Ce flori comestibile ar trebui să crești?

1/11

Balsam de albine

Planta cu multe nume - balsam de albine, ceai Oswego, bergamot sălbatic sau denumirea sa botanică Monarda didyma - este și o floare sălbatică de multe calități. O perenă accidentată pentru Zonele de rezistență a plantelor USDA de la 3 la 9, balsamul de albine prezintă flori înfundate în nuanțe de lavandă, stacojie sau roz. Este un membru al familiei menta, așa că știți că este durabil. Balsamul de albine are, de asemenea, petale de flori cu gust de menta, iar frunzele și florile pot fi uscate și utilizate în potpourri sau un ceai calmant. Balsamul de albine este doar unul dintre multe plante prietenoase cu polenizatorii pe care le puteți crește.

În plus, consultați aceste hacks de grădinărit geniale pe care le veți bucura să știți:

2/11

Calendula

Calendula officinalis este un anuar uitat din familia margaretelor. De asemenea, numit gălbenele de oală - deși nu are legătură cu gălbenele obișnuite (Tagete

spp.) - galbenele prezintă în mod obișnuit flori portocalii sau galbene strălucitoare pe tot parcursul sezonului, dar înfloresc la temperaturi mai reci ale primăverii și toamnei. Calendula a servit scopurilor culinare de secole. Petalele din florile asemănătoare margaretei sunt folosite ca garnitură, tăiate și presărate pe salate sau uscate și utilizate pentru condimentarea supelor. De fapt, calendula este cunoscută sub numele de „șofranul săracului”, deoarece poate intra în șofran costisitor în supe și mâncăruri din orez. Descoperă alte flori sălbatice care se vor descurca bine în grădina ta.

3/11

Arpagic

Una dintre cele mai cunoscute flori comestibile este arpagicul, cel puțin pentru cei cărora le place un cartof mare copt cu smântână. În acest caz, tulpinile sunt tăiate și utilizate pentru a adăuga o aromă ușoară de ceapă. Sunt, de asemenea, adăugate în mod obișnuit la salata de cartofi, salata de paste și diverse scufundări. The flori destul de lavandă, violet sau roz de arpagicîntre timp, serviți ca garnitură, aruncată în salată sau pentru a aromă un oțet cu gust unic. Arpagicul (Allium schoenoprasum) aparține familiei de ceapă alături de usturoi și praz. Beneficiile sale raportate pentru sănătate includ scăderea tensiunii arteriale, împreună cu nivelurile de glucoză și colesterol. Chive este o plantă excelentă de containere.

4/11

Daylily

Trebuie să iubești o plantă extrem de versatilă. Daylily (Hemerocallis spp.) crește la soare sau umbră, răspunde la fel de bine la răsfăț sau neglijare și poate ocupa diverse roluri de amenajare a teritoriului de la planta de fond până la controlul eroziunii. Este, de asemenea, versatil în departamentul culinar. Fierbeți tuberculii ca niște cartofi și folosiți florile colorate (care durează doar o zi, dar sunt urmate rapid de întăriri) în fritește și cartofi prăjiți sau ca garnitură. În plus, bobocii de flori de zi pot fi sotati sau prajiti. Daylily este o plantă perenă în zonele 3 - 9. Aflați despre alte plante foarte rezistente.

5/11

Hibiscus

Imaginați-vă distracția pe care o puteți avea cu hibiscus la următoarea casă din curtea din spate. Este o plantă frumoasă, cu flori mari, îndrăznețe, în formă de trompetă, pe care oaspeții tăi le vor admira cu siguranță. Acum imaginați-vă surpriza lor când vă văd decupând o petală de flori și așezați-o într-un pahar de ceai cu gheață pentru a adăuga o aromă de citrice. Petalele de flori de hibiscus pot fi folosite și în salatele de fructe, ca garnitură sau uscate. Pot fi folosite și pentru prepararea ceaiului de hibiscus. Hibiscus rosa-sinensis este un perene iubitoare de soareÎn zonele 9-11. În altă parte, această ofertă tropicală poate fi luată în interior înainte ca temperaturile să scadă sub 50 F. Păstrați planta bine udată și fertilizată. Hibiscus este un excelent planta de containere.

