Cât durează dovlecii?

The sezonul de toamna apare în multe feluri — latte-uri cu mirodenii de dovleac, mâncăruri de toamnă, cum ar fi ravioli de dovleac, izbucnind lumânări cu parfum de dovleac. Nimeni nu a uitat de gogoșile cu cidru de mere, dar nebunia pentru toate-dovleac este un semn sigur că toamna a oficial sosit.

Odată cu creșterea vertiginoasă a achizițiilor de dovleac, este bine să cunoaștem perioada de valabilitate a fructelor de sezon - da, din punct de vedere tehnic, pentru botanici, dovlecii sunt fructe. Deci cât durează dovlecii?

Varietatea de dovleac și utilizarea prevăzută fac diferența, dar am adunat informațiile pe care trebuie să le știți înainte de a pleca să cumpărați dovleci în această toamnă.

Cât durează dovlecii sculptați?

Sculptura dovleci este un eveniment de familie cu drepturi depline în casa noastră. Există o lungă tradiția din spatele jack o’ lanterns! Și cu siguranță este ceva ciudat, dar capricios în strălucirea lămpilor la lumina lumânărilor care căptușesc verandele din față, până când încep să arate puțin deranjat.

Nu fi surprins când lanternele tale jack-o’-lanterne se strică mai repede decât omologii lor intacte. În mod realist, veți obține doar câteva zile din dovleacul sculptat înainte ca acesta să înceapă să putrezească.

Îngrijirea plantelor astăzi spune că dovlecii sculptați durează în general între trei și cinci zile, deși unii îl pot întinde până la două săptămâni. Rețineți că factori precum vremea și lumina soarelui afectează și viteza de descompunere

Dovleceii au pielea groasă, dură, de genul care protejează un interior delicat. Odată ce spargeți acea barieră de protecție, este o invitație deschisă pentru bacterii și ciuperci să înceapă să distrugă conținutul. Din fericire, există modalități de a conserva un dovleac si mai ia cateva saptamani din asta.

Cât durează dovlecii întregi?

Odată recoltați din viță de vie în septembrie și octombrie, dovlecii sănătoși vor rezista de la trei luni la un an întreg dacă sunt depozitați corespunzător. Atunci când alegeți un dovleac, grădinarul Mary Jane Duford, care scrie blogul Acasă pentru recoltă, sugerează luarea în considerare a acestor factori:

• Optează pentru cei mai sănătoși dovleci: Ai putea crede că mai mare este mai bine, dar nu este întotdeauna cazul. Căutați cu atenție punctele moi, vânătăi și putregai. Dovlecii pot fi adesea deteriorați în timpul recoltării și transportului.
• Luați în considerare dovlecii curați: Unii fermieri își mută dovlecii din viță de vie într-un spațiu de depozitare ținut la temperatura camerei, ceea ce îi permite să se vindece. Temperaturile mai ridicate încurajează coaja exterioară a dovleacului, sau coaja, să se întărească, permițându-i să reziste mai mult decât omologii săi neîntăriți. Merită să întrebați fermierul local despre procesul lor de recoltare!
• Nu purta de tulpină: Dacă sunteți pe cale să vă smulgeți propriul dovleac din viță de vie, fiți conștient să nu-l purtați de tulpină o dată. Tulpinile rupte și deteriorate duc la o durată de valabilitate mai scurtă. Aduceți o pereche de mănuși.

Cât durează mini-dovleceii?

Dovlecii în miniatură sunt perfecți pentru decorarea toamnei, fără bătaia de cap de a transporta tărtăcuțele de dimensiuni mari acasă. Deși există multe culori diferite și soiuri hibride, mini-dovlecii vor rezista în general mai mult decât cei de dimensiuni normale.

In medie, Produse de specialitate spune că dovlecii albi mici, cum ar fi White Gooligans și Casperitas, vor rezista între șase și 12 luni în condițiile potrivite de depozitare. Soiurile de portocale mai comune au o perioadă de valabilitate similară, cu excepția cazului în care decideți să le gătiți. Se potrivesc de minune cu alte legume de sezon prăjite!

Cât durează plăcinta dovleci?

Tipul folosit pentru plăcinta cu dovleac proaspăt nu este adesea același soi sculptat în felinare. Deși poți să mănânci în continuare pe acesta din urmă, probabil că nu va fi foarte dulce.

Dovlecii de plăcintă, denumiți și dovleci de zahăr, sunt mai mici, mai denși și mai întunecați decât tipurile de sculptură. Pulpa din interior este mai groasă, cu o culoare portocalie bogată. Va avea un gust vizibil mai dulce decât soiurile mai mari, mai comune. În general, acești dovleci intră în sezon spre începutul toamnei și durează aproximativ trei luni după recoltare.

Cum îți poți da seama când un dovleac s-a stricat?

Cele mai evidente semne sunt înmuierea pielii și carie vizibilă. Dacă un dovleac întreg necioplit începe să putrezească, Mănâncă până la data spune că se va înmuia mai întâi pe fundul unde intră în contact cu o suprafață, apoi începe să curgă lichid.

Pentru dovlecii sculptați, semnele de putregai — uscare, rumenire a pulpei și prăbușire — sunt mai ușor de văzut și vor progresa rapid. Oricum ar fi, cel mai bine este să scapi de acești dovleci cât mai curând posibil. Vor păta suprafețele și vor atrage gândaci.

Cum ar trebui să păstrați dovlecii?

Dacă îți iei dovlecii devreme, cu câteva săptămâni înainte de a planifica să-i ciopliți, depozitarea lor în mod corect va asigura că vor rămâne în formă până la Halloween.

• Clătiți-le: Dovlecii curați sunt dovleci fericiți. Înmuiați-le într-o cadă cu apă și pulverizați-le cu înălbitor diluat sau oțet pentru a ajuta la prevenirea putregaiului. Uscați ușor cu un prosop de cârpă.
• Stai departe de lumina soarelui: Cu cât spațiul de depozitare este mai întunecat și mai uscat, cu atât mai bine. Lumina directă a soarelui și căldura vor accelera putrezirea, iar temperaturile scăzute le pot deteriora. Undeva între 50 și 60 de grade este punctul dulce, potrivit Cunoștințe despre grădinărit.
• Evitați betonul: Dacă poți, depozitează-ți dovlecii neciopliți pe un strat de carton, fân sau lemn. Dovlecii vor putrezi mai repede beton. Le poți depozita chiar și în coșuri suspendate!

Hannah este scriitoare și creatoare de conținut cu sediul în Milwaukee, Wisconsin, cu o pasiune pentru toate lucrurile legate de mâncare, sănătate, comunitate și stil de viață. Ea este absolventă de jurnalism de la Universitatea din Wisconsin-Madison și o colaboratoare anterioară cu mese și băuturi pentru Madison Magazine.