30 de sfaturi pentru grătarul perfect al Zilei Muncii

1/30

tab62 / Shutterstock

Începeți cu o curățare temeinică

Dacă nu-ți rezervi timpul curățați-vă și pregătiți-vă grătarul, poate fi ușor să „uiți”, iar apoi grătarul nu va fi la îndemână cel mai bun pentru gratar (și poate chiar distruge alimentele cu mirosuri, fum de grăsime și alte probleme). În plus față de curățarea grătarului, faceți o plimbare prin curte și curățați orice jucărie sau gunoi de care ați intenționat să scăpați - acest lucru vă ajută să evitați stresul în ziua petrecerii. În plus, verificați acestea 12 sfaturi pentru planificarea celui mai bun grătar din curtea din spate.

3/30

Folosiți plase, baldachin și umbrele pentru umbră

Dacă nu aveți umbrelă de masă sau umbră încorporată din copertine sau a pergolă, luați în considerare utilizarea unei plase ușoare sau a unor cearșafuri albe simple pentru o umbră DIY rapidă. Ai fi surprins cât de mult vor aprecia oaspeții tăi umbra. Pentru un proiect mai ambițios, ia în considerare un foișor la grătar in schimb.

5/30

AS Food studio / Shutterstock

Alegeți alimente portabile

Să te ții de o farfurie cu mâncare la o petrecere în aer liber poate fi ciudat. Dacă îl setați, puteți uita unde este și bug-urile pot ajunge la el, sau cineva ar putea crede că ați terminat cu el și aruncați-l.

Ca gazdă, concentrați-vă asupra alimentelor care nu au nevoie de farfurii. Puteți friga o varietate de legume, carne, aperitive, fructe și dulciuri. Sau lăsați oaspeții să-și facă singuri. Furnizați castroane sau platouri cu articole de mărimea mușcăturii, împreună cu o mulțime de frigarui.

6/30

Photographee.eu/Shutterstock

Grill totul

Cu grătarul tău afară, de ce să nu îl folosești cât mai mult posibil, ca acest adăpost la grătar? Gratar poate îmbunătățiți o mare varietate de feluri de mâncare. Majoritatea pâinilor și legumelor pot fi ușor la grătar, inclusiv salată și tort de mâncare înger.

7/30

Evgenia Bolyukh / Shutterstock

Protejați-vă alimentele

În timp ce acea senzație de mâncare poate arăta excelent într-o fotografie, nu este grozav ca mâncarea să stea toată după-amiaza. Muștele vor intra în fructe, salata de varză se va ofili rapid, iar copiilor (cu mâinile murdare) le va fi tentant să apuce și să plece. Deci, cel mai bine este să păstrați alimentele sub un fel de acoperire.

Dacă faceți un potluck, păstrați folia de plastic la îndemână pentru a înfășura bolurile și platourile deschise. Și pentru mâncare, asigurați-vă că este acoperită cu un capac sau într-un răcitor până când sunteți gata să serviți. De asemenea, puteți configura masa pentru alimente chiar în interiorul casei în loc de exterior. Amintiți-vă, acest aliment trebuie să suporte ore de căldură de vară și bug-uri - are nevoie de tot ajutorul pe care îl poate obține.

8/30

Cristi Lucaci / Shutterstock

Mai multe stații alimentare

Nu doriți ca oamenii să aștepte la coadă după mâncare sau băuturi, dacă este posibil. Instalați mai multe mese cu mâncare dacă aveți o mulțime de oaspeți. La fel, este posibil să doriți să întindeți lăzi de gheață și răcitoare pline cu băuturi, astfel încât să nu fie toate în aceeași locație. Nu sunteți sigur dacă aveți suficiente mese? Construiește încă câteva pentru terasă sau terasă.

9/30

Sean Pavone / Shutterstock

Lumini și torțe

in afara de asta iluminat exterior tradițional, ia în considerare instalarea lumini de sfoară în jurul patio-ului sau al punții pentru atingerea corectă a ambianței și a vizibilității pe măsură ce cade noaptea. Instalarea câtorva torțe este, de asemenea, o idee bună - nu neapărat pentru vizibilitate, ci pentru a ajuta la alungarea țânțarilor cu amestecuri de fum și ulei de citrice. Asigurați-vă că urmăriți copiii mici în jurul făcliilor.

Cumpără acum

10/30

O mulțime de locuri

În cele din urmă, oamenii vor dori să se așeze. Aveți o mulțime de scaune și bănci în jur și completați cu pături de picnic. Dacă te simți ambițios, construiește-ți scaunele de terasă.

11/30

David Pereiras / Shutterstock

Semne și cretă

Permiteți oaspeților să știe cu ușurință ce se află în răcitoare și unde sunt diferitele produse alimentare și băuturi. Configurarea indicatoarelor sau sprijinirea unei tablă vă permite să dați indicații (unde este baia?) Și să identificați totul. Apropo de identificare, poate doriți să includeți un castron cu etichete sau cleme pentru pahare de băut sau un marker pentru pahare și pahare de unică folosință.

