8 Hacks de tăiere pe care trebuie să le știe fiecare bucătar de casă

2/8

Folosiți benzi de cauciuc pentru a preveni alunecările

În ciuda eforturilor noastre, am fost cu toții tăiați cel puțin de câteva ori datorită unei tăieturi care a alunecat chiar în momentul greșit. Din fericire, există o soluție ușoară pentru acest lucru. Doar alunecați o bandă de cauciuc la ambele capete ale tăieturii tăiate și nu vei fi niciodată prins căutând o bandă de ajutor în mijlocul timpului de pregătire.

Și păstrați la îndemână acea cutie de benzi de cauciuc mai multe hacks din bucătărie.

3/8

EugeneTomeev / Getty Images

Știți când să folosiți o placă de plastic ...

… Și când să folosiți una de lemn. De cele mai multe ori, a placa de lemn este cel mai bun pariu - sunt robuste, nu vă vor estompa cuțitele la fel de repede și vor împiedica alunecarea alimentelor.

Cu toate acestea, atunci când vine vorba de carne și pește, s-ar putea să doriți treceți la plastic neporos, deoarece scândurile de lemn pot prinde bacteriile din carne crudă și fructe de mare.

5/8

Emily Suzanne McDonald / Getty Images

Îndepărtați petele de pe o tăietură de lemn cu lămâie

Ai o pată întunecată pe tăblița ta de la prepararea sfeclei sau a rodiilor? Luați doar o pană de lămâie, presărați niște sare kosher și frecați-l în pată. Adăugați puțină pulbere de curățat cu bicarbonat de sodiu, apoi clătiți și uscați pentru a dezvălui o scândură de lemn nouă.

P.S.: Puteți folosi lămâi de curățat și mai multe lucruri prin casă.

6/8

MediaProduction / Getty Images

Păstrați-vă placa cu ulei sau ceară de albine

Pentru ca tăblița de lemn să dureze mai mult, puneți deoparte cinci minute pe lună și lustruiți-l. Curățați-l folosind suc de lămâie și sare, aplicați un strat subțire de ulei mineral de calitate alimentară sau ceară de albine, lăsați-l să se înmoaie peste noapte și apoi ștergeți-l cu o cârpă curată și uscată sau un prosop de hârtie a doua zi dimineață pentru o tăietură elegantă.

7/8

danchooalex / Getty Images

Remediați fisurile mici cu lipici pentru lemn

În ciuda eforturilor pe care le depuneți, scândura dvs. de lemn poate dezvolta unele fisuri în timp. În loc să vă îndreptați către magazin pentru unul nou, investiți în unele lipici pentru lemn sigur de calitate pentru alimente și hârtie de șlefuit extra-fină.

Completați crăpătura folosind adezivul pentru lemn (încercați o seringă de plastic pentru ao introduce într-adevăr), șlefuiți placa până când cusătura umplută este uniformă și apoi terminați prin frecare în ulei mineral. Nu uitați să purtați un aparat respirator și ochelari de protecție în timp ce șlefuiți.

8/8

ksushachmeister / Getty Images

Folosiți cartoful sau mărul pentru a alunga mirosurile

Usturoiul ar putea fi unul dintre ingredientele noastre preferate, dar cu siguranță nu suntem fanii miros pe care îl lasă în urmă. În timp ce bicarbonatul de sodiu ar putea elimina o parte din miros, am găsit o modalitate sigură de a scăpa de asta duhoare sulfuroasă - apucați un cartof sau un măr proaspăt, radeți mărunt câteva linguri peste zonă, apoi spălați se oprește.

Asigura-te ca grătar pentru a elibera enzima care îndepărtează mirosul. Tăierea nu va funcționa la fel de bine.

Următorul, invata daca esti depozitarea alimentelor toate greșite.

Amrita este o scriitoare, poetă și fotografă amatoră, care adesea ajunge să aplice aceste abilități unei singure mari iubiri: mâncarea. O puteți găsi la ora 3 dimineața scriind, cercetând combo-ul perfect pentru următoarea ei brânză la grătar sau făcând o listă de produse alimentare mai ecologice.