16 trucuri pentru a vă păstra sănătatea sănătății dacă găzduiți Ziua Recunoștinței

1/16

iStock / gordana jovanovic

Pastreaza-ti calmul aceasta Ziua Recunostintei

Puține sărbători inspiră la fel de multă anticipare nervoasă ca Ziua Recunoștinței. Socrii și gătit? Miza este mare și ceva ar putea merge prost în orice moment. Din fericire, cu puțină știință alimentară și bun simț, puteți evita capcanele pe care scriitorii de sitcom adoră să se bazeze. Consultați aceste 15 sfaturi pentru a vă face vacanța mult mai ușoară. În plus, odată ce cina este pe masă, evitați aceste subiecte controversate de conversație pentru o masă fără stres.

Încercați aceste sfaturi pentru a distra copiii și în timpul Zilei de Ziua Recunoștinței!

2/16

iStock / bhofack2

Nu te complica

Cu excepția cazului în care sunteți un maestru culinar, încercarea de a opri toate opțiunile și de a crea fiecare fel de mâncare posibil care ar putea apărea într-o sărbătoare de Ziua Recunoștinței perfectă la Hollywood este o rețetă pentru dezastru. Turcia, piureul de cartofi, sosul de afine, sosul și o mâncare simplă de legume, cum ar fi fasolea, este deja o sărbătoare. Dacă sunteți nervos de gătit pentru oaspeți, alegeți feluri de mâncare pe care vă faceți confortabil. Dacă încercați ceva nou, puneți-l în practică cu câteva zile înainte. Verificați-le

Îmbracă-ți mantaua șemineului cu aceste idei pentru Ziua Recunoștinței.

3/16

iStock / gordana jovanovic

Du-te la potluck

Chiar dacă sunteți un șef culinar, divizarea cursurilor este o modalitate excelentă de a aduce un grup de oameni împreună și o oportunitate de a transmite tradițiile culinare generațiilor mai tinere. Dacă aveți copii mici, îl puteți folosi și ca o oportunitate de a le oferi încredere în bucătărie. Faceți piure de cartofi? Predați rețeta copiilor dvs. și oferiți-vă să fiți asistentul bucătarului lor.

Încercați aceste 10 idei elegante de decorare de Ziua Recunoștinței.

4/16

iStock / Squaredpixels

Folosiți punerea în aplicare

Franceza pentru „totul la locul său”, punerea în aplicare este practica de a prepara toate ingredientele și de a le măsura în avans. Faceți o umplutură? Decupați țelina și legumele cu o zi înainte și păstrați-le într-un recipient de plastic sau o pungă de plastic în frigider. Folosești pesmet? Condimente? Măsurați-le într-un alt sac sau recipient mic. Dacă coaceți umplutura separată de pasăre - recomandată din motive de siguranță alimentară - puteți chiar să ascundeți piesele de introducere în tigaie și să depozitați totul în frigider. Apoi, chiar în ziua de Ziua Recunoștinței, scoateți tigaia din frigider și amestecați-o. (Introduceți și o copie a rețetei în tigaie când pregătiți!) Repetați acest lucru pentru toate felurile de mâncare și ați redus deja munca zilei mari cu mai mult de jumătate. Și dacă ceva nu merge bine în timp ce gătești, verifică soluțiile noastre simple pentru 10 alimente obișnuite de Ziua Recunoștinței eșuează.

Aruncați o privire la câteva decorațiuni drăguțe vintage de Ziua Recunoștinței care ar trebui să revină cu stil.

5/16

iStock / Maximkostenko

Folosiți cuptorul cu microunde

Știu, erezie, dar cuptorul cu microunde face o treabă excelentă pentru a găti anumite tipuri de alimente, cum ar fi cartofi, sparanghel și fasole. Gătirea alimentelor cu amidon, cum ar fi cartofii, este vorba despre încălzirea granulelor de amidon până la aproximativ 180-190 ° F pentru ca amidonul să se topească și apoi gelatinizați, iar dacă scoateți un cartof în cuptorul cu microunde, ajunge la aproximativ 212 ° F, punctul de fierbere al apei - cu mult peste temperaturile necesare pentru a găti cartoful acela. Cifrați aproximativ un minut până la două pe cartof, verificând în timp ce gătesc. Pentru legume precum sparanghelul și fasolea, aruncați-le într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde, adăugați câteva lingurițe de apă, acoperă cu folie de plastic și cuptor cu microunde până când apa începe să aburească, patru sau cinci minute. Dacă vrei să devii mai îndrăgostit, poți oricând să arunci legumele într-o tigaie și să le sotezi în unt sau ulei de măsline și să adaugi condimente.

Asigurați-vă că aveți un loc pentru toată lumea cu aceste sfaturi pentru a se potrivi cu oamenii la masă.

6/16

iStock / 4kodiak

Gatiti pieptii de curcan separat de picioare

Gătirea unui curcan întreg este o provocare dintr-un motiv simplu: curcanii nu gătesc uniform. Carnea de piept de curcan se va termina de gătit înainte de cea mai întunecată, a cărnii piciorului, deoarece raportul dintre tipurile de proteine ​​din carne diferă, iar proteinele diferite gătesc la temperaturi diferite. Dacă nu vă deranjează să renunțați la tradiția de a sta la capul mesei și să sculptați curcanul, încercați să gătiți separat piepturile de curcan și picioarele de curcan. Experimentați cu gătitul picioarelor de curcan într-un aragaz lent în ulei de măsline - acestea vor ieși umede și delicios după șase ore - și prăjind pieptul de curcan în cuptor, la fel ca orice alt tip de friptură. Dacă vă încurcați complet masa, acestea sunt cele restaurante care sunt deschise de Ziua Recunoștinței.

