Micul truc cunoscut pentru a grăbi burgeri suculenți

Cum se fac la grătar burgeri suculenți

De la începători la grătar până la profesioniști experimentați care își cunosc condimentele, suntem cu toții în căutarea perpetuă a burgerului perfect. Dar iată un secret puțin cunoscut: nu trebuie să călătoriți la cele mai bune hamburgeri din țară să-l găsesc.

Faceți Juicy Burgers acasă

Conform Bucatar sef judecător Graham Elliot, puteți face burgeri perfect suculenți acasă și este mult mai ușor decât ați putea crede. El a spus Fox News cheia este să puneți un cub de gheață în mijlocul unei tăblițe, să împăturiți carnea în jurul său, apoi să o faceți la grătar. În acest fel, gheața menține pateul umed, astfel încât să nu se usuce.

O altă greșeală comună la grătar care duce la burgeri uscați? Mușcându-vă imediat carnea. Dacă lăsați tortul să stea timp de cinci minute după ce l-ați scos de pe grătar, sucurile care s-au adunat în centrul burgerului dvs. se vor reabsorbi în restul cărnii. Nu vă faceți griji, acele câteva minute suplimentare de salivare vor da roade.

Cea mai importantă parte a Burgerului este Burgerul

Elliot a subliniat, de asemenea, că cea mai importantă parte a burgerului dvs. ar trebui să fie, bine, burgerul dvs. Lăsați acea carne suculentă să ocupe locul central, fără ca ingredientele suplimentare să fie aruncate ca condimente, cum ar fi ardeii sau ceapa. „Nu vrei să faci asta”, a spus el. „Vrei să fie doar carne simplă”.

Acum că ai rețeta pentru Burgerul cel mai suculent pe care îl vei face vreodată, duce-ți abilitățile culinare la nivelul următor cu ghid infailibil la grătar, care acoperă burgerii și orice altceva puteți găti pe un grătar. Oaspeții tăi la cină îți vor mulțumi.

Apoi, 10 greșeli majore de siguranță la grătar pe care le-ați putea face.