Sfaturi pentru curățarea grătarului cu peleți

În calitate de concurent profesionist de grătar și judecător certificat, mă uit mereu la ce fac alte echipe, ce echipament aleg și ce echipe câștigătoare fac diferit.

Multe echipe folosesc grătare cu peleți, precum a Traeger, din cauza cât de ușor sunt de utilizat și cât de bine conferă alimentelor o aromă delicioasă de fum. Președintele celei mai mari organizații de grătar din lume, Kansas City BBQ Society, folosește grătare cu peleți. Numele echipei sale este Pellet Envy!

Ca orice unealtă, cu cât ai grijă mai bine de grătarul tău cu peleți, cu atât va dura mai mult și va funcționa mai bine. Dacă nu îl curățați după fiecare câteva gătiri, este posibil să nu funcționeze corect, iar mâncarea ar putea avea gust de murdară fum. Eu numesc asta trecerea de la Grill Hero la Grill Zero!

Consumabile necesare pentru curățarea grătarului cu peleți

• Aspirator de magazin (Eu folosesc o versiune fără fir, dar toate funcționează bine);
• Detergent pentru grătare;
• Servețele de hârtie;
• Instrument de răzuit;
• Perie pentru grătar (Recomand cu căldură non-metal).

Folosiți o perie pentru a răzui grătarele

Începeți prin a lua peria și a răzui grătarele. În mod ideal, vei peri grătarul cât timp sunt încă fierbinți după o gătit, dar poți și încălzi grătarul doar pentru curățare. Toate periile pentru grătar funcționează bine, cu excepția periilor metalice. Dacă o bucată de sârmă metalică se desprinde și intră în mâncare, asta poate fi cu adevărat periculos.

Așteptați până când grătarul se răcește

După ce periați grătarele, opriți grătarul, lăsați capacul deschis și lăsați-l să se răcească.

Scoateți părțile detașabile din interiorul grătarului

Gratare cu peleti au părți detașabile pentru a facilita curățarea. Scoateți aceste bucăți, inclusiv capacul vasului de ardere. Faceți o fotografie unde este totul și cum este instalată fiecare parte.

Răzuiți pereții interiori

Utilizați o racletă pe părțile laterale și pe capacul interior pentru a îndepărta bucățile de funingine și alimente lipite. Totuși, nu răzuiți atât de tare încât să îl zgâriați. Pur și simplu scoateți orice lucru care nu este deja liber în partea de jos a grătarului.

Aspirați în interior

Cu un aspirator de magazin, aspirați cât mai mult praf și funingine, inclusiv în interiorul vasului de ardere. Nu le vei primi niciodată pe toate, așa că nu te aștepta ca grătarul tău să arate nou-nouț.

Pulverizați în interior

Pulverizați interiorul cu un detergent pentru grătar și ștergeți-l cu prosoape de hârtie. Din nou, nu veți obține niciodată totul, dar ștergeți cât de mult puteți. Este esențial să utilizați un produs de curățat grătar, nu orice alt produs de uz casnic. Nu doriți ca substanțele chimice să vă afecteze alimentele la grătar.

Asigurați-vă că pulverizați și curățați foarte bine sonda termometrului intern. Dacă există prea multă acumulare pe termometru, senzorul ar putea înregistra o citire inexactă, schimbând modul în care dvs. grătar bucătari.

Pune toate piesele înapoi înăuntru

Reinstalați corect toate piesele, inclusiv capacul vasului de ardere. Lăsați fotografia pe care ați făcut-o mai devreme să vă fie ghid.

Înainte de a găti din nou, încălziți grătarul

Înainte de următorul gătit, lăsați grătarul să funcționeze la 250 de grade sau mai mult timp de cel puțin 15 minute pentru a arde orice substanțe chimice de curățare rămase în urmă.

Această metodă de curățare profundă durează aproximativ 15 minute după ce o faci de câteva ori. TLC-ul suplimentar pentru grătarul cu peleți va păstra mâncarea cu un gust excelent pentru anii următori!

Notă finală: Păstrați grătarul cu peleți uscat

Nu lăsați niciodată peleții neutilizați să se ude, deoarece se vor extinde și se vor bloca grătarul. Nu pulverizați niciodată grătarul cu peleți cu un furtun. Nu va fi atât de curat pe cât doriți și s-ar putea să pulverizați din greșeală peleții. În plus, praf umed și funingine în interiorul a grătar se poate transforma într-o pastă greu de îndepărtat.