Folia de aluminiu Real Reason are o latură strălucitoare și o latură plictisitoare

Este o întrebare bine stabilită și pe care ne-a fost prea frică să o adresăm mamelor noastre: ar trebui să folosim partea strălucitoare sau plictisitoare a folie de aluminiu cand gatim? Și am făcut-o greșit tot timpul ?!

Bucătari îngrijorați, puteți răsufla ușurat: După cum se dovedește, nu există o parte „corectă” a foliei de aluminiu pe care să o folosiți la gătit. Ambele părți sunt la fel de eficiente la încălzirea alimentelor, deși ați putea dori să alegeți o altă opțiune când depozitarea resturilor.

Dacă nu există niciun truc, atunci de ce, exact, folia de aluminiu are o parte strălucitoare și plictisitoare? Experții de la Reynolds Kitchens spun că se datorează unui proces de fabricație numit măcinare, când se aplică căldură și tensiune pentru a întinde și a forma folia. Două straturi de folie sunt presate împreună și măcinate în același timp, pentru că altfel s-ar rupe.

„În cazul în care folia este în contact cu un alt strat, aceasta este partea„ plictisitoare ”, explică Reynolds Kitchens. „Partea„ strălucitoare ”este partea măcinată fără a fi în contact cu o altă foaie de metal. Performanța foliei este aceeași, indiferent de partea pe care o utilizați. ”

Dar atenție dacă utilizați folie antiaderentă. În acest caz, există o diferență între cele două părți. Deoarece acoperirea antiaderentă se aplică doar pe o parte, va trebui să folosiți partea plictisitoare. Notă laterală: va exista o etichetă care desemnează „partea antiaderentă” în cazul în care uitați.

Cu toate acestea, folia de aluminiu ar putea reprezenta un risc serios pentru sănătatea dvs., deci poate că ar trebui să încetați să gătiți cu ea cu totul.