6/11

Nasturtiums

Acest an vesel vine într-o gamă de culori de flori de la roșu aprins, portocaliu și auriu până la tonuri calde de galben, alb și roz. Amabil și plante de grădină ușor de cultivat, nasturții au de obicei obiceiuri întinse care le fac potrivite ca acoperire de sol sezonieră oriunde este multă lumină solară. Florile colorate, care au un gust ușor piperat asemănător cu năsturelul, face adăugări atractive la salate. Vestea bună este că sunt abundente vara, astfel încât recoltarea regulată nu este o problemă. Aflați mai multe despre nasturții și alte anuale de grădină.

7/11

Panselute

Panseluțe (Viola spp.) sunt elemente de bază în primăvară și toamnă, preferând temperaturile mai reci din acele anotimpuri. (Citiți despre alte plante cărora le place vremea rece.) Cu un sortiment de culori strălucitoare, panseluțele se bucură de la distanță. Și pentru că vin cu „fețe” interesante care amintesc de Yosemite Sam, sunt, de asemenea, distractive să le privim de aproape ca o garnitură! Dar panseluțele pot fi folosite pentru mai mult de atât. Adăugați-le la cocktailuri de vară, salate de fructe și deserturi. Pentru un adevărat showstopper, utilizați aceste anuale pentru a decora o prăjitură sau completați biscuiții acoperiți cu brânză cremă cu petalele strălucitoare.

8/11

Trandafiri

Frumusețea și parfumul trandafirilor ar trebui să fie mai mult decât suficiente pe cont propriu. Apoi, este problema gustului. Petalele de trandafir conferă o aromă subtilă și fructată unei varietăți de feluri de mâncare, de la supe și salate, la gemuri și jeleuri, la înghețată și alte deserturi. Unii oameni îngheață petalele în cuburi de gheață și le plutesc în pumn. Trandafirii sunt mai ușor de crescut decât v-ați putea aștepta dacă vi se va oferi un loc însorit, cu un drenaj bun, cu umiditate și nutrienți abundenți. Faceți cunoștință cu niște trandafiri ușor de cultivat.

9/11

Mentă

„Mulțumesc o menta” este o expresie de altădată care a cam ieșit din favoare - poate pentru că menta a ieșit din favoare. Prea agresiv, ar spune unii grădinari. Dar dacă vă conțineți planta de mentă într-o oală de pepinieră scufundată, aceasta nu își va arăta partea agresivă. Sau păstrați-l într-o oală supraterană. Apoi, puteți recolta frunzele sau florile și le puteți folosi pentru a aroma salate sau băuturi de vară, cum ar fi ceai cu gheață și limonadă. Menta este perenă în zonele 3 sau 4 până la 8 sau 9, în funcție de specie.

10/11

Dovlecel

Mergeți mai departe, recoltați câteva din florile de dovlecei! Cu această legumă de vinificare extrem de productivă, știți deja că vor fi destule dovlecei de rezervă. Florile galbene strălucitoare sunt extrem de decorative și pot fi folosite ca garnitură. Cu un gust delicat, ușor dulce, florile pot fi consumate crude într-o salată, prăjite în tigaie sau chiar umplute cu o brânză moale și miere. O mulțime de opțiuni - și o mulțime de flori, din fericire! Aflați mai multe despre cultivarea dovleceilor și a altor legume ușoare.

11/11

Un ultim cuvânt despre florile comestibile

Asigurați-vă întotdeauna că identificați pozitiv o floare, astfel încât să știți dacă este sigur să mâncați. Nu mâncați flori care au fost tratate cu pesticide sau orice altă substanță, inclusiv flori de la o florărie. Pentru a afla mai multe despre florile care sunt comestibile, descărcați această publicație gratuită din North Carolina Cooperative Extension: Alegerea și utilizarea florilor comestibile.

Luke Miller este un editor de grădină premiat, cu o experiență de 25 de ani în comunicații horticole, inclusiv editarea unei reviste naționale și crearea de conținut tipărit și de grădinărit online pentru o națională vânzător cu amănuntul. A crescut vizavi de un arboretum al parcului și are o pasiune pe tot parcursul vieții pentru grădinărit în general și copaci în special. Pe lângă diploma de jurnalist, a studiat horticultură și este maestru grădinar.