Dacă nu găzduiți, faceți aceste lucruri pentru a vă asigura că sunteți un bun oaspete.

7/16

iStock / & # 169 Bo Insogna

Folosiți un termometru

Carnea este gătită odată ce ating o anumită temperatură. Friptura medie-rară se face când atinge 135-140 ° F, indiferent dacă durează 10 sau 30 de minute. Același lucru cu curcanul. Serviciul de inspecție și siguranță alimentară al USDA recomandă prepararea curcanilor până când termometrul indică 165 ° F; aceasta este temperatura „instant kill” pentru orice bacterie care ar putea fi prezentă. Cu grijă și timpi de așteptare corespunzători, puteți găti curcan în condiții de siguranță la temperaturi mai scăzute pentru a evita potențialul de uscare, dar timpul de așteptare devine esențial pentru pasteurizarea corectă. Indiferent, utilizați un termometru digital bun pentru a vă informa când curcanul a atins temperatura. Înainte de a începe să gătiți, asigurați-vă că le cunoașteți sfaturi pentru cumpărarea curcanului perfect, în primul rând.

Asigurați-vă că nu faceți această greșeală cu un termometru pentru carne.

8/16

iStock / gsk2013

Înșeală desertul tău

O brutărie bună poate dovedi o plăcintă excelentă de dovleac pentru practic aceeași sumă de bani pe care ați plăti-o pentru ingrediente. Dacă vă place să coaceți sau simțiți că este importantă atingerea de casă, încercați să creați altceva. Ciocolata este întotdeauna câștigătoare, așa că de ce nu mousse de ciocolată? Cumpărați o plăcintă cu dovleac pentru cei care o preferă și încercați o nouă rețetă de desert interesantă.

Aceste 15 superbe tablouri vă vor inspira pentru Ziua Recunoștinței.

9/16

iStock / Svetlanais

Utilizați tigăi pătrate sau dreptunghiulare

Dacă există un lucru care sună adevărat despre Ziua Recunoștinței este acesta: bucătăria se aglomerează. Dacă sunteți gazda cu cea mai mare și aveți mai multe feluri de mâncare diferite de pregătit / păstrați la cald în cuptor, optați pentru tigăi pătrate sau dreptunghiulare pentru a se potrivi mai mult la un moment dat. Vă veți mulțumi mai târziu, când umplutura, cartofii dulci, caserola de legume și biscuiții au nevoie de ceva timp la cuptor. Vezi mai multe surprize de gătit de Ziua Recunostintei folosind obiecte de zi cu zi.

Asigurați-vă că realizați aceste proiecte cruciale înainte de a găzdui Ziua Recunoștinței.

10/16

Răcorește vinul rapid

Uneori, oaspeții ajung prea devreme, uneori ești atât de nebun, încât îți alunecă mintea, uneori ai nevoie doar de o băutură după ce ai făcut curățenie și gătit. Pentru a vă răci rapid sticla, încercați să o înfășurați într-o cârpă umedă sau prosop și să o așezați în congelator timp de aproximativ zece până la 15 minute. Ar fi minunat să răciți vinul în oricare dintre pivnițele uimitoare.

11/16

iStock / Studio-Annika

Setați meniul cu o lună în avans

Știu că sună devreme și te poate face să simți că te gândești excesiv, dar o lună întreagă îți va clipi în fața tuturor celorlalte lucruri pe care le ai. Pentru a vă asigura că veți avea tot ce aveți nevoie și suficient timp pentru a vă pregăti, scrieți ce doriți și ce aveți nevoie pentru meniul dvs., vine Ziua Recunoștinței. Împărțiți lista dvs. în perisabile și neperisabile, astfel încât să știți ce puteți cumpăra și să vă aprovizionați imediat. La scurt timp? Iată cum să faceți o cină de Ziua Recunoștinței întreagă în trei ore (serios)!

Acestea sunt 10 tradiții fără Ziua Recunoștinței pe care le-ai putea începe în schimb.

14/16

iStock / jomzuya

Saram curcanul intr-un racitor

Dacă există un lucru care ocupă cel mai mult spațiu în frigiderul tău de Ziua Recunoștinței, acesta este curcanul. Puteți sărați curcanul punându-l într-un răcitor cu multă gheață, iar acest lucru va crea mai mult spațiu pentru tot ce trebuie să meargă în frigider. De fapt, puteți utiliza pur și simplu un răcitor ca frigider suplimentar pentru alte articole. Faceți tot ceea ce vă ajută să creați cel mai mult spațiu și organizare pentru dvs. în vacanța la pachet. Iată repede răspunsuri la cele mai frecvente întrebări de Ziua Recunoștinței.

Acestea sunt oferte de Black Friday pe care le puteți naviga între mese în timpul Zilei de Ziua Recunoștinței.

15/16

iStock / stockstudioX

Serviți o masă tip bufet

Da, este o idee foarte frumoasă să ai toată mâncarea adunată pe masă, să o treci și să sculptezi și să servești curcanul chiar în fața tuturor. Dar tocmai ați petrecut ore întregi gătind o masă frumoasă pentru toată lumea din bucătărie - nu trebuie să le dați și ei. Configurați un bufet pe tejghea, astfel încât fiecare să poată pune ceea ce dorește pe farfurie fără toate „scuzați-mă” și „face plăcere”. Cu mai puțin timp servind și mai mult timp mâncând, citate amuzante de Ziua Recunoștinței sunt modalitatea perfectă de a râde din toată lumea la masa de cină.

Evitați o catastrofă sanitară în timpul sărbătorilor cu aceste sfaturi.