Folosiți creta pentru a scrie un salut primitor pe trotuar și trepte în fața casei. Niciun trotuar? Desenați săgeți pe calea către curtea din spate pentru a vă ghida oaspeții. Și lăsați creta afară, astfel încât copiii (și adulții) să poată doodle în timpul petrecerii.

12/30

kukaruka / shutterstock

Ban Bugs

Bug-urile pot distruge o petrecere în aer liber perfectă, forțând pe toată lumea în interior. Dacă nu doriți să utilizați un spray chimic repulsiv la bug-uri, încercați lumânări citronella sau torțe cu ulei de citronella.

13/30

S_Photo / Shutterstock

Goliți-vă vasele

Chiar dacă limitați farfuriile și vesela, veți avea totuși vase de îngrijit. Pentru a preveni haosul, puneți deoparte tăvi pentru transportul vaselor uzate de unică folosință. Astfel, tu (și ajutoarele tale) poți duce vasele înapoi în bucătărie în ciorchini pe tot parcursul petrecerii, facilitând curățarea finală. Asigurați-vă că aflați cele 13 moduri strălucitoare de a depozita uneltele pentru grătar înainte de a-l împacheta.

14/30

Mat Hayward / Shutterstock

Pregătește o groapă de foc

Încheierea petrecerii tale cu un foc confortabil este distractiv, dar trebuie să fii pregătit. Pregătește-ți groapă de foc pentru ziua cea mare, curățând resturile, stivuind lemnele de foc și asigurându-vă că aveți mai mult lemn la îndemână. Dacă nu aveți o grătar de foc, există o mulțime de mese pentru grătar de tip patio și modele similare din care puteți alege. Sau, credeți sau nu, puteți construiește o masă de foc.

15/30

Fotografie Joshua Rainey / Shutterstock

Nu uitați de muzică și jocuri

Creați o listă de redare vara trecută și utilizați un difuzor cu Bluetooth pentru a difuza melodiile pentru petrecerea dvs. Desigur, muzica nu este singurul divertisment pe care îl vor căuta oamenii. Configurați jocuri precum croquet, bocce, și gaura de porumb pe cele mai sănătoase părți ale gazonului dvs. pentru copiii de toate vârstele.

16/30

Cookie Studio / Shutterstock

Utilizați un calculator online pentru alimente

Mâncarea este întotdeauna una dintre primele considerații și cele mai spinoase probleme pentru o grătar mare. Din fericire trăim într-o eră digitală incredibilă cu planificatori de grătar online care vă permit să vedeți cât de multă mâncare - și ce fel de mâncare aveți nevoie. Planificatorul conectat vă permite să calculați mesele pe baza adulților, copiilor, a numărului de vegetarieni și a cărnii preferate. Este o modalitate excelentă de a obține câteva numere de bază cu care să lucrați.

17/30

Planificați meniurile mai devreme și faceți o listă de ingrediente

Planificați meniul complet pe baza informațiilor pentru planificator online. Pentru fiecare fel de mâncare și cocktail, faceți o listă precisă a ingredientelor pe care trebuie să le achiziționați și verificați din nou înainte de a face cumpărături. Nu doriți să începeți petrecerea și să vă dați seama că ați uitat că un ingredient pe care l-ați presupus că este în bucătărie.

Multe grătare cu experiență le place să se concentreze pe un fel de mâncare sau băutură pentru a arăta puțin, dar asta depinde de dvs. De asemenea, ori de câte ori este posibil, încercați să țineți cont de alergiile alimentare, oferind alternative, dacă este necesar. Pentru mai multe idei distractive în curtea din spate, consultați aceste șapte jocuri în aer liber pe care le poți face cu lucruri pe care le ai deja.

18/30

antoniodiaz / Shutterstock

Planul de refrigerare în exterior

Nu orice configurație a grătarului poate avea o frigider exterior (deși face un plus extraordinar), dar aveți nevoie de o modalitate de a ține lucrurile reci. Indiferent dacă este vorba de un mini-frigider pe care îl puteți conecta în exterior sau de câteva răcitoare, asigurați-vă că ați descoperit acest lucru înainte de ziua de grill-out.

Refrigerați întotdeauna carnea separat de alte alimente și încercați să rezervați o secțiune sau un răcitor pentru băuturi. Amintiți-vă că este important să păstrați unele alimente la rece, în timp ce băuturile pot fi păstrate întotdeauna înăuntru, până când doriți să le scoateți. Aveți nevoie de un răcitor bun pentru o campare adecvată - verificați cele mai bune rechizite de camping pe care nu le aveți.

