va topi - sau mai rău, hârtia ar putea lua foc.
Pixeli cu cerneală / Shutterstock