19/30

Planolla / Shutterstock

Creați un meniu pentru oaspeți

Nu trebuie să fie ceva de lux, dar pentru grill-out mai mari este util să aveți un meniu tipărit sau scris care să arate ce veți servi, mai ales dacă sunteți mândri de el. Imprimările de hârtie, suporturile pentru tablă și tablele albe funcționează. Treceți peste acest pas dacă este o întâlnire în stil potluck. Îți place aspectul de cretă? Faceți vopsea cu cretă acasă.

20/30

vengerof / Shutterstock

Organizați carnea după temperatură

Cel mai simplu mod de a face acest lucru este de a crea trei platouri - rare, medii și bine făcute. Etichetați-le și serviți carnea gătită pe platourile corespunzătoare. Fii cu ochii pe ei și ajută-te după gusturile generale ale mulțimii. Acesta este un mod minunat de a mulțumi oaspeții și de a economisi mult timp punând sau răspunzând la întrebări despre ce friptură este bine făcută.

22/30

Irina Rostokina / Shutterstock

Încercați o marinată la grătar de toamnă

Încercați arome de toamnă în marinatele dvs. de casă la grătar. Arțar, rozmarin și bourbon sunt toate aromele sezonului. Molidul oferă această marinată inspirată de toamnă cu bourbon.

Ingrediente:

• O cană bourbon;
• O cană de zahăr brun;
• O cană de ulei;
• O cană de muștar;
• O cană de sos Worcestershire.

Directii:

1. Combinați toate ingredientele și amestecați până când zahărul este dizolvat.

2. Marinati carnea timp de patru pana la 12 ore inainte de gratar.

23/30

Diana Taliun / Shutterstock

Frigarui de squash

Încercați să prăjiți dovleacul la grătar. Curățați-l, îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți de un centimetru. Înveliți bucățile în ulei de măsline și așezați-le pe frigarui. Gatiti-le la temperatura medie timp de cinci pana la sapte minute.

Nu sunteți sigur de combustibilii pentru grătar? Gratar 101: Totul despre combustibilii pentru grătar.

25/30

alicja neumiler / Shutterstock

Încercați niște praz

În loc să aruncați prazul tăiat în toamnă într-o supă, încercați această rețetă simplă și serviți-le ca garnitură. Curățați și tăiați prazul. Apoi, împărțiți-le în jumătate pe lungime și acoperiți-le cu puțin ulei de măsline, sare și piper. În cele din urmă, puneți-le la grătar aproximativ cinci minute pe fiecare parte, sau până când sunt fragede.

Căderea la grătar cu gaz? Învăța modul de determinare a nivelurilor rezervorului de propan.

26/30

GeNik / Shutterstock

Încercați să grătiți un dovleac

Încercați să grătiți un dovleac pentru următorul desert de toamnă. Doar curățați exteriorul unui dovleac de zahăr (plăcintă) și puneți câteva găuri în cochilie pentru a permite ventilația. Și așezați dovleacul într-un 8 × 8-in. vas de sticlă și gătește pe un grătar la 350-375 grade timp de 45-60 de minute, sau până când se înmoaie.

Când este suficient de rece pentru a se manipula, tăiați-o în jumătate, scoateți semințele și scoateți carnea într-un castron. În cele din urmă, folosiți dovleacul gătit pentru plăcintă sau aruncați cu niște scorțișoară și zahăr și mâncați cu înghețată.

27/30

Liliya Kandrashevich / Shutterstock

Salsa la grătar

In loc de făcând rețeta dvs. obișnuită de salsa, încercați să ardeți ardeii, ceapa și roșiile. Pentru ardei și ceapă, tăiați și așezați pe frigarui. Dar pentru roșii, puneți-le la grătar întregi la foc indirect până se înmoaie. Apoi tocați și combinați cu restul ingredientelor dvs. de salsa.

29/30

Jag_cz / Shutterstock

Aripi la grătar pentru joc

Aripile nu trebuie să fie prăjite. Când faceți aripi pentru o mulțime, încercați să le faceți la grătar. După marinarea aripilor, așezați-le pe foc mediu, direct și grătiți timp de 25-30 de minute. Sau, de asemenea, puteți sări peste marinată și să le aruncați cu sos după grătar. Iată cum să se potrivească tuturor în fața televizorului dacă mutați lucrurile în interior.

30/30

pilipphoto / Shutterstock

Faceți o salată de legume carbonizate

Profitați la maximum de produse de sfârșit de sezon și grătiți legumele pentru o salată tocată. Încercați ardei, varză de Bruxelles, ceapă, vinete și chiar romaine. Apoi, acoperiți legumele cu puțin ulei, sare și piper și puneți-le la grătar la foc direct câteva minute pe fiecare parte, până când se înmoaie. Apoi tocați și aruncați împreună cu pansamentul preferat.